首页 -> 2006年第4期
烟花三月
作者：周浩晖
姜山看看沈飞，又看看“一刀鲜”，忽然微微一笑，道：“两位不要再争了。这样吧，只要屏风后的这位先生答应我一个请求，我就自动认输，这份河豚有毒无毒，也就没有什么意义了。”
姜山的这番话，不论是对“一刀鲜”还是对在座的淮扬众厨，无疑都是一个摆脱尴尬的好台阶。不过众人也明白，姜山能提出主动认输，那他要说的请求肯定非同一般。
“什么请求，你说吧。”“一刀鲜”沙着嗓子，那几个字似乎是很艰难地从他喉咙中挤出来一般。
“两百多年来，‘烟花三月’的盛名在厨界几乎成了一个传奇，可是一直以来，却从来没有人真正见过这道菜。我想请先生今天显一显身手，做一道‘烟花三月’，一来让在座的各位都开开眼界，二来也好让我姜家心服口服。”姜山说完，用一种奇怪的目光看了沈飞一眼，“沈飞，你觉得这个提议怎么样？”
沈飞脸上露出一丝笑容，既释然又无奈。不过他还没来得及答话，陈春生已经在一旁迫不及待地插话：“这个主意好啊！化干戈为玉帛，大家共同赏菜，一团和气。”
马云也点头表示赞同，道：“可这件事情，得‘一刀鲜’自己认同才行。这道菜的秘密保守这么长时间，想必总是有原因的。”
“烟花三月”，两百多年来号称天下第一名菜，厨界中有谁不想一睹其中奥妙？众人全都屏住了呼吸，静静等待着“一刀鲜”的回答。
可“一刀鲜”接下来说的话，却让他们既吃惊又失望。
对姜山的请求，他既没说同意，也没说不同意，在沉默良久后，他说出的话是：“‘烟花三月’……我不会做！”
淮扬众厨面面相觑，他们几乎不敢相信自己的耳朵。“一刀鲜”家族和“烟花三月”的故事在厨界流传了两百多年，可现在，这个“一刀鲜”的传人却说自己不会做“烟花三月”。
徐丽婕莫名其妙地摇着头：“难道那个牌匾、那个传说都是假的吗？”
“不可能的。”凌永生一如既往地维护着心中偶像的尊严，“也许是年代久远，这道菜已经失传了吧？”
“牌匾、传说都是真的，这道菜多半也没有失传。”姜山目光扫过迷惑的众人，然后微笑着说，“只不过这位屏风后的先生，并不是‘一刀鲜’！”
屏风后那人没有否认姜山的说法，只是反问：“你凭什么这么说？”
“其实第一次听到你声音的时候，我就已经有些疑惑了。”姜山道，“‘一刀鲜’去北京的时候，我虽然没有见过他，但据父亲说，他当时只是一个二十多岁的年轻人。你却刻意沙着嗓子说话，一派老沉。”
“‘一刀鲜’是个年轻人？这怎么会呢？”屏风后那人显得非常惊讶。不过他说出这句话，其实也就承认了自己并非真的“一刀鲜”。
“‘一刀鲜’当年突然出现，横扫北京厨界，然后又悄无声息地消失，简直像谜一样。不过，他终究还是在北京留下了一样东西。”姜山一边说，一边从衣兜里拿出一个挂坠，悬在手中向众人展示着，“当初，‘一刀鲜’在北京比试厨艺的时候，总是把这个坠子挂在厨案前他抬头就可以看见的地方。最后一场，和我父亲刚一比完，他就匆匆地离开了，连这个挂坠也忘了取。我父亲发现后，就把它保存了起来。”
“这坠子里好像是嵌着一张照片？”徐丽婕好奇心大起，“能让我看看吗？”
“可以啊。”姜山把坠子递了过去，“你应该知道这照片上的人是谁。”
“是吗？”徐丽婕接过坠子，放在手心仔细端详。那照片上是一个漂亮的女孩，一脸灿烂的笑容似曾相识，徐丽婕突然想起了什么，疑惑地道：“这……这不是晓萍么？”
姜山点点头：“不错。你上次在沈飞家看到的那张合影上也有她。现在麻烦你把这个挂坠还给沈飞吧。”
沈飞冲姜山微微一笑，说了声“谢谢”。徐丽婕看着这两人，脑子里有如一团迷雾。突然，她终于明白了过来，惊讶地大叫道：“啊！沈飞……你才是那个‘一刀鲜’！”
沈飞没有说话，他从徐丽婕手中接过挂坠，看着上面的照片，一时间想起太多的事情，竟有些痴了。
凌永生难以置信地张大嘴巴：“飞哥……你……”
沈飞摆脱了回忆的思绪，淡然一笑：“小凌子，我并不是刻意想瞒着你们，只不过很多事情，原本是不必说的。”
虽然没有明说，但沈飞话中的潜台词再明显不过：他已经认可了徐丽婕的猜测。
沈飞就是“一刀鲜”！
“一刀鲜”就是沈飞！
从今天晚宴开始的那一刻起，赴会的淮扬众厨就经历了一次又一次的惊讶，但此前所有的惊讶加在一起，也比不上此刻的一分。如果不是事实摆在眼前，即使让他们想破脑壳，也决不会把看似不羁甚至有些不求上进的沈飞，同传说中那个叱咤风云的“一刀鲜”联系在一起。
就连屏风后的那个假“一刀鲜”此刻也按捺不住心中的激动，颤着声音追问道：“沈飞，这些……都是真的吗？”
沈飞点点头：“不错，八年前在北京的那个‘一刀鲜’，就是我。”
“那文革前在‘一笑天’酒楼的那位是？”
“那是我的父亲。”沈飞回答。
“你的父亲……难怪难怪，我第一次见到你，就觉得你和这家酒楼有缘。唉，你为什么不早说呢？”到了这个地步，那人已毫无掩饰假扮的必要，他起身撩起幕布，走出了屏风。
“徐老板？！”
“师傅？！”
“爸爸？！”
众人七嘴八舌地叫出了声。原来，这个假冒“一刀鲜”的神秘人物，正是称病不出的“一笑天”老板徐叔。
徐叔神色尴尬，道：“我和曹老先生共同演了这么一出戏，也是无奈之举，还请诸位不要见怪。唉，如果知道‘一刀鲜’近在眼前，我又何必费这个劲呢？”
听徐叔这么一说，众人心中都已明了：他肯定是见赌期将尽，扬州城内无人可胜姜山，而“一刀鲜”又迟迟不露面，这才孤注一掷，假冒“一刀鲜”，用河豚鱼这种特殊的原料和姜山作最后一搏。
徐丽婕想到刚才父亲和姜山比试时的情景，不禁心中后怕，上前拉着父亲的手，又是心疼又是埋怨地道：“爸，您怎么能冒这么大的险，拿生命去当赌注呢？”
徐叔看看女儿，道：“留不住这块匾，‘一笑天’的招牌也就垮了，你也不愿意留在我身边，那我还有什么？多活几天，少活几天也无所谓了。”
徐丽婕心中一酸，知道父亲这么选择，和自己要离开扬州不无关系，不禁又愧又虑，说话也带着了哭腔：“爸，您如果真的出了什么事，不是要让我负疚一辈子么？”
徐叔看着女儿，语气柔和了许多：“我也是没有办法，这么做多少还有获胜的希望，总比看着别人把牌匾带走好啊！”
“那您得答应我，以后不可以再做这样的事了。”
“好，我答应，我答应。”徐叔满口应着，眼角渗出一丝笑意。他心中暗想：即使女儿以后不在自己身边，至少知道了她心中是有这个父亲的，自己也就知足了。
早有侍女加了坐椅，父女俩紧挨着坐下。他们的注意力也像在场的其他人一样，都集中在了姜山和沈飞的身上。
自从来到“一笑天”酒楼之后，沈飞没做过一道菜，大家也一直认为，沈飞根本不会做菜。现在大家知道，这是一个多么可笑的错误。早在八年前，沈飞就已经是横扫京城的无敌刀客了！
而今晚姜山和“一刀鲜”之间的这场巅峰对决，看起来此时才是刚刚拉开了帷幕。
姜山看着沈飞，沈飞也在看着姜山。
两人都默不作声，也许他们此时都想到了很多事情。
终于，还是姜山首先打破了沉默：“沈飞，‘一刀鲜’！我苦苦钻研了八年的厨艺，就是为了和你相遇的这一天。”
沈飞淡淡一笑：“我知道。”
姜山也笑了：“可是在明确你的身份之前，我们已经成了好朋友。”
沈飞点点头。的确，谁都只会觉得他们是朋友，而且是那种心心相印的老朋友。
所以，姜山忍不住叹了口气，无奈地问：“我们之间的这场比试，究竟该如何进行呢？”
沈飞没有回答，他又在看挂坠上的照片。那照片把他带回了八年前，他突然觉得姜山和八年前的自己很像：厨艺登峰造极，为人处事傲气，而且对“烟花三月”的秘密同样充满了好奇。
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