辣妹配猛男(9)_连亚丽

九

　　“还有，你可以先去买一台收银机，用收银机管帐的话会比较清楚，不过你得先学一下怎么使用收银机，要不然一台收银机买回来，我怕你也不会用。”

　　“好的，好的，我明天就打电话请人送来。”小尼姑频频点头。

　　“因为你们是家族经营，所以在帐目上有时候都没有详细纪录，你接手多久了？”

　　“呃……应该是一个多月吧？”小尼姑变化多端的脸上立即又出现了迷惘。

　　“那上个月的总营业额是多少？”

　　“啊？好像是十几万吧？还是二十几万？”

　　“一家披萨店，你们生意看起来还不错，店里用餐时间人也都坐满了，哪有可能一个月只有一、二十万的营业额？”关武对这小尼姑的金钱概念有点没辙。

　　“我不会管帐嘛！”小尼姑忍不住叫道。

　　“你得准备一个本子，至少把每天的营业额给记下来，还有每天付给厂商的钱也得记下来。要不然你有没有赚钱你根本就不晓得，到时候要怎么付员工薪水？”

　　“啊！对哦！今天已经三号了，惨了……还有两天就得付薪水了！”

　　“你不会跟我说你现在手头上没钱付吧？”

　　“我不知道……我得算一算。”

　　眼看着小尼姑惊慌失措的跑到柜台拉开抽屉……不！她是将整个抽屉都给拖了出来摆在桌子上，看着装满了凌乱钞票的木制抽屉，关武简直不敢相信自己的眼睛。

　　“你把店里所有的钱都放在这儿啊？”

　　“对啊！”小尼姑手忙脚乱的拿起钞票整理了一番就胡乱地算了起来。

　　“你怎么没把钱带回去呢？这店也没什么保全，光是玻璃门，歹徒一撞就破了，随随便便都可以进来把你洗劫一空！拜托！这抽屉根本就没有锁，你把钱放在店里也不怕被员工们监守自盗啊？”

　　关武看到这一切不禁要怀疑这家店真的还会有未来吗？

　　“我不知道我爸妈他们以前都把钱放哪里啊？”小尼姑边回答边算。

　　“以后就算有了收银机你也不能把钱摆在店里，每天都要把钱带回去，然后再到银行申请个户头，把每天的营业额存进去比较保险，这样你懂吗？”

　　虽然他的正职是唱歌演戏，但对这些基本的经营方式他倒还是懂得一些。

　　“呜……”小尼姑突然发出呜咽。

　　“又怎么了？钱不够吗？”

　　“这里有九万多……”

　　“你有四个员工不是吗？一个人分派的薪资是多少？”

　　“我不知道……”惨了！这才是她最担心的，她根本不知道每个员工每个月领多少薪水。

　　“你、不、知、道？！”关武简直要被她打败了。

　　“我只知道外送员和一些基本员工好像是以工作时数算薪的，可是像资深的员工汤大哥，还有燕姐，我不知道他们一个月领多少钱……”小尼姑颓丧的坐在椅子里哀怨的说着。

　　“像那些资深的员工，你明天私底下问他们对现在的薪资是否满意，然后再从中以要加薪为由套话，我看你现在也少不了他们，多加点薪留住人才是无所谓，不过你千万别加太多，至少要先考虑一下店内的营运状况，等你弄清楚店里头每个月的支出收入所有开销，有盈余的话再考虑往后的调薪空间。至于其他的员工你自己拿打卡单算一算，一小时多少应该很容易把一个月的薪水算出来才对。”关武不禁要为自己的经营头脑感到自豪了。

　　“好好！这方法好！”

　　“还有，别让你这毛毛躁躁的样子给你的员工看到了，毕竟你是个老板，总得有点威严才管得住你的员工。”看她这付德行，说真的要有几个人肯听她的话办事才奇怪咧！

　　“我本来就姓毛嘛！”小尼姑乖乖地点头，还是忍不住说了一句。“不过我会改进啦！”怕得罪关武，她还是快快答应好了。

　　“嗯，还有……”

　　关武双手环在胸前，一副阅历颇深的模样不停地提出看法和建议，简直让小尼姑佩服得五体投地。

　　“好，你说的对，这些我明天就去办！”

　　“拿纸笔记着吧，我怕你明天就忘了！”以这小尼姑的迷糊记性，她能记得住的机率很小。

　　“哦！你等等哦！我马上记下来，说慢一点……”

　　关武马上拉拉杂杂的说了一堆很基本的概念，帮她整理出一个简单的经营模式。“这店里的摆饰用具已经有点老旧了，现在很多这种餐饮店都是具备了干净整洁的空间，你如果在不久的将来有一些收入盈余的话，你可以考虑先从店里做个整修，你看看那餐桌上都是刮痕，有些椅子也已经很老旧了，跟这种披萨店的经营形象不太搭配，如果能够把整个店做出一个形象来，应该是满不错的！”

　　“对对对！这也是我爸妈他们以前常说的。”

　　“嗯，可见你父母对这间店真的挺用心，你得好好把店经营下去。”

　　“我会，我怎么都会撑下去的！”小尼姑信誓旦旦地说。

　　“还有……”关武看了一眼墙上指着两点的时钟，又瞥了一眼早已睡死在一旁的助理，心里真有点不是滋味。明明今天是来找小尼姑谈那首歌的事，结果却变成了关武基披萨店经营教学，不但帮小尼姑把帐算了，还帮她想了一堆经营的方法，结果正事都没办到。“还有一件最最重要的事……”

　　“什么事？”拿着笔细心纪录的小尼姑抬起头来，一副像小学生专心听课的傻模样。

　　“你那首歌到底有没有打算要给我啊？”

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