首页 -> 2008年第1期
学生生化实验基本技能培养探索
作者：林清强
21世纪的生物科学取得了惊人的成就，生物化学则是其中最为突出的学科之一。生物化学课程包括理论课和实验课。近20年来，生物化学实验方法和技术的不断发展和创新，极大地促进了生物化学及其相关学科的发展，也对生命科学人才的培养提出了更高的要求。培养具有扎实的理论基础和过硬的分析问题、解决问题能力的技术型生物化学专门人才，是生物化学基础实验教学改革的主课题，也是生物化学精品课程建设的一个重要内容，为全面提高学生的综合素质，培养学生的创新实践能力，既引导学生全面发展，同时又兼顾学生的个性发展，以适应严峻的社会就业形势，我们对生物化学基础实验课进行了大胆的探索改革及创新。
近二年以来，主要从以下几个方面进行改革探索，取得了理想的教学效果，赢得学生的一致好评。
(一)选用新版教材
原来所选用的教材，是延续了好几年的旧版本，同当时的实验设备较配套。但是，由于近几年生物化学的快速发展，实验仪器的大量更新，学生对新知识的追求，使得旧教材难以满足教学的需要。现选用科学出版社的新版教材，无论从知识点，还是实验方法来说，都前进了一大步，能保证实验教学跟上新形势对学生技能培养的需要。
(二)吸收学生参加实验准备和预实验
这样可以促进他们对实验的来龙去脉有更深的认知，且在每个实验的前一周，及时公布下个实验的内容，让同学自己报名，来帮助老师一起准备实验所需的仪器及试剂，并同时进行预试验。经过这样的过程，使得同学的实验操作技能有进一步的提高，并可以培养他们对生命科学探索的热情，也使得老师能及时估计到实验中可能出现的一些意外现象，达到事半功倍的效果。
(三)开展综合性大型实验，培养学生对生物体的整体认识
实验课是生物化学教学的重要组成部分，增加与现代化技术相适应的综合性实验和应用性实验，使实验课真正能够培养学生的动手能力，思维能力、综合分析能力和实践操作能力。针对传统生物化学实验教学内容侧重于演示现象，验证课堂理论，忽略了对学生的能力与素质的培养的缺点，对实验教学内容进行大胆的改革，删除一些结构简单、内容单一的验证性试验，如蛋白质的性质实验，酶的性质实验等。针对部分难度不高、技术单一、操作简单的实验内容进行了创新性整合和优化，开出了一些较系统的综合性实验，如酵母蔗糖酶的提取、分离纯化和鉴定，酶含量和酶活性的测定的综合性大型实验。
加大综合实验比例，调动学生的主动思考能力，培养学生对生物体的整体认识，激发其对大自然的热爱，并使学生对实验中运用到的技术有更全面的掌握。整个实验前后两天，在这紧张的两天里，同学的热情得到极大的提高，实验目的明确，实验的过程清楚。培养了学生对生物体的整体认识，克服了以往学生仅仅对某个实验、某个部分的狭隘了解、另一方面，在保留改良凯氏定氮法测定蛋白质含量等部分传统的优秀实验内容的基础上，对层析、电泳技术方面的内容进行更新，如用聚丙烯酰胺凝胶电泳代替醋酸纤维素薄膜电泳等等，并在实验过程中同时进行多种方法的比较，使得学生在同一课堂的有限时间内对同步进行的几种不同实验方法所产生的过程及结果有一个更具体的认识，弥补了时间及经费的不足。
(四)既重视实验结果，又注重学生实验技能的培训
在实验中，规范实验流程和操作方式，让学生每人主动动手，在实践中真正理解和掌握每个过程的原理和操作要点，真正培养了学生的基本实验技能，使得学生的整体实验技能有了很大的提高、这样改变了原来只注重结果，过分追求结果，部分同学为了求高分而编造结果的不良现象。对学生学习的主动性起到极大的推动作用。
(五)加大师生互动，促进师生共同提高
以往的实验，往往是学生机械地完成老师所设定的实验内容，到实验完成时，个别同学还对实验原理步骤一知半解，没有留下深刻印象。对此，在实验过程中，我们针对同学的实验操作事项进行提问，内容涉及实验原理、每一步的目的、操作的注意事项、操作的可能结果等，而同学也会针对实验中出现的问题及不可预知的实验现象及时进行提问，或刘老师的问题进行一些反问，既加深了学生对理论和实验操作的印象，同时对老师也是一个很大的促进作用。
(六)组织实验技能大赛，促进知识的巩固和提高
每年举办一次学生的实验大赛，在赛前认真做好学生发动工作，让同学主动报名参加。由于不同年级的知识层次不同，故采用按年级进行比赛。比赛分初赛和决赛，初赛主要是实验理论，决赛主要是实验操作。参加的同学，由于赛前的精心准备，所以在实验理论上有了一定的加深。而没有参加的同学，在观摩实验操作中，也有不同的长进。
生物化学是利用化学的理论和方法研究生物体的化学组成和性质，以及这些物质在生命活动中的化学变化和能量转换的一门科学。以生物化学为基石的生物化学实验技术在农、世、医药业、环保、食品业等生命科学领域显示无限广阔的发展前景和就业前景，只有敢于创新，大胆尝试，生物化学的实验教学才会大有可为。经过两年的努力，学院生物化学的实验课程已经上了一个新台阶，为学生实验技能的培养发挥了应有的作用。