>>> 2006年第4期
酒坛志异（九则）
作者：詹永祥
宋疙瘩听罢此言，恰似当头棒喝，方知自己引以为荣的酒量不过沧海一粟，斗酒之意顿时尽消。
此后宋疙瘩与人共酌，果然再也不与人为难，诸多酒徒酒鬼因不知那日和尚与之斗酒一事，见其突然变得宽容大度，无不惊诧不已。
第六个故事：避酒丸
艾瞎子的故事讲完好久，大家还愣在那儿，一时不知该说啥才好，半晌，周草药才感慨道：“那和尚才是真正的高人，简直把喝酒的道理说透了。哎，酒这东西说它好，也的确好，令人飘飘欲仙，说它坏，有时也真会误事，但问题是明明晓得酒会误事，人们还要喝，有的人是自己想喝，有的人是不得不喝。为了既喝酒又不让误事，人们想了很多办法，像喝酒之前吞个生鸡蛋哪，喝完后兑杯醋来吃呀……我下面讲的故事就与此有关。”
我退休前在一家磷肥厂上班时，隔壁住了个姓先的邻居，是文革前某大学酿造专业高材生，毕业后分配到科研所，长期致力于酒类分析研究。去年夏天，先某人经过苦心探索，试制成功一种酒的克星——神奇避酒丸。饮酒前服此丸一粒，无论所饮的酒多寡，皆如笑纳清水。这种药丸自然深受不善饮酒却不得不饮者的欢迎。然而，此丸一经问世，却受到若干以海量为荣的酒鬼们的不满。追究缘由，乃原来酒量低浅的对手偷偷服用此丸后，皆可与他们一决雌雄，即便相持数小时，饮酒若干瓶，也未必醉而拒饮，令酒鬼酒仙们好胜之心顿失，不由掷杯怒斥：“造此丸者，绝子断孙！”
先某人闻此言，心如止水：“我已知天命，一生未娶妻生子，无后也必然，何惧哉！”
后有先某人的朋友偶然失言，众人方知此君年轻时嗜酒误事，其未婚妻多次规劝无果，终弃之另嫁他人，先某人痛定思痛，遂远离杯中之物，并终身未娶。
诅咒先某人者听罢皆默然。
第七个故事：神舌
周草药唆唆讲完后，见场面有些沉闷，便道：“刚才几个故事都有些压抑，我来讲个高兴点的，提提大家的兴致。”
话说有余某人，在某著名酒厂以品酒为业。据云，但凡新酒出来后，余某人只须沾数滴于舌尖，便能据此酒香味是否纯净持久而为其定下品级。该厂的特曲、头曲，皆是余某一条神舌头咂出来的。
由于特曲和头曲差价多达数倍，便有不少经销商携重金找余某，求其在定品级时“舌下留情”，以便能以头曲的价买到特曲的酒，皆为余某严词拒绝。
在被拒绝诸人中，难免有怀恨在心者，其中有一吴姓商人为了发泄心中不满，竟在所购该厂特曲中暗中勾兑劣酒若干，并送至县工商局大肆中伤该酒厂价格不符。
酒厂闻讯，速派余某前去辨真伪。余某自吴姓商人所送酒样中，取一杯细品，果然在酒中咂出一丝劣酒味，此味流窜于特曲香味间，与佳酿纠缠不休，很难让舌尖捕捉。直至数盏茶时辰，余某才凭借品酒十八般技艺中的“卷”技，用舌头卷住一滴，静心细辨良久，道：“此酒中渗入以玉米为原料的劣质苞谷烧，而我厂生产的各类佳酿均无此成分，不信可派人验查。此语一出，吴氏大惊，脱口而出：“果然神舌！”此事真相大白后，余某亦因此名声大噪，远近酒厂闻知纷纷以重金挖此人才，余某不为所动。酒厂为了报答余某，除了在县城繁华地段为其购置了一套百多平米的商品房外，还专门到平安保险公司替他的舌头投保，据说投保金额高达百余万。
第八个故事：酒曲
汪高人听罢一拍手，差点把桌子上盖碗拍翻了，大叫道：“舌头可以分出好酒劣酒，但终究不可以做出酒来，要做出好酒，还得靠好曲发酵，我讲的故事便是跟酿酒的曲有关。”
城郊某镇，自明末清初起，便以产酒曲闻名。村民逢年过节，或遇有产妇生子之类，皆以曲酿酒若干，或以此待客，或将其烹酒蛋滋补产妇。
却说某日有外地货车抛锚在此，时值正午，饥渴交加的司机无奈敲开近处一村民家门，以求一口汤饭。当地民风淳朴，见有远客至，遂热情款待，取酒缸任凭司机畅饮。那司机不知此酒厉害，以为仅是普通米酒，待后劲徐来时，后悔已晚，不由在此大醉三日，醒后司机通体舒泰、神清气爽，得知为自酿土酒功效后，便开口向主人讨得酒曲几枚，细心藏于贴身衣袋而去。
不久司机回到家乡，遵照村人所授方法以曲酿酒。并把酒瓮放在床下隐秘处。司机出车送货，未料两周后不慎于滇黔公路翻车入谷，以身殉职。
因司机独居，又无亲属，故所酿的酒自然无人知晓，其宿舍无人愿住。数载后，一新分配来的职工无房，暂居此室。在打扫卫生时，在床下发现此瓮，见瓮内酒液已挥发见底，因不知何物，便将其与杂物一道弃于室外。
此瓮接触空气后，散发出阵阵酒香，并徐徐弥漫于整个汽运公司，闻者纷纷不饮而醉，以至无法正常出车，公司只得停运数日。
后经调查，终探得此酒味出自殉职司机酿酒之瓮，那瓮因酒液浸泡入骨髓，瓮体已微微透出胭脂红，经室外微风一吹，其凝固的酒液便尽情地挥发出来，故有闻风而醉一说。
第九个故事：酒衣
汪高人把故事讲完，全场就只有胡老者没讲了。见大家都瞪起眼睛朝他看，胡不由慌了神。他道：“几个人中只有我住在乡下，没有什么精彩的故事，不过大家都讲了，我不讲有些不好意思，下面我的故事和酒沾点边，讲出来不妨滥竽充数吧。”
在我们乡下，有一个三十左右的年轻人，因寒冬腊月也着单薄汗衫衬裤而不觉其冷，被我们那一带的人称为“火娃”。有一好事者暗中观察，发现火娃起居饮食及生活习性皆与常人无异，惟一不同的是此人餐餐皆离不开杯中之物。偶尔外出而不得饮时，则必带上夹袄或厚实棉衣之类。
好事者自以为窥得火娃隐秘后，心想自家正好承包一家酒厂，若如此模仿一番，每年倒也省下几尺布钱。于是自屋后酒瓮中舀得半瓢老白干，一口气饮尽。少顷果然觉得肚中燥热阵阵，连呼太热。其妻闻声而至，为其解去外衣一件，仍大汗淋漓，拿体温计一测，水银柱居然升至39.5℃，欲送往乡镇医所诊治。好事者却挥手制 止，道：“速请村后火娃来此。”火娃来后问及缘由，好事者无奈只得道出欲学其隆冬着单衣之绝技。听毕，火娃释然，道：“要学此技绝非易事，我也是历经十数年方掌握饮酒多寡的分寸。诚然饮酒如添衣，但也须适可而止，并随季节变化而增减。春秋一般只饮少许，其量一如夹衫；遇冬则加大酒量，便其暖如棉袄，至于三伏热天，滴酒沾唇即可，千万多饮不得。至于你在这春末夏初如此狂饮，就好比本该穿衬衣的季节却裹上几件棉衣，轻者捂出一身痱子，重则必烧出一场大病来。”
九人讲完，已是薄暮时分，众老者推盏起身。茶博士前来收拾碗盏，惊诧地发现杯杯残茶中竟弥漫着浓浓酒香。
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