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十三 |
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席之娴当然也察觉到谭加达其实只是半信半疑,因为他三不五时就会用话试探,仿佛要试试她会不会说漏嘴,所以她得分神小心应付。 不过,她也无法避免让谭加达和毕世纬见面,因为松鹤园厅内的小型会议,有时总经理会来旁听。 尤其在得知了萧副理和几名员工的排斥态度后,她想了应付的方式,因此这一次会议更是特别麻烦毕世纬到厅里来参与,打算借用他的威权,好让一些想要进行,改变的规定可以顺利推动。 除此之外,因为有些问题必须内场、外场互相配合才行,她还特地要求内场厨师也加入,所以这次是一大票人,坐满了长长一大桌,主持的席之娴坐在主位,两旁分别是总经理和萧容祥,前半部坐的是外场人员,后半部则由内场人员占据,而谭加达正好就坐在与席之娴相对的位置上,面无表倩的遥望着她。 “……另外,我想培养每个人都能担任领台的能力,所以从明天起,大家开始轮流跟小咪学站领台。”会议进行到三分之二,席之娴仍保持不苟言笑的表情,铿锵有力的宣告着。 正所谓人善被人欺、马善被人骑,之前她因为顾忌自己刚加入这个团队,表现得太和善了,所以不够有威严,下达命令、提出要求都成了马耳东风,不被当作一回事。 而且这个做法,不仅对服务员或餐厅方面都是有利的,另一方面,这也是要治小咪的一个办法,好让她了解,她的职务以后将随时有人可取代,由不得她拿跷。 坐在位置上的小咪也聪明的意识到这背后的用意,不禁拉长了一张脸,不悦的抿紧嘴巴。 为了加强席之娴的规定,毕世纬环视众人,慢条斯理的补充道:“近期公司会有人事调动,各厅的服务人员会轮调,人选由各厅主管提报。”这是在席之娴的提议之下、他做了全盘的考量后,觉得还颇为可行的做法。 这样一来,以后哪厅需要人力支援时,就可以互相借调,不用担心不熟悉服务流程。而且周游各厅之后,所累积的经验会更为丰富,新悦饭店也将会孕育出更多的饭店专业人才。 相较于其他人专心聆听会议内容,谭加达是以一双探究的眼睛在凝看着席之娴与毕世纬两人,心思百转。 他听得出总经理处处在给席之娴方便,而且对她的建议也十分愿意采纳,明显在帮她建立威信,让她比较好做事……这样的宠信,的确已经超过一个上司对新进下属的关照,由此可见两人之间的关系非比寻常! 自我安慰的揣测至此已几乎推翻,或许,他们交往的秘密并不是席之娴唬咔他的幌子,而是确有其事。 握紧拳头,俊脸阴郁,他颓然的收回视线,捻熄了最后一丝希望,郁闷的胸口又隐隐痛了起来。 接下来的会议说了什么,心情荡到谷底的他都听不进去了…… 会议结束后,距离五点营业还有两个小时左右的时间,大伙儿各自离开,利用空档休息、购物、吃东西……只剩席之娴和毕世纬还在原位上讨论。 “……比起我以前待的江户亭,松鹤园的料理是有过之而无不及。”席之娴暗赞了谭加达,纵使不接受他的心意,她也不得不认同他的天分和厨艺。“业绩会无法像江户亭那么好,我想有部分因素或许是因为独立餐厅和饭店附属餐厅的差异。饭店的行销偏向于所有餐厅一起推,分散了顾客的注意力,所以松鹤园就被忽略了。” “这倒是。”毕世纬点了点头,认同她的分析。 “所以如果在广告上能够拉出来特别加强,例如配合住房提供本厅折扣或定食之类的,一段时间后应该会有不错的效果。”席之娴提出要求。 当初毕世纬在她哥哥的牵线下来挖角,而在她决定要加入新悦饭店时,就已先提出跳槽条件,其中一项就是在进行整顿时要避免绑手绑脚,希望毕世纬能放权让她去做。 “那你写一份企划书来给我,有什么疑虑或不懂的,可以去请教企划经理。”毕世纬同意。 “好,谢谢世纬大哥。”席之娴嫣然扬唇,私底下换了称谓。 “现在不用谢我,好好把松鹤园拉起来才不会辜负我对你的期望。”毕世纬鼓励地说,很高兴席之娴对于经营管理比某些部门主管还有想法。 “呵呵,压力好大哦!”她干笑了两声,脑袋瓜又想到有事情没讲完,“啊,还有,领台是门面,得事先训练才行,所以除了跟旧领台实习,我要每天拨十五钟时间全体指导……” 见毕世纬点头同意,她继续接着说:“其实我还想增进员工的日文能力,免得每次有日本客人,服务员就像看到鬼一样,跑得像飞的,全部丢给干部点菜接待。” “你要自己教?” “我和副理一起。”她不想独揽,让萧副理也参与筹划,他就不会冷眼旁观或在背后扯后腿、说风凉话。 “这样很好啊,以后松鹤园的升迁就把日文学习的成果做为重点考量之一。”毕世纬微笑颔首,感受到她的积极和用心,随即关切问道:“对了,上了这些天的班,你应该已经适应了吧?” 席之娴眼角余光瞥见餐台晃过—道身影,她定睛察看,发现是谭加达,不禁心跳一乱。 唉!她怎么一看见他就心神不宁呢? 方才开会的时候,她其实有注意到他一直盯着她看,害她得多花一份心思努力忽视,才能维持表面的冷静沈着,担心被他看出什么端倪来。 她知道他其实对她前两天说的话半信半疑,所以为了避免一直被观察,她应该要想办法让他更相信才行…… “之娴?”没得到回应,毕世纬扬声叫唤。 “嗄?抱歉,我没听清楚,你刚刚说什么?”她漫应。 脑子里灵光闪现,浮出一个想法——或许利用世纬大哥正好在这里的机会,可以让谭加达打消念头。 “我说对新环境适应吗?”毕世纬重复。 “哦~~”她加大音量,嗲声嗲气,故意让餐台里的谭加达也能听见。“你这么耐心的带着我熟悉环境,给我那么多方便,今天开会还来坐镇,我怎么可能不适应呢?” |
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