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天下第一街
作者：刘富道
1955年商业部在京举行全国食品展览，曹雨庭去露了一手，做了红烧鮰鱼、荷包丸子、海参碗鱼、大鸡鸾四大名菜，令京城四方饕客为之倾倒。1959年，曹雨庭以高超技艺获得“名师巧匠”称号，成为武汉市一位功臣。他在操勺的18年间，为老大兴的历史增添了光彩。其间经历了1956年的公私合营，经历了1958年的大搬迁，老大兴由汉正街中段搬到了上段的居仁路。
汪显山12岁从师刘开榜，又在曹雨庭身边参师学艺7年，在1964年曹雨庭病故以后挂牌掌勺，成为第三代鮰鱼大王。他除了得前两代鮰鱼大王真传的手头功夫之外，还是个肯动脑子的细心人，对不同地段、不同季节的鮰鱼进行观察研究，按照各个体的特点，摸索出不同的烹制方法。他使鮰鱼菜肴增添了50多个品种。汪显山桃李满天下，使得鮰鱼大王后继有人。
老大兴园在1966年迁到了汉口航空路口。
那么，哪里又是玩的去处呢？
一位学者给我讲过一个“踏龟盖”的笑话。清雍正乾隆年间，汉阳人徐志写了不少《汉口竹枝词》，有一首写汉口人游龟山：“剥残角黍尽偷闲，药店椒行一概关。黑伞遮头日正午，大家挈伴上龟山。”徐志为这首词加了注：“五月午节，估业家各停作一昼，剧饮歌呼，招朋结侣，齐上大别山，谓之踏龟。盖大别山俗呼为龟山也。”这段话现在读起来，不会有多大障碍，那是因为已经加了标点符号。有位先生，看的是古籍，却不会断句，把个“谓之踏龟”之后一句的句首语气词“盖”，当作了名词，连在一起读成“谓之踏龟盖”，堂而皇之登在报纸副刊上。
汉正街与龟山隔河相望，沿河设渡，几文钱就可以过河去作登山游。站在龟山上，鸟瞰长江汉水交汇，俯望晴川阁，远眺黄鹤楼，三镇雄姿尽收眼底。端午踏龟，就像这一天都要吃角黍（粽子）一样，成了汉口人的风习，连汉正街各行各业的大小老板，都要开恩歇业放假一天呢。
月湖就在龟山北麓。喜欢到月湖一游的，尤以女性为多。有诗为证：“月湖堤上报花开，游女都从汉口来。谱上群芳终日看，息夫人庙伯牙台。”《烈女传》称：春秋战国时期，楚文王灭了息国，息国君王夫人殉夫而死。《左传》上说，息夫人被楚文王掳去为妻，生了二子，但终年不说话。位于月湖堤上的息夫人庙，周围遍植桃树，当春花开如海，故又有桃花夫人庙之称。1852年，太平天国军攻克汉阳，清军溃逃时放火烧毁了这座庙。
伯牙台是钟子期、俞伯牙两位知音相遇的地方，当今称为古琴台，依然游人不绝。
明太祖朱元璋饮马的后湖湖畔，也是汉正街人踏青的好去处。后湖雅称潇湘湖，俗名叫黄花地。康熙年间，汉阳人彭心锦一首《后湖竹枝词》，唱出了后湖当年的胜景：“车如流水马如龙，未怕春寒料峭风。相约潇湘湖上去，踏青先看燕儿红。”后湖每到退水季节，菜花齐放，麦穗低垂，平畴千顷，一片黄云。
后湖在哪里？有种比较流行的说法是，解放大道的中山公园一带就是后湖。这种说法也对，却不是很准确。现在的中山公园和整个解放大道一带，当年都囊括在后湖之中。历史上，后湖洪汛年年威胁汉口商市，于是于明崇祯年间，就在镇后筑起了一道袁公堤。所谓后湖，顾名思义，就是镇后之湖，在袁公堤之外。袁公堤后来变成了一条堤街，也就是今天的长堤街。以现在的街道格局来看，现在的长堤街以北，中山大道一带，就是后湖了。当年从汉正街到后湖茶肆，不过半里之遥。
不过，这些胜处，如今大都已无踪影了。
青楼轶事
“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。”这是唐代诗人杜牧的诗句。青楼，成了妓院的别名。明清以来，及至民国，许多文人，特别是旅居汉口的文人，留下了大量描写汉口青楼的诗文。
这当然不是武汉的光荣。
但这是值得注意的一种历史现象和社会现象。
旧时汉正街有三大毒害：鸦片烟、妓女、赌博。
《汉口丛谈》记载：“汉口青楼，有官私之别。上路以义和轩巷，下路以青莲楼为著名。”其实古代妓院，并无国营私营之分，都是私人开的。“所谓官者，门前晚悬大灯，内则五六人，或八九人，歌韵悠扬，筝琶杂弄，以动游人之听，客至则杯盘狼藉，嬉笑喧呼，不忌也。私则闭门寂静，或一二人，或三四人，而居后街幽巷间。”这么说来，差别在于，前者具有公开性，后者具有隐蔽性，仅此而已。
当年的义和轩巷，就是私妓隐身的地方。对那些暗室低楼里的私妓的拉客方式，范锴作了细致的描述：“每至于傍晚，有游手务闲者，名曰打枪。暗伺客过，辨色而起，蹑踪来问，必盛称某家有绝妙佳丽，可以愒足。闻者艳之，随其纡径而往。款门以入，一一出见。合则留，不合则去。略为赏给打枪者，虽历叩数扉，引走不倦。如有惬意者，则香杯交饮，玉体横陈，一入其彀，鲜有不为花迷月醉矣。”
汉正街的送驾墩，后讹为宋家墩，在新安会馆后面，那是歪妓的聚集处。歪妓，泛指私娼，在语义的感觉上，似乎歪妓比一般私娼更逊一筹。范锴笔下的米厂一带，歪妓的藏身之所，甚至连“暗室低楼”都不是。“席篷作屋，竹片作床，卖笑倚门，招摇论价，人而禽兽，即眼前地狱也。”
汉口娼妓业发展到如此程度，究其原因，与商品经济的发展水平不无关系。大凡商品经济繁盛的城市，必然滋生一个饱暖思淫欲的群体，而流动人口的聚增，必然有及时行乐者。正是范锴所言，“于是贵游公子，旅食词人，或跌宕文酒，或流连声色。”你看，那些旅汉诗人，同本地有闲阶层，所干的是同样的事情。
在1920年编纂的《夏口县志·丁赋志》上，有个值得注意的人口统计资料。其时，夏口县分为9区，城区有4个。总计正户114795户，附户19419户，正户与附户的比例约为100：17。如果没有理解错的话，附户应该是流动人口组成。在4个城区中，男丁与女性的比例悬殊。清末民初汉口104万人中，男性约占67万，女性约占37万。在上述统计数字中，可能还不包括仅作短暂停留的人员。
自古以来，外出经商者，多为男性，一般在立足未稳之前，都是单身一人在外。在汉口这么大的商贾云集的都会，前来淘金者，川流不息。这里就存在一个潜在的广阔的性市场。性行当几乎是伴随商品经济的发育过程产生和发展起来的。在商业社会里，出卖肢体劳动，是一种谋生手段，同时也就不可避免地出现了以其他器官作为谋生或谋利的手段。
以妓待客，也成为一种商业行为，泛滥于汉口行栈。叶调元写道：“趋承富客与豪商，无过行场与栈房。小轿频抬陪酒妓，卧房常住浣衣娘。”
从史志记载看，文人与妓女之间的确留下一些有情有义的故事。《汉口丛谈》上记：
明清以来，到汉口做生意的江西人很多。嘉庆年间，有一江西青年姜佑，跟随父亲进了汉口的生意场。姜佑为人本分，一进汉口的花花世界，也经不住烟花诱惑，偶尔也作狭邪游。狭邪游，就是逛妓院的意思。也算是缘分，认识了年方十七的陈小翠。
陈小翠不知何方人氏。小时候，她被一个无赖带到汉口，卖给了陈姓娼家，于是有了名姓。陈姓娼家见小翠天生丽质，也不急于让她接客，而是对其进行文化启蒙，教以唱歌弹琴。幼时即显得姣艳夺目，楚楚动人，让人一见便生怜爱之情。有一湖南客见过小翠就说，这孩子红颜薄命，只怕像秋海棠一样，经受不住西风呢。
小翠初到成年，容采溢发，技擅琵琶，成为籍中名花，招来车马盈门。然而，每当酒阑人散，独自临风怅悒，悲伤接踵袭来。
话说姜佑慕名而来，一见小翠就喜欢上了，小翠也觉得同他投缘，两人便心相契洽。有一天，姜佑又来了，小翠终于说出了自己平生第一个真心的爱字：“堕入风尘，妾之命也，蒙君爱我，愿以终身相托。”姜佑欣然答应了。小翠又说：“君既许妾，妾身已属君矣，幸早为计，拔我于污泥中也。”从此，小翠誓不见客。
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