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| 一 | |
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“欢迎光临！”清脆、精神抖擞的招呼声，划破温馨安宁的空气。 “叶妈妈菜馆”，敦化商圈里最让人津津乐道的小餐馆，主打婆婆妈妈口味的家常莱。这儿的环境清雅，空气中甚至还飘散着柜台上那一大束百合花的甜蜜香气和轻柔舒服的音乐声，因此，吃的虽是最容易让人感觉油腻的中国菜，却教人丝毫感觉不到一丁点儿油烟味呢！ “天菲，我喜欢今天的新菜，很好吃呢！”结账的常客将账单和信用卡放在柜台上，脸上挂着饱足、满意的笑容。 叶天菲轻轻一笑。“那当然！干烧豆腐可是叶妈妈钻研了两个月的成果，我至少试吃了一百盘以上的失败作品，才改良出今天的口味呢！难道你不觉得我的脸已经有点像干烧豆腐了吗？” 她是叶天菲，店主叶妈妈的独生女。虽然完全不懂料理，但靠着她敏锐灵活的生意头脑，使得开业近十年的“叶妈妈菜馆”，在短短的两年之内，就一改原本古板平淡的容貌，蜕变成让网络、媒体新闻、各家美食杂志、电视节目争相报导的美食名店。 “再搭配上我这颗新冒出来的青春痘，你看像不像是干烧豆腐上的黄豆呢？”叶天菲挂着自信的笑容，指着自己的脸颊，美丽无瑕的净白脸庞闪着让人炫目的光采，并不因脸上的青春痘而有任何影响。 客人笑着说：“那你一定是全世界最美丽的干烧豆腐了！”大体而言，“叶妈妈菜馆”的生意之所以会如此蒸蒸日上，除了菜肴美味、环境清雅外，有一大半的原因是因为迷人、举手投足间充满女性魅力的叶天菲。所谓醉翁之意不在酒，许多白领上班族的男性同胞会天天到店里来报到，十成十只是为了能瞧瞧美艳且赏心悦目的叶小姐一眼。 “呵，您太客气了！”随着发票和客人的信用卡，叶天菲另外附上一个精美小巧的西点提盒，这是“叶妈妈菜馆”的绝招——凡是在店内消费的客人，都会在结账后得到一个免费附赠的甜点。有时是中式的甜晶，有时是装饰可爱的西点蛋糕，这些都是叶天菲精研一年以上的成品。虽然她不会做菜，但制作糕点的功力，可是让叶妈妈刮目相看呢！ 客人迫不及待地拆开了纸盒。“哇！红豆馅饼厂客人开心极了。 “保证不油不腻，希望你会喜欢。” “我当然喜欢，否则我怎么会每个星期都非得拉着同事或家人来这儿吃上两回呢？” “呵，感谢、感谢！”另一批客人由门口进入。 “欢迎光临！”叶天菲笑着招呼。 “天菲，先走了。” “好，下次见！”叶天菲用最灿烂的笑容送走了熟悉的常 侍者带领着新进来的客人就座，这些人也是“叶妈妈菜馆”的常客。 店内的业绩会一直维持一定的水准，最大的主因来自旧客的回流。每每看到一张张熟悉的面孔，叶天菲心中都会产生一股无法言喻的成就和感动。 依惯例，由她亲自服务客人点菜。她总会适时地介绍新的菜色，更会搭配常客喜爱的口味。寒喧几句，再送上老妈拿手的免费小菜之后，叶天菲回到柜台，替另一批客人结账，并送上甜点。 送走结完账的客人，迎接新到的客人，这是她每天的工作。忙碌不在话下，但却是她一天最感到动力十足的时候。 五年前由日本返回台湾后，除了头一年的怀孕和生产外，从第二年起，她就开始投入老妈的餐馆，和老妈一起打拼，并且用心学习料理的基本功。 过了午餐的尖峰时段，叶妈妈总算得以由后头闷热的厨房走出来透透气了。 叶妈妈闺名玉珊，虽才不过约五十岁的年纪，却保有四十岁的美丽容貌，母女俩的相似程度近乎百分之九十，只是眉宇之间，叶天菲多了分来自父亲的傲气。 “女儿啊，帮妈妈马个两节。” 叶天菲放下手中的笔，动手帮母亲按摩。午餐的忙碌，早就让老妈香汗淋漓，但老妈就是有那种本事，就算流了满身的汗、沾了满身的油腻，她依旧能给人一种美丽而干净的感觉。 “老妈，你真的好漂亮！”叶妈妈甜甜一笑。“很好，你若每天赞美妈妈一次，一定可以让妈妈迅速消除疲劳……右边右边……对对对……呼，真好……” 叶天菲揉捏着母亲酸痛的颈项肌肉。“老妈啊，早说过了，厨房该请人来帮忙了，你一个人是应付不来的。” 目前厨房只有三个帮手，一个负责洗碗和打扫、一个负责处理食材、另一个则是当妈妈的助理。所有的采买和烹煮，则全由老妈一手包办。 叶妈妈幽幽地叹了口气。“又不是没试过，那些常客的嘴巴刁得很，一换厨子，他们吃了就知道。” 叶天菲的眉头深锁。“这倒也是，他们是来品尝老妈的手艺，如果换了厨子，味道不对，一、两次之后，客人就不会再来了。” 叶妈妈叹了第二口气。“更何况，你老妈我还没有那么大方，如果那些厨子学会了老妈的独家配方，跑去外面开店，那我不是自己打自己招牌？所以最好的方法，当然还是由至亲来学习我的独门手艺喽……”叶妈妈仰起头，意有所指地瞅了女儿一眼。 叶天菲眨眨眼，惊恐地大叫。“不会吧？您不会是想教导您不成材的女儿学习您的手艺吧？！都这么多年了，难道你还没放弃？” 叶妈妈叹了第三口气。“如果你能接，由你来接我是最放心的，偏偏除了点心之外，所有的热炒都引不起你的兴趣，没有热忱哪烧得出什么好菜？唉，可惜、可惜……” | |
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