红娘自配 传说，西太后当政时，侍候她的宫女三年一换。每够三年西太后就放出皇宫一 些宫女，让她们自个儿去嫁人。然后再招一些新的侍女入宫。 在西太后身边，有一个随身的侍女很聪明麻利，逢什么人说什么话，还会察颜 观色。西太后很喜欢她，就只图自个儿方便如意，到三年了也不放她出宫。宫女岂 敢不听西太后的旨意，虽然心有怨意，也只好留下来继续侍候西太后。可西太后只 顾自己高兴，根本不管别人的快乐与痛苦，眼看这个宫女的年龄越来越大，都要变 成老姑娘了，西太后仍没有放她出宫的意思。 这个宫女的叔叔也在宫里做事，他专为西太后做菜，是个很有水平的厨师。他 为侄女的事着急上火，想来想去，他决定找个法子试一试。 一天，厨师特意为西太后做了一个小菜，是两个做好的大虾，只见一只虾头挨 着另一只虾尾，香喷喷红鲜鲜的，让人一看便垂涎三尺。西太后看着这对大虾，忙 问：“这玩意儿挺新鲜，叫什么菜名啊？”厨师马上回答道： “这叫‘红娘自配’！”“什么？”西太后琢磨开了，她是个明白人，很快就 猜出了厨师的用意。 她知道那个宫女是厨师的侄女，显然，厨师是借着“红娘自配”菜名来为他的 侄女说情的，叫她开恩做一次“红娘”，放宫女出去“自配”。也许是“红娘自配” 的菜名起得好，也许是菜的味道确实不错，西太后吃得很高兴，兴头一来，索性真 的同意放宫女出宫了。西太后想，我何不趁此机会送个人情，也好让外人知道我西 太后是个讲情讲理的人。于是，西太后马上叫来那个宫女说：“好吧！今天就让你 出宫‘自配’去吧！”那时，有些专门学做皇宫里新菜的买卖人，听到了“红娘自 配”这个菜名后，就照样子把虾烀熟后俩俩地串在一起，在街上叫卖，据说，可挣 钱了呢！ 后来，这个“红娘自配”传到乡下，买的人一见是两个大虾，就叫它“对虾”。 再后来，不管卖的还是买的，就都叫它对虾了。大虾在海里活着时，可不是一对儿 一对儿的，成了菜中物时，才被唤做“对虾”。你瞧，多有趣啊！ -------- 泉石书库 应天故事汇(gsh.yzqz.cn) 下一章　回目录