首页 -> 2006年第4期
烟花三月
作者：周浩晖
“原来，你父亲就住在高邮农村？文革结束以后，他为什么不回来呢？”徐叔回想起三十年前的沈飞父亲的风采，不禁心潮澎湃，恨不能立刻就飞往高邮，拜访这位昔日的高人。
“我父亲不回来，是因为他在那里过得很快乐。”沈飞笑道，“我父母的感情非常好，附近的村民要办红白喜事，父亲就过去帮忙做菜。那里的村民只知道有名的‘沈师傅’，不知道‘一刀鲜’。”
“这样的日子倒是自得其乐。不过太平淡了些，未免浪费了你们父子俩的一身厨艺。”陈春生免不了又是一阵惋惜。
“我当时也是这么想的。从小，我父亲就把祖传的烹饪技艺教给了我，到我十多岁的时候，我就已经非常自负了。十年前，当我修完了学业之后，一心想着外出闯荡，父亲并没有阻拦我。不过在我离开的前一天，他教给我这道‘烟花三月’，告诉我，只有真正理解了这道菜，才称得上是‘一刀鲜’的传人。”
众人再一次把目光投向了桌上的土钵，这“青菜烩豆腐”中到底藏着什么秘密呢？
“我来到扬州后，首先就找到了‘一笑天’酒楼。那块‘烟花三月’的牌匾向我见证了家族曾经有过的荣耀，不过我们离开酒楼已经二十年了，我决定暂时隐瞒自己的身份，在酒楼做一名菜工，观察一段时间再说。”说到这里，沈飞看了一眼凌永生，“没过几天，小凌子也来了。”
凌永生回想起当时的情况，恍若隔世：“那时候你总对我讲你的抱负，还讲了很多有关‘一刀鲜’的传奇故事，谁能想到，原来你自己就是‘一刀鲜’。”
“抱负……是啊，在后厨呆了一段时间之后，我对自己已经充满了信心。那时候，我的目标就是要成为天下第一名厨。”沈飞眯起眼睛，似乎也被勾起了颇多感触，“可就在我准备找个机会一展身手的时候，一个人的出现打乱了我的计划。”
徐丽婕脱口而出：“晓萍！”
姜山问道：“就是照片上的那个女孩吧？”
沈飞点点头：“我和她相遇、相识的每一个细节，我到现在都清晰记得。我们在一起相处了近两年，那段日子对我来说充满了阳光。她喜欢吃我炸的臭豆腐，我就每天都炸给她吃，后来我们还一起炸给其他人吃，我们的摊点前总是能吸引很多的食客，这使得我们非常有成就感，每天都很快乐。”
“能和自己喜欢的人一起做着自己喜欢的事，那确实是一种幸福。”姜山不禁有些神往，不过，他随即又话锋一转，“这种幸福使你把自己的抱负都抛在脑后了吗？”
“不，其实，那时候我也经常向晓萍提起自己做名厨的梦想。每到这时，晓萍就会在我面前撒娇，让我再多陪她一阵。我也知道，如果我真的成了大厨，两人在一起炸臭豆腐的日子就结束了。而这种快乐甜蜜的生活实在让我不忍舍弃，所以我实现梦想的日期便一次一次地被拖延了下去。”
“可你终究还是去了北京。你横扫京城，就是为了实现梦想吧？”姜山猜测。
“不错。我之所以这么做，是因为在此之前的一个星期，晓萍突然提出要嫁给我。”
听到这话，凌永生禁不住惊讶地“啊”了一声，当时他和沈飞、晓萍的关系都很好，可这件事情还是第一次听说。
沈飞看着凌永生，略带歉意地一笑：“当时是我让晓萍瞒着你的，因为我觉得自己无论如何不能以一个菜头的身份娶回自己心爱的女孩。我告诉晓萍，我要先成为天下第一名厨，然后再回来娶她。”
徐丽婕以手托腮，专注地听着，她已经隐隐猜到下面将发生什么了。
只听沈飞继续道：“为了在最短的时间内实现我的目标，我决定直接去北京，挑战京城的名厨。晓萍曾试图说服我留下，等娶了她再走。可我那时决心已定，我要用自己的功成名就作为送给爱人的新婚礼物。晓萍见我如此坚决，也就没有再说什么，只是在我临走前，她交给我一封信，嘱咐我在北京成功之后再打开看。我当时并没有多想，向酒楼请了假后，就急匆匆地赶往北京去了。”
“我还记得你当时请假的理由是回老家探亲。”徐叔回忆道，“没想到是这么回事。”
“我到北京之后的事情，你们也大概知道了。一个月内，我与京城各大酒楼的名厨们展开较量。”说到这里，沈飞看了眼姜山，“最后一战，就是和你父亲进行的。”
姜山点点头：“嗯，我父亲，包括整个京城厨界都是一败涂地，‘一刀鲜’声名鹊起，从这一点上来说，你确实是天下第一名厨了。”
“天下第一名厨，我终于实现了自己的目标。那一刻，我高兴得几乎要大喊出来。可当我如约打开那封信时，心情却一下子沉到了深渊里。”沈飞略顿了顿，然后淡然地一笑，接着道，“那封信，我一直保留着。虽然已经过去了八年，但信中的每一个字我都还记得。”
“那信中的内容，方便说吗？”徐丽婕试着问道。
飞哥，祝贺你获得了成功，真希望能和你一块儿分享这份喜悦，我想，这肯定也是你现在最大的愿望吧？
对不起啊，这个愿望很可能无法实现了。也许从一开始我就不该瞒着你的，不过我真的不愿意我们的快乐里有任何阴霾。
那天，我说让你马上娶我，你一定以为我在开玩笑吧？但我是认真的。我患有先天性的家族病，这种病的死亡率非常高。下个月十一号，我将进行一次决定自己命运的移植手术。这次手术会有很大的危险性，医生告诉我，以前成功的案例很少。但如果成功了，我就能获得新生，不管怎样，我总是要试一试的。
你看这封信的时候，我也不知道自己会是什么样的结果了。也许我还没有手术，还等得及你回来娶我；也许我已经获得了新生，正在筹划我们未来的美丽生活；也许，也许，我已经再也无法看见你了……
沈飞轻声将那封信复述了一遍。徐丽婕和凌永生早已知道晓萍的结局，此时得知其中的细节，仍不免动容。其余众人则都是一脸愕然。
姜山忽然想起什么，道：“十一号？那正是你和我父亲比试的当天。”
沈飞点点头：“我看完信后，一刻不停地赶回了扬州，在医院中正巧赶上晓萍从手术室中出来，她没有等到见我最后一面！”
“什么？”姜山难以接受这种故事结局，“那个女孩……她就这样走了？”
“是的。”沈飞眼神空洞洞的，“没有什么生离死别，一切就这样结束了。”
众人默然，都沉浸在了这个忧伤的故事里。可沈飞的话还没有说完：“在北京，我实现了自己长久以来的目标。当时我叱咤厨界，风光无限。可是当一切过去之后，最让我怀恋和回味的，还是和晓萍在一起炸臭豆腐的平淡时光。人总有个毛病，都会向往那些没有经历过的波澜壮阔的生活，而不知珍惜已经拥有的快乐。就像这做菜，‘大味必淡’的古语已传了几千年，可又有几个人能真正品出这‘淡’的好处呢？”说着，他轻轻拿起筷子，从土钵中夹出一块豆腐，送入口中细细地品尝着。
沈飞话语中显然包含着极深的道理，众人听完，面色都是一凛。姜山更是额头渗出汗珠，喃喃自语：“大味必淡？大味必淡……”
却听沈飞又道：“乾隆爷在位数十年，尝遍天下珍奇美味，到最后值得回味的，却是这道极为平淡的青菜烩豆腐。呵呵，其实谁不是从吃青菜豆腐过来的？吃得多了，却忽略了其中的滋味，总想去吃大鱼大肉。大鱼大肉吃腻了，你又会像乾隆爷一样，念起青菜豆腐的好来。姜山，你先祖当时身为总领御厨，春风得意，又怎能体会到乾隆爷退下皇位后那种历尽沧桑、尝遍百味的心境？就是我自己，如果没有经历晓萍离去的痛苦，恐怕直到现在也无法理解‘烟花三月’的真谛，也不会明白真正属于我的快乐生活究竟是怎样的。”
众人反复咀嚼着沈飞的这几句话，心情各有不同。良久，姜山轻叹一声：“原来这‘烟花三月’不是一道菜，而是一种人生。”
沈飞笑了笑：“这句话，你只说对了一半。‘烟花三月’既是菜，也是人生，菜和人生原本就是相通的。”
众人此时都心中恍然：“烟花三月”这道菜，不理解的人不屑于提及，理解的人又没有胜负争斗之心，不愿提及，难怪这秘密能保守两百多年！
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