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| 七十五 | |
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“你不怕吗？”她惊奇地问。 “刚学做豆腐时，因为常常煮焦，味道也同样不好闻，虽然还是远远比不上这个……”林氏皱着眉头，不过还可以忍受。 徐敏有些激动地握住她的手。“真是太好了！快点来帮我。” “要怎么帮？”被对方的举动吓了一跳，但也打破了原本生疏的距离。 于是，两人先把铜釜搬到灶上，再将其中一盘切成块状的豆腐丢进去浸泡，等到吸满臭卤水，再放进油锅里炸，经过这么一炸，臭味传得更开了。 “就是这个，就是这个味道……”徐敏眼中泛着泪光，大声地嚷道：“这就是我要的臭豆腐……” “臭豆腐？”林氏听到这个名字，不禁掩嘴笑了。“光是听到臭豆腐三个字，还有谁敢吃？总要取个文雅好听一点的名字。” “那就叫……天下第一香好了，名字够气派了吧！”想到曾经看过网友写的一篇食记，介绍自己所卖的臭豆腐，就曾经这么形容，还说要请电视台的美食节目专程来采访她，不妨就借来用一下好了。 林氏倒是觉得满贴切的。“天下第一香……确实是个好名字，不过这口气似乎有点太大了。” “名字取得夸张些，也容易让人记住……好了！已经炸得差不多了。”徐敏用有孔的勺子捞起炸成金黄色的豆腐，先甩掉多余的油，这才摆进盘子里。“你尝一块看看！” 见她盛情邀请，林氏拿着筷子，还是有些犹豫。 徐敏动手挟了一块。“我先吃给你看好了！”也不怕舌头会烫到，就这么咬了一口，顿时露出满足的神情。“真的是外脆内嫩……比我之前做过的还要好吃，果然是豆腐的功劳最大！” “是吗？”听她这么夸赞，林氏总算鼓起勇气，吃了一小口，脸上出现惊异的神情。“我还以为吃起来会有臭味……” “臭豆腐之所以叫臭豆腐，就是因为臭中有奇香，不臭就不香。”这是阿公阿嬷最常跟客人说的，臭豆腐要愈臭才会愈好吃。 林氏又挟了一块来吃。“真的有股香味……” “没错！就是这样！”徐敏突然想到昨天腌好的泡菜，马上盛了一碟出来。 “还有这个你也吃吃看。” “这不是甘蓝吗？”她才尝了一口，发出惊呼。“怎么是生的？” “这就叫泡菜，它可以去油腻，跟臭豆腐可是绝配。”果然还是要这样搭着吃才够味。 就在这时，秀珠她们来到门外，一个个捏着鼻子往里头偷看，见主子和林夫人不仅有说有笑，还吃得是津津有味，实在是太奇怪了。 “夫人……” 徐敏循声看向三个丫鬟，招了招手。“你们也进来吃，要是真的无法接受，我也不会勉强。” 三个丫鬟面面相觑，想到主子都这么说了，只好捏着鼻子进去。 “一人挟一块！”她把装了臭豆腐的盘子递到丫鬟们面前。 “林夫人，真的吃起来不臭？”明珠悄声地问林氏。 林氏抿着笑说：“臭归臭，可就是好吃。” 她们还是半信半疑，也只能左手捏着鼻子，右手拿着筷子，挟了一块，然后深吸口气才咬了下去。 “咦……？”只见三个丫鬟咀嚼了两下，口感真的出乎意料地好。 其它躲在外头的仆役、婢女都不敢太靠近小厨房，但又想知道怎么回事，只能不断地探头探脑。 “究竟怎么样了？” “我怎么知道？你不会进去瞧一瞧？” “我都快被这臭味熏死了。” “不过闻久了，似乎也变香了。” “我看你是年纪大了，鼻子出问题。” “你鼻子才有问题！” 大家在外头吵成一团，直到徐敏端着装满臭豆腐的盘子走出去，所有的人本能地捏住鼻子，倒退三步，动作相当整齐划一。 徐敏笑吟吟地看着众人。“只要尝一块臭豆腐，就知道是怎么回事了，不好吃也老实说没关系……谁要先来？” 众人你看我、我看你，还互相推拖。 “王厨子，还是你先来吧！”瞥见躲在人群里头的一张面孔，她这个人可是有仇必报，马上点名。 王厨子面色如土，在十几双眼睛注视之下，像是要前去赴死般，每一步都走得很困难，好几次差点跪趴在地上。 “筷子给你！”徐敏笑得眼都弯了，十分娇媚迷人，可是看在王厨子眼里，根本是阎罗王来跟他讨命，不禁冷汗直流。 他抖着右手接过筷子，另一手捏着鼻子，飞快地挟了一块臭豆腐就直接丢进嘴里，心想早死晚死都是死，拖太久会更痛苦。 “咦？”王厨子叫了一声。 所有人全都惊恐地看着他，等着他下一个动作。 “这豆腐确实臭不可闻，可是……吃在嘴里，却是香酥美味。”他不太相信，又咀嚼了几下，最后吐出惊人之语。 大家顿时全都围了上去。 “真的吗？” “我来吃吃看！” “我也试试。” 徐敏看着一整盘的臭豆腐瞬间都被挟光了，再看看众人的表情，似乎都很诧异，原本手指还捏着鼻子，都不自觉地松开。 “真是没想到闻起来这么臭，可是吃在嘴里却……” “却是这么好吃！”旁边的人帮忙把话说完。 | |
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