首页 -> 2007年第10期
“菜单式教学”
作者：倪金华
为了充分体现学生学习的自主性和可选择性，我们尝试以“学习菜单”为载体，开展自主选择性学习。
学习菜单是学生开展自主选择性学习的载体，它建构在师生共同协商的基础上，即师生在对文本进行深入解读的基础上共同设计学习菜单，它是指导和帮助学生进行自主选择性学习的菜单，它分为学习内容、学习目标、学习金钥匙（学习方法指导）、成果展示和课外链接五个基本板块。下面笔者以义教版小学语文第十册的课文《绿》的学习菜单为例，进行具体说明。
1. “我的学习需要”——学习内容的选择具有协商性
学习内容就是解决课堂教学中“学什么”的问题。传统教学中的学习内容是由教师预先确定的，是教师给予学生的，而不是从学生自身的需要出发的。
例义务教育六年制小学语文第十册《绿》
教师预设的学习内容：
（1）会有感情地朗读课文，感受“灵隐”和“花港观鱼”绿的不同美。
（2）学会课文中描写绿的词语，如“苍翠欲滴、碧澄澄”等，能理解、积累文中的好词佳句。
（3）找找课文写这两地的绿时分别描写了哪些景物，它是怎样抓住景物的特点来描写的？
（4）会给课文列提纲，能按提纲来背诵课文。
教学中关注学生的需要，就要让学生能对自己的学习内容畅所欲言，选择自己感兴趣的内容进行学习。因此，学习菜单中的学习内容可先由学生自己提出来，再在师生共同协商的基础上让学生进行选择，并根据课堂中学生出现的疑惑和问题随时调整学习内容及学习重点，使学习菜单真正为学生服务，让学生根据自己的学习需要自主地选择学习内容，学生学习的目的性也就更明确了。
例，同样是《绿》师生协商后的学习内容：
（1）会有感情地朗读课文，感受“灵隐”和“花港观鱼”绿的不同美。
（2）学会课文中描写绿的词语，如“苍翠欲滴、碧澄澄”等，能理解、积累文中的好词佳句。
（3）找找课文写这两地的绿时分别描写了哪些景物，它是怎样抓住景物的特点来描写的？
（4）讨论、发现课文在写法上的特点及运用的 表现手法，并会给课文列提纲，能按提纲来背诵课文。
（5）观察课件，讨论：西湖还有哪些美丽迷人的景色，它们又有些什么特点？
（6）围绕“雨中灵隐和花港观鱼的绿”这一主题，你还有哪些感兴趣的内容想和大家一起来学习和探讨？
从两次学习内容来看，我们可以清晰地看到内容更具体了，也更受孩子们的欢迎。
2. “我的学习目标”——学习目标的选择具有层次性
目标有无价值，从教育者的角度考虑，是看阶段教学目标是否达成，而从受教育者的角度考虑，是看自我需要是否满足。因此，我们在确立学习菜单上的“学习目标”时是根据学生预习的实际情况、学生学习的主观愿望和本单元的训练重点师生共同协商，将学习目标分成了知识目标——“我会了”、“我知道了”、能力目标——“我能做了”、“我发现了”和情感目标——“我感受到了”等，并在“三维目标”的基础上根据不同层次学生的知识水平和认知需求将学习目标又分成三级指标。
教师预设的学习目标：
（1）感受西湖的景色美，培养热爱祖国大好河山的思想感情。
（2）积累本课描写绿的词语。
（3）进一步了解课文是怎样抓住特点描写景物的。
（4）会列提纲，并按提纲背诵课文。
师生协商制定的分层学习目标：
分层目标的确定可以使让学生在明确的学习目标的指导与帮助下，根据自己的实际情况选择适合自己的学习目标，然后逐步将知识进行内化。课前师生共同商榷学习目标，在课堂教学中，学生紧紧围绕自己选择的学习目标开展学习活动，教师则根据学生选择的学习目标进行有效指导，并不时地根据课堂教学中出现的一些情况对不太合理的学习目标进行调整与修正，使学习目标更合理、更便于学生操作，这样就避免了教学放任自流，从而真正体现了课堂教学的价值效应。
3. “我的学习方式”——学习方法的选择具有个性化
学习金钥匙可以说是学习方法和学习过程的二合为一，解决的是“怎么学”的问题。在课堂教学中，要尊重学生的个性，展示学生的个性，发展学生的个性。因此，教师可以和学生在课前共同探讨学习的方法，然后选择一些合理的学习方法设置在学习菜单中供学生进行选择。
（1）自读自悟法：可以以自己喜欢的方式自由地读读课文，初步感知课文内容，在不理解的地方做好记号，然后通过联系上下文、看课件、结合生活实际等方式和利用手中的工具与资料来解决自己的疑问，把自己喜欢的语句划下来多读读，并想想用什么好方法来学习这些优美的语句。
（2）群体合作探究法：对一些大家都认为值得探究的问题，可以提出来在小组里共同讨论、相互启发，这能帮助你获得更多的发现。注意在小组合作学习时要分工明确，共同探究。
（3）实践研究法：有时课文内容并不能满足个人需要，请走出课文，走向大自然，进行实地观察，说不定会有意想不到的收获。如去西湖边走一走、看一看、玩一玩。
（4）网络学习法：在进行了实地参观考察后，一定有许多话想说，想写，可是又苦于没有资料，不知怎么才能把自己的所见所闻更好地表达出来，那就上网去找一找。那是一个资源丰富的世界，它对你的见闻一定会有更好的补充，帮助你更好地把自己的见闻表达出来。
在学习时，让学生选择自己喜欢的方式来学，这既照顾了学生的个性和兴趣，激发了学生学习的积极性，也让学生学得更主动、更开心。学习菜单中“学习金钥匙”这一环节的设置就是在尊重学生个体差异的基础上，鼓励学生选择适合自己的学习方法进行学习，少了统一，多了宽松；少了强求，多了自主；给学生展示个性创设了良好的环境。
4. “我享受学习的快乐”——学习成果的展示具有多样性
学习成果的展示这一环节体现新课程评价的理念与要求。好的语文课堂应是每一个学生的“表现舞台”。在语文课堂这个大舞台上，学生能自由地进行语文游戏和活动，乐于质疑，敢于批判，互动合作，兴趣盎然。在精彩纷呈的游戏活动中，每一个学生都能快乐实践、积极思维，并在不知不觉中掌握知识，学会学习，自然而然地发展语文素养，在语文课堂这个舞台上倾情展示与交流。
例，成果展示：
（1）用自己喜欢的形式有感情地朗读或背诵课文。
（2）把《绿》画成一幅美丽的山水画，如《江南春景图》，给课文作插图，并用简洁的语言来介绍作画的构思。
（3）把《绿》编成一首动听的歌，让它唱出西湖的美。
（4）把《绿》和西湖景点的资料结合起来，写成一段广告词，给西博会打广告。
（5）根据《绿》的内容来写一副对联。
（6）模仿课文的写法，仿写或续写《西湖的绿》，读给大家听。
（7）请你来做做杭州一日游的导游，来给大家介绍一下西湖美景。
当然，也许你有更好主意跟大家来分享。
每一个学生在运用各种方式展示自己学习成果的同时，既能得到别人的肯定，又能体会到成功的喜悦，使语文课堂也变得鲜活、灵动、充满情趣。在这个精彩开放的舞台上，每个学生的生命都能燃起无限的精彩。
5. “我有自由发挥空间”——课外学习的选择具有拓展性
充分利用课内外的各种课程资源实现语文与生活的交融，让语文的外延与生活的外延一样大。学习菜单所设置的课外链接环节正体现了这一教学理念。充分利用现实生活中的各种语文学习资源，构建课内外联系、校内外沟通、学科间联系的语文教学体系，它拓展了学生语文的学习空间，增加了学生语文实践的机会。
例，课外链接：
（1）唱唱音乐课上学过的歌《人间天堂》，感受天堂杭州的美。
（2）找找描写杭州西湖美景的诗、词、散文来读一读、品一品。
（3）自己和学习伙伴合作，把收集的有关介绍西湖美景和天堂杭州巨变的资料装订成册，自己动手设计封面、书名及撰写介绍，让它成为我们杭州下一界西博会的宣传册。
要让自主选择性学习在课堂教学中能更好地发挥作用，就要从学生的实际出发，符合学生的需要，尊重学生的意愿。在教师和学生平等交流的氛围中精心设计学习菜单，并以此为载体，来开展学生的自主选择性学习，充分调动师生双方的主动性和创造性，使之在教学中发挥合力。而这样的课堂教学再也不会因为受教案的束缚而使师生活动不敢越“案”半步，再也不会出现由教师主宰课堂而学生跟着走的局面，再也不会出现象以往课堂那样的沉闷、机械和封闭；这样的课堂教学是教师根据学生的学习情况，随时调整的教学进程。在这样的课堂中，教师会敏锐地抓往一些教学中即时生成的问题，突破原先教案的束缚，引导学生自主地选择、讨论、探索，让学生的学习智慧得到尽情展现，使课堂真正成为师生智慧飞扬的天地，成为师生互相学习、不断创新的舞台，成为师生共同缔造的生命课堂。
［参考文献］
［1］郑明江. 关注“过程与方法”提升语文综合学力[J].语文教学通讯，2005，5.
［2］杨俊岭，于冬. 自主学习与学习策略教学的关系分析[J]. 教育科学研究，2005，11.
栏目编辑 王金涛