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四十一 |
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然后摊薄馅饼。用小勺舀调好的面粉,在热锅中轻轻一甩一摊,以小铲子挖出即成,一个个约茶杯口大小,每一张都透薄如纸。这也是很考验厨师功力的。 将片好的肉、黄瓜等卷在馅饼里,外包荷叶,便可以吃了,要是冷了可以再蒸一下,还能发挥出荷叶特有的清香。 "……嗯……好吃……"嫣红死丫头猛地咬到了舌头,痛苦的眼泪吧叽吧叽往下掉。余人都有些幸灾乐祸。 我见了心生不忍,道。"慢慢吃,慢慢吃,不够再烤。" 人们水汪汪的大眼盯着俺,好歹大家也是同一屋檐下的奴才,不能厚此薄彼。于是拿了片完肉的骨架,熬成浓汤,熬好后以慢火继续烹,放些白菜、香菇、胡萝卜、土豆,肉片,烫火锅吃。招呼道,"来来来,大家别客气尝一尝。这骨头汤可是很补的,精华全在骨髓里呢。" "那咱们就谢谢大人了!" 领头的一个老人首先坐下来,原来是二总管,有了他的英明领导,余人趋之若骛。以油滋滋渗透了调味的骨架熬成浓汤,其中鲜美滋味哪里能用语言表达,人们只能用眼神来表达他们对厨师的崇拜! 嫣红很识时务地把一半肉分给了几位管事,又对我道,"子夫姐,你说平时里咱们姐妹是不是最好?" 我闻名便明白她意思。数分钟后,一女满脸悲愤,脸色被薰得焦黄,立于烤炉前,两手各拎一鸭…… 烤得很累,吃得人都正高兴。忽然响起一人声音形同炸雷,屋外传来,在脑袋上方炸响。 喝道:"你们在干什么!" 闹闹轰轰的厨房里人类满天乱蹿,烤鸭的烤鸭,吃烤鸭的吃烤鸭。忽然间鸦雀无声。 二总管嘴里叨着的肉"啪",掉到了地上…… "刑总管!" "刑总管!" "刑总管好!" 人们刷刷刷站了起来,刑严的出现就像一把锋利的菜刀,一路过关斩将,走过来时下人们无一不低着头不敢吱声。 据说他原是平阳侯府的侍卫总领,后来被升为内务总管,兼领公主令。可见是有两把刷子的,武功很高,为人严厉。虽不以体罚为手段,但人看到他那眼神便已懵了,哪还敢起反抗的心思? 原则上来说,我跟他职位相差不远,但事实上,他的权力在公主府上乃是一人之下,万人之上,我们都不敢反抗。 "总管,我们在做烤鸭,您要不要也尝尝?香喷喷油滋滋的鸭子,保证您吃了一只想两只,吃了两只还想吃!" 我上前去兜售一番。众人都望我,用眼神夸我胆大。 老刑面皮不变,只哼了一声,"嗯。" "大总管,这烤鸭真的很好吃,您尝尝?"二总管也凑上来借花献佛,下人们偷吃肉是很不对的,希望刑严不要告发我们。 老刑眉头皱了皱,拿起一片包好的肉卷塞入嘴里。表情严肃,无喜无怒。众人大气都不敢出。都望我。 "虽然公主不在府中,你们也不可胡作非为,难道这里就没有王法了吗?你!烈焰!"他勾了勾手指。 "啊?"我不明白这个手势的含义? 老刑经过我面前,拎起一只烤得滋滋直冒油花的肥鸭,扬长而去。 我目瞪口呆,十分景仰…… 大户人家的总管,果然不一样! 既然连大总管都默许了,余人便越发没了顾忌。二总管道,"小的们,去拿坛酒来!我老人家活了六十岁,还能尝到天下第一美味,此生无憾也!" 一府的奴才,闹哄哄赶集一样。 话说回来,吃归吃,也是要交份子钱的。 待到戌时三刻,吃饱喝足的各人才算散去。我那手已经酸软得抬都抬不起来。二管家总算良知尚未泯灭,对我说道,"烈大人啊,我知道你有个弟弟叫卫青,前几日郑季托人送来秋敬,他们现就在右扶风定居。你倒可去看看卫青,两天后公主便回来了,趁此时间,正好一个来回。" "那也太紧了一些,说不定赶到半路又要折回来,二总管你好人做到底,干脆替我向公主请个假,我三天就能回来了。" 二总管吃人的嘴短,想了想便道,"好吧,你早去早回。" "知道,谢谢您了!" 我赶紧对他表达了感激之情。 |
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