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二三


  § 14

  观察着户神行成的反应,静奈觉得自己似乎已经掌控了整个节奏。和当初猜测的一样,这男人个性老实,热中工作,而且以往几乎没领教过女人的狡诈和心机;他大概做梦也没想到,那个看似说出真实感想的顾客高峰佐绪里,骨子里正盘算着要怎么玩弄他。

  静奈心想,没问题,应该可以手到擒来。只不过,会这样自我勉励,对她而言倒很少见。

  坦白说,静奈隐约觉得这次的状况和以往有点不同,但连她自己也分不清是甚么原因。若硬要讲,就是心中有股淡淡的罪恶感正悄悄扩散;之前也不是完全没这种感觉,但总能轻而易举地把这个念头赶出脑袋,因为“对方活该被骗”的想法总是占了上风。

  不过,今晚却不太一样,以往她总像是高高在上、睥睨对方,这次反而觉得有双眼睛紧盯着自己,好不自在。

  问题很可能出在这家店,从踏进店内的那刻起,静奈心中便有股莫名的不安,彷佛有人敲着心灵角落那扇古老的门;然而,这种情绪却又不坏,甚至让她一下子松懈了。这份感觉困惑着她。

  静奈心想,大概因为这是一家洋食餐厅吧,虽然和爸妈以前开的“ARIAKE”在规模及格调上都完全不同,却有一部份明显相似的气息弥漫。那股气息将她拉回昔日童年,那段从没想过怎么去欺骗他人的纯真岁月。

  “怎么了吗?”行成问着,神情显得不安。

  “没有,没甚么。”静奈赶紧摇摇头。

  “您还有其它建议吗?不管是甚么都请别客气,这些没有多余专业知识或先入为主的意见,对我们而言相当宝贵。”行成的口吻依旧很热切。

  静奈放下茶杯,环顾四周后说:“嗯,只有一件事。”

  “是甚么呢?”行成立刻探出身子。

  “其实我从刚才就对后方的座位很好奇。”

  “后方?”

  店内后方有一处特别隔开的空间,放置四张桌子,坐在这一区的顾客看起来都像情侣。

  “那一区的灯光和其它地方不太一样吧。”静奈说。

  行成点点头。“这是专为一些想在浪漫宁静环境下用餐的顾客准备的空间,大都是情侣,所以用较微弱的灯光营造气氛。”行成解释完后看着静奈,“这有甚么不妥吗?”

  “这个构想很好,但我对灯光的角度有点意见。”

  “角度?”行成一脸意外,再次望向后方空间。

  “当整个空间相对昏暗下,来自单一方向的光源会显得特别强,而在脸上形成阴影。如此一来,照在脸上就不怎么好看了。”

  “咦?会吗?”

  “比方说,在黑暗之中拿着手电筒从脸部下方往上照,相当让人毛骨悚然吧。当然,这个例子极端了些。”

  “原来是这个意思啊,我从没想过,但顾客本身应该不知道自己的脸看起来是甚么感觉吧。”

  “看到其它顾客就会想象自己在这种灯光下看起来的感觉呀,女孩子随时都很在乎自己在他人眼中的形象的。”

  行成一脸折服地点点头。“身为男人确实无法想象,这一点也非常具有参考价值,谢谢您。”行成在记事本上写下重点,再次望向后方座位区。“除了新分店之外,其它各分店的灯光最好也重新检讨一下。”

  “新分店?”

  “过一阵子在麻布十番有家新分店即将开幕,从开店前的准备到实际经营全都由我负责,最近光想着那家店的大小事就让我头痛,所以无论如何都要听听高峰小姐的意见。”

  静奈点点头,心想着功一的情报果然没错。

  “原来是这样啊,真不简单。”

  “难得有这个机会,我想营造出有别其它分店的特色。话虽如此,却不像嘴巴说说那么简单。”

  “您想打造出甚么样的餐厅呢?”

  行成就等着静奈发问似的,双眼瞬间闪烁起光芒。

  “简单一句话,就是能让顾客尽情畅谈的店。我认为以往‘户神亭’各分店都不免有种装模作样的感觉,顾客在店内很难轻松对话;高声喧哗当然另当别论,但我觉得用餐时绝对少不了交谈。一般大多认为能否愉快畅谈是因人而异,我却相信餐厅的硬件规划和工作人员的应对态度也有重要影响。”

  看着笑得露出一口白牙的行成,静奈心想,这个人是不是从没接触过潜藏在人心深处的丑恶呢?她不禁冒出邪念,要让他了解人性之恶进而彻底失望;另一方面却又羡慕起他的纯朴天性。

  “其实呢,”行成继续说着,他的表情就像想出新把戏的小学生,“我有个想拿来当招牌的菜式。”

  “是甚么?”

  “这个嘛,”他压低了嗓音,“就是牛肉烩饭。”

  咦?!静奈惊讶地睁大眼睛。“用牛肉烩饭当招牌菜式?”

  行成用力点头。“当然不止这一道,而是在套餐中先上鱼类、肉类料理,最后以牛肉烩饭作结。为此,之前的菜式也得在这个前提下重新设计,重点放在让顾客以最开心的方式品尝这道牛肉烩饭。”

  “感觉好好吃,不过听起来好像会吃得太饱。”

  “为了让女性顾客也能大快朵颐,整个套餐的份量还必须重新调整。”

  “您对自家餐厅的牛肉烩饭相当有信心呢。”

  听到静奈这句话,行成下颚略收,整个人微微挺胸坐正。

  “我们的餐厅能有今天这种规模,追本溯源都多亏了牛肉烩饭呀。当年就是因为这道菜式广受欢迎,才让生意兴隆了起来。”

  “听您说得这么好吃,我今天真该点牛肉烩饭才对。”

  他听了微笑摇摇头。“很可惜,这家分店提供的牛肉烩饭并不是原始的口味。我父亲在每一家分店开设前,都会要求各负责人制作出该店原创的牛肉烩饭,创始总店的食谱连下属也不泄漏。换句话说,即使同样都叫做‘户神亭’牛肉烩饭,口味也各式各样。”

  “这么说,接下来要开幕的分店,牛肉烩饭也是新口味吗?”

  “不是,这家新分店要重现原始口味。”行成像是做出宣示,“我想回归原点,以创始总店的‘户神亭’牛肉烩饭做为卖点。这当中经过几番说服,直到最近我父亲才总算点头。”

  “令尊将作法传授给您了吗?”

  “是我问出来的,为了要重现那个味道,简直弄得人仰马翻。对了,过一阵子我们要办个牛肉烩饭的试吃会,不知道您是否肯赏光出席呢?非常希望您能来尝尝。”

  “我有这个荣幸吗?”

  “麻烦了,我认为您的意见比那些烹饪专家还来得有参考价值。不对!应该说我很希望能听听您的建议。”

  看着行成一副慷慨激昂的模样,静奈在心中暗自窃笑,因为她正盘算着怎么找个下次再见他的借口。牛肉烩饭试吃会?感觉还不赖。只要先跟功一大哥商量,一定可以想出乍听下像门外汉却又能让行家眼睛一亮的意见,好比之前告诉行成“常客营造出的气氛太强,让初次上门的顾客感到不舒服”的感想,也是功一事先面授机宜。

  “啊,已经这么晚了!”行成看着手表惊呼。“耽误您这么久的时间,真不好意思,该不会影响到您接下来的安排吧?”

  “没有,之后没甚么事。”静奈还期待着或许他会提出邀约。

  “是吗?那就好。”

  然而,行成却没有任何类似的行动,静奈只好拿起皮包。“那么,我想先结帐……”

  “没这回事。”行成举起右手制止,“今天是我拜托您来的,没理由跟您收费,就让我请您一顿饭吧。”


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