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| 十六 | |
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不只外观不会太干，闻起来也没有焙火太过的火味，焙茶师尽责地呈现了东方美人茶该有的姿态，没有任何一丝的糟蹋。 孙永在面容缓和几分，“你们的茶叶很好。” “爸爸！”孙美人瞪大眼，爸爸很少称赞别人焙的茶叶的，他对味道很要求，过与不及都不行，因此父亲在她心目中是最好的焙茶师，谁也比不上。 因为气不过，她抢过父亲手中的茶荷闻了下，冷笑放下，“没有炭火独特的香气，肯定是电焙吧。喔，我想这是当然的，毕竟公司要求的是稳定的品质和成品率，无法在难度较高的传统炭焙上冒险，也因此你们的茶称不上极品，电焙茶的后劲绝对比不上炭焙——” 孙永在冷喝，“住嘴！” “可……” “电焙的技术若一流，成品并不差，焙茶师对温度的判断决定了很大的成败，这师傅很有经验。” 孙美人垂脸没再顶嘴，内心其实还是很不以为然。 孙永在拿起女儿面前的茶荷，递还给田正欉，“我女儿就是爱耍小孩子脾气，抱歉。” “不，伯父，美人没说错，炭焙有无可取代性，喝过您焙的茶叶后，我更明白这一点，您是这里最一流的炭焙师傅，如果可以，希望您跟我们合作，我会给您最理想的抽成，用最好的包装推销您的茶叶……” 孙永在没将话听完就果断拒绝，“不。” “为什么？伯父，如果有什么不满意的地方我们可以谈，我绝对会尽力配合。” “我上了年纪，炭焙是体力活，而我的体力已不比以往，焙出来的成品量无法多，会继续坚持下去不过是为了那些喜爱我手艺，有如知音的老客户，要我另外再发展我是不愿意的，我决定让孙家百年茶行在几年后跟随我的退休结束。” “爸，你没跟我说要结束……”孙美人错愕，“你该把手艺教我的不是吗？之前都跟你提过好几次了。” “这件事情我说过没得商量！”孙永在充满威严地沉声喝斥。 她因为父亲的固执红了眼眶，到底为什么他就是无法认同她？ “茶行不能结束！我不接受！”她站起身吼。 孙永在冷硬的脸部线条没有一丝软化，一副她无理取闹的样子，淡淡地转头对田正欉说……“泡茶吧。” “好的，伯父。”他看了眼孙美人既震惊又伤心的表情，但也知道这节骨眼不适合多说什么。 他骨节分明的手拿下茶壶的壶盖，左手拿起茶荷，用茶匙把上头的茶叶拨入壶内，盖上盖子后等了片刻递给孙永在，“请闻香。” 孙永在接过，打开盖子，茶壶不久前被热水淋过的余温让茶叶的香气更加明显。 不知为何，他眼前仿佛浮现了妻子的容颜，她每天都要来一壶东方美人，身上总会带着这抹淡香。 田正欉接过递还的茶壶，他先是用温度计确认煮水器里的水降温到八十度后，右手打开茶盖，左手提着煮水器，以顺时钟方向缓缓注水，冲湿茶叶，接着盖上壶盖，倒掉温润泡后再注一次水，等待约一分钟，才开始分茶。 将两只茶杯注入八分满后，他分别端茶给孙永在和孙美人，“请用茶。” 孙美人看着茶杯里清澈的琥珀色茶汤，倒映出自己不甘心的哭脸，想起了过往，“东方美人茶是虫咬茶喔。” 母亲笑颜温柔地将父亲用炭火焙过的干燥茶叶拿给她看，因为是轻焙，没什么火味漫过鼻尖，反而带有股清新的香味，外观有些像花，蜷曲的叶片稍厚，带白色绒毛，绿黄红褐色相间，比起其他种茶叶鲜艳。 母亲身上总带着让人心情平静的茶香，工作时穿着民初服的模样，和古色古香的茶行相称，母亲曾说，那衣服是外婆留给她的，是传承的象征，要她和她一样成为一位称职的泡茶师，继续将茶艺文化发扬光大。 她很憧憬传承外婆精神的母亲，也很喜欢放学后就赖在她身边看她用毛边纸包茶，或是泡茶给客人喝，介绍适合客人口味的茶。 国小三年级的她看着那片叶片，一脸困惑不解。“虫咬茶？” 母亲噙笑继续说：“美人，妈妈告诉你，有种虫叫做小绿叶蝉，茶树新长出的嫩芽被它们咬过后，会停止生长，蜷曲起来，之所以在茶叶市场受到青睐，是因为它有一股自然的蜜香味，那蜜香产生的原因，是植物本身的治愈能力产生的特殊风味喔。” “喔！”她摇头晃脑，一知半解地听着。 母亲凝视她的眸光更加柔软，“妈妈将你的名字取叫美人，不只因为我喜欢喝这个茶，也是希望你即使面临怎样的困境，都不放弃自己，反而让自己更美好，拥有独一无二的价值。” “不懂。” “等你长大，总会懂的。”母亲摸着她的发说。 回想到这里，她吸吸鼻子，提袖抹过自己狼狈的脸。 打从母亲在她国小四年级因病去世后，她就打算要代替母亲扶持父亲，父亲只剩下她，即使她对父亲的态度再伤心，都要坚持下去，绝不放弃。 浅闻了下茶汤香，有清新宜人的芳香，她再将茶杯放到唇边轻啜一口，温润好喝的口感十分顺口，淡淡的蜜香味蔓延在嘴里，让人有幸福的感觉。 不得不承认，他这次泡的茶没什么好挑剔的。 | |
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