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| 二十二 | |
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抱着头又苦思了大半天，她决定去找花子玉问问。 对女人的事，花子玉显然比她清楚明白得多。 当她把自己的想法完完全全对花子玉讲了一遍后，花子玉哈哈大笑，笑得她有些赧然。 “怎么了？是不是我做错了？” 花子玉连连摇头，“没有，没有，你什么也没错，而是太让人惊讶了。世上还有你这样痴心的女子，东方旭前世不知烧了多少香。” 兰若笑咪咪地说：“嗯，我也觉得自己前世积了厚德，所以才能遇到子昂。” 花子玉感慨的道：“其实啊，你什么也不必学，子昂就应该很喜欢了，还是保持自己的本色好。” “不行！”兰若猛力摇头，“他不喜欢的！如果喜欢，那次我就不会被骂得狗血淋头了。再说，我既然喜欢他，就应该迁就他不是吗？他喜欢的我也应该喜欢，更应该会做！好子玉，你就教教我吧！ 花子玉想了想说：“这样吧，你可以两样同时学，上午学习厨艺，放心，王府里的师傅可都是一等一的高手，你能学个两三成就足够用了。下午呢，你学习女红，这个可以让我家三朵教你，她的绣织品可是连皇宫绣女都自叹不如哦。晚上我再教你琴棋书画，用不了几个月，你就会模样大不同了。” “好啊！好啊！”兰若听得兴奋不已，她陶醉的闭上眼睛，恍惚看到了一个脱胎换骨、无所不能的崭新杜兰若。 王府里的大师傅分红案白案两类，每类有两个人负责。 红案白案是内行术语，红案是菜板上的工作，鸡鸭鱼肉，烹炸煎炒；白案是面板上的工作，有糕、团、包、饺等各类面点。 兰若又面临一个选择，要学习红案，还是学习白案。 她苦恼地锁着双眉。怎么遇到一个东方旭，她就时时刻刻在面临着选择呢？ 花子玉说：“先学红案吧，毕竟这搭配着米饭才是主食，面点一类的是闲暇时的消遣，可有可无。” 兰若点点头，由花子玉推荐了一位红案师傅专门教她。 红案师傅姓张，年纪约四十，高高胖胖的，看起来颇威严，他对兰若说：“我先教给你一些简单的，学什么都是要从简如难，一步一步来。” 兰若点头如捣蒜，“是、是、是！” “今天就先教你关于蛋的一些作法。” “啊，这个我知道，就是清炒鸡蛋，还有蒸蛋羹！” 张师傅笑了笑，“你先仔细听，其实蛋也有很多不同的吃法。” 于是整整一上午兰若都在和鸡蛋搏斗。 清炒蛋是各地都有的一道菜，把鸡蛋炒成松松的圆饼，嫩而不干，色黄味香，是最佳技术，主要的要火大油多，铲炒恰当。 韭菜炒蛋、香椿炒蛋是北方人的吃法，萝卜干炒蛋、大头菜炒蛋是南方人的配饭佳肴。 大蒜辣椒亦可炒蛋，适合喜爱辣食的，油不必多，火候略久而不必烈，翻铲成香辣的蛋松，也是另有风味的吃法。 鱼香炒蛋则是蛋先入锅炒成块，加入葱、姜、辣椒末，再洒上适量的酱油、醋、糖，便告成功。 这些是家常 便菜，普通老百姓家都做得到的。 而蟹黄蛋、溜黄菜、芙蓉鸡片、豆苗鸡蛋等等则是讲究而奢侈的吃法，做工要麻烦许多，往往只用蛋清或者只要蛋黄，而配菜则是鸭油、鸡肉丝、猪肉丝、海参、肚片、肉片等荤菜。 还有一种青楼歌妓最爱用来招待客人的金钱蛋，把白煮蛋横切成片，沾点稀面糊，入油锅炸成金黄小圆饼，沾花椒盐吃。 把蛋破小孔，倒出黄白，打和加盐，装入原蛋壳，以纸封其口，排列锅中再蒸，熟了便成浑沌蛋。 单单一种鸡蛋，就把兰若弄得晕头转向，等她好不容易从厨房里逃离出来的时候，那些鸡蛋让她彻底的明白了，原来自己也是跟蛋颇有缘分的——笨蛋。 大家族吃饭比较讲究，每个院落都会单独送饭过去，要吃什么，提前跟大师傅说一声。 中午吃饭的时候，东方旭也回到了他们暂居的院落，饭菜已经送上来了，兰若却待在房间内迟迟不出来。 过来一块吃饭的花子玉笑得很诡异，东方旭不解的问，“怎么了？” 花子玉偷笑，“你进去瞧瞧不就得了。” 东方旭起身走到兰若的房间前，轻轻地敲门，“兰若，吃饭了。” “我不饿，你们吃吧。”兰若的声音闷闷的。 “怎么了？是不是身体不舒服？”东方旭有些担心。 “没事。” “没事就出来。” | |
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