>>> 2007年第10期
保健文摘
作者：佚名
用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸较低的食品。与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。
摘自《健康咨询报》
正确看血脂化验单的方法
血脂化验单一般有四个项目：总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和甘油三酯。甘油三酯和总胆固醇过高，说明血脂已经有问题。低密度脂蛋白胆固醇是坏胆固醇，是目前最重要的血脂检测指标。如果该项超过标准值，说明血液中有过多的低密度脂蛋白沉积于动脉血管壁，就会形成粥样斑块，而有斑块的血管狭窄或破裂会直接导致急性心梗、中风甚至猝死，因此，必须引起高度重视。高密度脂蛋白胆固醇是好胆固醇，能将胆固醇转运到肝脏进行分解，可以防止动脉粥样硬化的发生，降低冠心病危险，因此，太低对健康也不好。当然，这四个项目的标准参考值主要是就正常人群而言，对某些特殊人群则有特殊要求。
摘自《卫生与生活报》
烫伤水疱不能用针挑
夏季来临，人们穿的衣服单薄，部分皮肤裸露在外边，很容易发生烫伤。而烫伤后的水疱是万万不可以挑破的。因为完整的皮肤是人体抵御细菌入侵的屏障。一旦挑破，则细菌即可入侵，发生感染。若水疱已破，发生感染，则要尽早去医院救治。
正确做法：烫伤后应立即把烫伤部位浸入洁净的冷水中，以减轻皮肤损伤，伤后越早用冷水浸泡，效果越佳；水温越低，效果越好，但不能低于-6℃。用冷水浸泡时间一般应持续半个小时以上。若烫伤严重，应及时送往医院诊治。
摘自《广州日报》
用肥皂头制作洗手液
我们先把肥皂头和洗手用的香皂头收集起来。然后用小刀或剪子把它们弄成小碎屑，放到耐热的容器中，加入适量的清水(清水没过肥皂屑即可)。搅拌后放在火上加热2～3分钟，这样就变成了肥皂膏了。
肥皂膏制作完成后，可以用来擦拭电话机、电冰箱把手、电视机遥控器、电灯开关等。方法是，用旧毛巾蘸少许肥皂膏轻轻擦拭后，再用潮湿的毛巾擦一遍，手印、油渍等就能轻而易举地被消灭了。而板材制作的家具，如果家具表面是原色或是没有涂漆的木材，就不能用皂膏清洁，否则会使家具表面染上颜色。
还可以把香皂膏加温水摇晃至充分融化后，根据自己的喜好，添加几滴香水、精油或少许蜂蜜，搅匀装入吸压式洗手液或沐浴液的空瓶子里，当作洗手液。值得注意的是，自制洗手液的保质期比较短，最好两三个月换一次。
摘自《老年日报》
淡茶养生 浓茶伤身
一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适现象，比如说容易造成胃液被稀释。胃液被稀释后，不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
另外，茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5％，绿茶约含10％。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。
而且喝浓茶易发生便秘。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘的产生。患有便秘的老年人喝浓茶会使便秘更加严重。
最后，浓茶能致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
凡事有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。为了延年益寿，安度晚年，望老年人饮茶以弃“浓”择“淡”为要。
摘自《医药星期三》