首页 -> 2008年第5期
男人立正
作者：许春樵
齐立言到天德酒楼上班了，换上了一套蓝色的工作服，对着镜子一照，感觉像是劳改犯，又像是一个伪军。齐立功把齐立言送到王韵玲面前，像是送了一个文件夹过来，他当着王韵玲的面对齐立言约法三章：“王经理虽然比你小，但她有经验，有能力，你要尊重领导，服从指挥；酒楼是企业，不是收破烂的游兵散勇，早上四点钟一定要到，买菜的时候必须有两个人同时在场，回来后价格要由王经理审定；最后要说的是,你不要以为是老总的兄弟就可以在后堂里多要一份工作餐，更不允许对酒楼各部门的工作指手画脚。听到了没有？”
齐立言像是一个在拘留所里的嫌犯一样，态度很老实，姿态很谦恭：“听到了，齐总。”
齐立功担心齐立言有可能恨屋及乌，把对张慧婷的忿恨转嫁到表妹王韵玲头上来，所以约法三章的第一章就是要求齐立言必须听从王韵玲指挥，而且要绝对服从。交待完毕，王韵玲带着齐立言熟悉采购部各个工作环节，王韵玲说话严谨而规范，身体站得笔直，脸上俨然是一副领袖的表情，从采买、清点、核账到入库滴水不漏地交待得一清二楚。齐立言耐心而认真地听着，并不停地点着头。
把一切程序讲完、看完了后，在后堂的一个杂物间里，齐立言意味深长地望着王韵玲说：“王经理，我归你领导，有什么做得不当的地方，往后还望手下留点情。”
王韵玲“扑哧”一声笑了起来：“姐夫，你拿我开心。我怎么配做你的领导，我想接受你领导，你不干。眼下你是虎落平阳，凤凰落地，天德楼不过是你的一个驿站，我当你领导也就是西服袖子上的一个纽扣，装饰一下而已，你以为我不知道你的心思呀！”
齐立言发觉王韵玲就像一架X光机，将他的五脏六腑全都看透看清了，他从口袋里摸出一支烟点着，然后目光直视王韵玲：“我真想敬你一支烟。”
王韵玲在光线昏暗的杂物间里露出一口洁白的牙齿：“不许跟领导这样说话。”
齐立言说：“是，领导。”
杂物间外面有人喊王韵玲核对采买的数目和价格，她走出杂物间前对齐立言说了一句：“我是肯定要投奔你的，做砸了一起去要饭。”
齐立言站在杂物间一堆瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆之间，闻到了一种丰富而复杂的餐饮的味道，他在这味道的启示下，攥紧了拳头，然后对着昏暗的空气打出一拳。
天德酒楼采购部分成三组，两人一组，齐立言这一组负责买蔬菜，张立一组负责买水产品，王韵玲负责采买肉制品和野味，蔬菜组的小宣与小蒋好几次被侦察出有合伙贪污货款的嫌疑，齐立言来酒楼上班的前两天终于被查出缺斤短两，一车蔬菜少了十七斤，问为什么少秤，说是起得太早，半路上从车上掉下去了，还没等王韵玲表态，二位主动要求按价赔偿，其赔偿的心情异常迫切，迫切得像是等待着发奖金一样，而王韵玲却从中看出了他们的心虚，报请齐立功同意后，将二位开除了。齐立言现在跟从劳务市场新招来的小冯一起搭档，每天由王韵玲开好菜单，他们凌晨四点钟去菜市场买菜。深秋的凌晨四点，寒露很重，齐立言和小冯每人各蹬一辆三轮车，头发上很快就被露水打湿了。穿行在空荡荡的大街上，路灯的光在黎明前的黑暗中割出一块块光亮，一些来日不多的虫子围绕着光圈盲目地飞舞着，不知是想取暖，还是想从灯光出发，寻找天亮后的出路。齐立言觉得自己就是寒露中的虫子，他在反复穿越黑暗和光亮的过程中，又觉得自己像是李山成半夜出门偷割电线的小偷，心情比天空还要黯淡。小冯并排与他蹬着车，他问齐立言：“大哥，听说买菜有不少油水，我们都是刚来的，不能捞得太多，你说呢？”齐立言歪过脑袋瞪了他一眼：“你小小年纪，就想吃里扒外，没蹲过拘留所吧？”小冯说没有，少捞一点没事，要是一点都捞不到，起这么早吃这么大苦头就划不来了。齐立言说我姓什么你知道吗，小冯说姓齐呀，齐立言说酒楼老板姓什么你知道吗，小冯不说话了。齐立言说我是齐总的亲弟弟，我能坑我哥吗。小冯停下车，很怀疑地看着齐立言：“不可能，齐总的亲弟弟会吃这么大苦头一大早出来买菜？”齐立言用脚踹了一下小冯三轮车的橡胶轮子：“吃这么大苦头，是来监督你的。你要是不老实的话，不是让你滚蛋那么简单的，我会把你送进拘留所吃八大两。”小冯打起了马虎眼：“我听人家说过，卖肉的不如采购的，跟你闹着玩的，你还当真呀，反正我没干过捞油水的事。”此后，小冯老实得就像齐立言的随从保镖，让他向东不敢向西。
满满两车菜拉回来的时候，天就亮了，柳阳湖湖面上的渔船星星点点地飘浮在秋风中，等到太阳升起来，阳光照亮了白色的船帆，雾就在船帆的后面渐渐地散尽了，湖面上的水腥味一阵阵地扑过来，他想起祖父当年夜渡柳阳湖后走上码头的某一个清晨。齐立言卸完菜，手里拎一条毛巾跑到湖边的青石码头上用冷水洗脸，他感受到了自己脸上生命的气息在冷热不均里袅袅如烟，于是他就从口袋里摸出一支烟来，猛吸几口，疲劳消失了。新的一天和新的空气最先被他搂在怀中，这种感觉很好。
王韵玲八点半左右到酒楼上班，她验收好了采购来的蔬菜鱼虾的数量和质量，确认后在采购单上签字并交到后堂杂物间，海鲜由专门的销售公司配送，猪牛羊肉、野鸭、野兔、野鸡、香烟、酒水这些核心采购是由王韵玲亲自去买，她上班后跟司机去乡下的养殖场拉回来就行了，不需要起早贪黑。所以早上来看到齐立言像从战场上打仗回来的样子，就悄悄地对他说：“走，我请你到荷叶街吃一碗馄饨去！”
齐立言说在酒楼已经喝过稀饭了，王韵玲说稀饭哪能吃饱呢，齐立言说：“我欠你五千块钱还没还呢，哪能再让你请我吃早点哟。”王韵玲说：“有朝一日你会连本带息还我的。”齐立言说：“我可不是钱辉，不敢夸这个海口。”想起钱辉，他的脑袋就像重重地挨了一拳一样，很疼。
“现在我是你领导，齐总要你必须服从我，跟我走！”王韵玲拉着齐立言就走了。小冯在后面很好奇地看着这拉拉扯扯的场景，嚷道：“你们干吗去？”
王韵玲和齐立言没有理睬，两人急匆匆地钻进了巷子的深处。齐立言感觉像一次私奔。
喝下了一碗馄饨，齐立言鼻尖上被黑胡椒辣出了一层细汗，他抹了一把鼻子，问王韵玲：“我是一个别人躲都躲不及的穷光蛋，你为什么要对我这么好？”
王韵玲王顾左右而言他：“不就是希望你在我手下好好干活嘛！”
齐立言知道王韵玲故意避重就轻地说话，也就顺水推舟将错就错地往下说：“你是怕我篡党夺权吧？”
王韵玲推了他一把：“去你的！你是想篡你哥的党，夺你哥的权，你以为我是傻子。”
齐立言将眼镜扶稳，四只眼睛一起咬住王韵玲：“我看你像一个特务。”
王韵玲说：“你才是特务呢！”
齐立言很快跟酒楼上下都混熟了，知道是齐总的弟弟，大伙在为他干苦力而纳闷的同时，对他也就多了一份客气，后堂大厨丁仁宝就不止一次地对他说：“兄弟，你干这个活，屈才了。”齐立言问怎么屈才了，丁仁宝说是从齐立言眼镜的镜片上来判断的，所以也没什么道理，反正戴眼镜的人是不该蹬三轮起早买菜的。齐立言听了这些话心里很受用，他给丁仁宝塞过去一支烟：“丁师傅，我知道你是从扬州请来的国家特级厨师，大名鼎鼎，我跟你学做厨师，你可收我这个徒弟？”丁仁宝在接受了一支香烟贿赂后，爽快地说：“只要你哥齐总答应，你这个徒弟我是收定了，不过当厨师就是当到联合国去，也只能是联合国的伙夫，没地位的。”但凭着跟丁仁宝的关系，齐立言将后堂和菜品的制作程序摸了个一清二楚，至于大堂经理柳晓霞，虽说她知道齐立功对老三很看不惯，但碍于情面，对于齐立言小学生一样的提问，从包厢格局到上菜顺序和间隔的时间，她总是有问必答。门僮、迎宾、保安、服务员、吧台、厨师，酒楼的五脏六腑在不到一个月的时间里就被齐立言摸了个一清二楚，而且他还看出了天德酒楼里潜伏的危机，停车场是主要问题，但不是核心问题，核心问题是酒楼没有活力，除了装修开业推出几道御膳喧哗一时外，菜品一成不变，缺少新品，而且除了维扬菜，酒楼闭关锁国，对川菜、粤菜、杭帮菜、徽菜等一律拒绝。再好的菜吃多了都会腻味，在一个口味和思想都已经走向多元化的年代，天德酒楼就像这幢建筑本身一样古老而守旧，并正在一天天地下沉。而且酒楼里服务员的服装也很不得体，蓝衣服配白衬衫，像是银行职员一样整洁而刻板，与清代酒楼的风格格格不入，为什么不改成旗袍呢？所有这些问题，他不想对大哥齐立功说，说了也是白说，因为齐立功从来就没觉得齐立言还能有什么新点子，他不过是一成事不足败事有余的人。
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