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六 | |
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“你好!” “你好!” “初次见面……” “请多关照!……” 一水儿的日本人。我是个地地道道的“老外”! 清脆的门铃刚一响,就听店长精神十足地一声:“欢迎您光临!” “欢迎——光临!”所有的人立刻齐刷刷地应和起来。我才明白是客人来了。客人刚落座,就见铃木(打工的一个女孩子)拿着手巾,筷子和帐票而轻快地向客人迎去。她恭敬地弯腰行礼,然后笑容可掬地说:“欢迎您光临!您想吃点什么?” “一瓶啤酒。” “是。” “一份卡路比。” “是。” “一份洛司。” “是。”接着铃木又把客人点的菜清清楚楚地重复了一遍:“就是这些,对吗?” “对,不错。” “好的,请您稍等片刻。” 铃木快步来到厨房窗口,将刚好写好的帐票放在窗台上,对里面说: “六号桌的菜,劳驾拜托了!” “是。”厨房里传来了响亮的回答声。 铃木转身迅速取出啤酒,酒牌和小碟子,一起放在托盘上送给客人: “对不起,让您久等了。” 东西一一摆摆在客人面前之后,她又点着了桌子中央的烤肉炉: “对不起,我失礼了!”她说完回到厨房窗口,客人点的菜已经摆在那里,铃木用双手托着送给客人: “这是您要的一份卡路比,一份洛司,让您久等了!” 我不眨眼珠地看着铃木的一举一动,“原来是这样做。” 客人陆陆续续来了,工作渐渐紧张起来。我这个“老外”再不能袖手旁观,迟迟不出场了。“没关系”,我给自己打着气,“一回生二回熟,不干永远不会干。” “小陈!”店长这时在窗口叫我了。 “是。” “这是三号桌子的菜,劳驾了!” “这是——”我盯着那个盘子,却不由得发了愣,这是个啥菜呢? “交洛司。记住,是交——洛——司。对客人要说:'对不起,让您久等了'”。 “是。”我端着那银色的盘子,里面盛着血红血红,薄薄的,四四方方的,浇着亮晶晶卤汁的精瘦牛肉片儿,上面还装饰着两片胡萝卜,两片青椒和一朵嫩绿的菜花。原来这个菜就是交洛司,我记住了。我把盘子轻轻地放在客人面前,一口气说出了所有该说的话,虽说舌头还不很利索。刚回到窗口,店长又在叫了: “小陈,劳驾了,这是一号桌的卡路比库巴,不要忘了拿汤勺。” “是。” “小陈,劳驾,给六号桌的客人上茶。要说:‘对不起,我失礼了’!” “是。” “小陈,”“小陈,”“小陈,”………… “是,”“是,”“是,”………… 端菜,端茶,收盘子,收碗,擦桌子………… 客人这个来了,那个走了。这个走了,那个又来了………… “欢迎光临!”“欢迎!”………… “感谢用餐!”“感谢!”………… “小陈,”店长又叫我了:“去给五号的客人开票,劳架拜托!” 什么?我傻了,————去开票?! 记得上小学一年级的时候,我最怕的就是默写生词。老师捧着书,在学生们的课桌间悠悠地踱着步子,用拖得长长的声音读每一个生词。“一个生词念三遍,写不出来得零蛋。”可那个时候也不知为什么,许多那么简单的字,就是写不出来。 “回家的‘回’,回家的‘回’,……”老师重复着。 “回家的‘回’?”我把铅笔杆咬得尽是麻麻扎扎的小牙印儿,可是就是咬不出个“回”字来。老师踱到了我的课桌边,站住了。我拼命咬铅笔。 “你呀,你呀!”老师直叹气:“这个字儿多简单,大口套小口嘛!” “大口套小口?”我反倒更蒙了,“大口套小口,什么意思呢?大口是个什么东西呀?” 二十多年一晃,今天我又遇上了“默写生词”的问题。才三十六个小时,那张菜单上那么多菜名我哪个也默不下来。人家点个子丑寅卯我连听都听不懂,怎么往帐票上写呀。真有点儿犯憷,可又不想打退堂鼓。 “没关系,”店长鼓励我:“去锻炼锻炼!” “是。”我拿着帐票向客人走去。还是那句话:一回生二回熟,不干永远不会干。再说,实在不行的话店长也不至于“见死不救”呀。 “欢迎您光临!”我向两位客人鞠躬,端端正正地摆好筷子,擦手巾:“您想吃点什么?” 这是一对上了年纪的夫妇,他俩正对着菜单细细酌着。 “先来一瓶啤酒吧。”老头儿说。 “是,一瓶啤酒。”啤酒这两个字正巧刚在课堂上学过,我很快就写了下来。 “再来一份堂肖,一份雷巴。” 什么,什么?这下我全傻了,完全不知所云。“对不起,您说的是——” | |
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