抢救总监(4)_季可蔷

四

　　老人吃力地阅读酒单。“我点了一道生蚝，我听人家说，生蚝搭配勃根地的白酒味道特别好，是真的吗？”

　　“嗯，的确是这样没错。”她笑著回应。

　　“那么，这款酒如何？”老人指著酒单上一款酒。

　　“是路易，拉图酒庄的Corlon-Charlemagne吗？”方雪表情微微一变。这款出品自法国勃根地地区的白葡萄酒，属于特级品，价钱极贵。

　　“这酒好喝吗？”老人问。

　　老实说她没喝过，这些名酒一瓶比一瓶贵，她小小实习侍酒师可没钱纵容自己经常买来品尝。她只能凭书中看来的印象推荐。“很棒！这款白酒是用夏多内葡萄酿造的，口感偏强劲、扎实，有丰盛的干果香，还有一点点蜂蜜的香气，可尝起来却不会太甜，酸甜度很均衡。”

　　“好，那我就要这一款。”老人很干脆。“至于主菜我点的是橙鸭，餐酒是不是波尔多红酒好些？我看看……”

　　眼见老人的手指都在极品名酒那一栏移动，方雪不禁有些焦急，也许老人本来就打算来这儿狂洒积蓄，但她实在不忍看他白花钱，不禁冲口而出。“其实红酒不一定要五大酒厂出品的才好喝，有些‘村名’葡萄酒也很棒喔！”

　　“什么？”老人愣住。

　　“像这一款，是酿酒师Philippe-Parizot酿造的，他是大师Henri Jayer的弟子，在葡萄酒界评价很高，酿的这款村名葡萄酒口感不输顶级酒庄的名酒，而且便宜多了，从价格比来看，才真正是物超所值。”她热情地游说。

　　“你的意思是，要我改点比较便宜的酒？”老人不敢相信。

　　“是啊。”她点点头。

　　老人深思地注视她。“你该不会是怕我付不出钱来吧？”

　　“您别误会，我没有这个意思。”她急忙摇手。“只是……这款酒我喝过，我可以保证它真的很好喝。”

　　“难道之前我点的那款酒，你没喝过吗？”

　　“我……”粉颊窘迫地发烫。她在做什么？客人想点什么就让他点嘛，如此多事，等会儿领班肯定痛骂她一顿。

　　“我的确没喝过，我薪水……没那么多，没办法把每种顶级酒都买来试喝。”

　　老人沉默，似是正咀嚼她的话，半晌，嘴角微妙一勾。“你确定这款村名葡萄酒真的好喝吗？”

　　“是。”她殷切地点头。这点她绝对能保证。

　　“跟我点的主菜很搭配？”

　　“没错。”

　　“那好，我就点这一款。”

　　“那之前的白酒也换成这一款好吗？”方雪顺势征询。“这款02年的夏布利，是由路易，佳铎酒厂制造的，虽然也只是村名酒，等级比较差，但价格相对便宜很多，而且口味辛辣强烈，搭配含有丰富矿物质的生蚝，可以说是天作之合喔。”

　　“是吗？”老人微笑。“好，都听你的。”

　　方喜欢地退下，经过走廊时，领班扫一眼她改过的单，果然没好气地责备她。“你是笨蛋吗？天上掉下来的生意居然往外推？”

　　“我只是希望客人用餐时，能比较没有心理负担。”她呐呐地解释。寻常百姓，挂念著天价的菜单，怎么可能吃得轻松如意？

　　“你真是笨呆了！”领班用力巴她头，“我们餐厅只管赚钱，谁管客人有没有心理负担？而且那老头一看就不是那种会来第二次的人，你管他满不满意？”

　　“可是……”

　　“还可是什么？”

　　“是。”她无奈地听令，取出老人点的葡萄酒，来到桌前侍酒，先是笑盈盈地对老人解释酒标，才拿起专用的侍者刀，小心翼翼地开瓶。

　　开瓶后，她嗅了嗅软木塞的味道，确定无异味，才进行斟酒。

　　她斟酒的动作很作东，酒液坠成一束清透的细丝，老人见了，眼神锐利闪烁。斟完酒，她笑著告退，老人却留住了她，“再倒一杯。”

　　“嘎？”她愣住。“您不是只有一位吗？”

　　“谁说只有一位？”老人呵呵笑。“我孙子这不就来了吗？”

　　老人话语方落，餐厅内便响起一阵兴奋的嗡嗡声，她愕然回眸，只见入口处一个年轻男子光芒万丈地现身。

　　他穿一袭俊雅的白西装，笑容开朗，隐隐蕴几分邪气，行步时从容潇洒的姿态，迷倒一群名媛贵妇。

　　方雪蓦地倒抽口气。

　　他是……程予欢？！

　　第二章

　　得知那个不起眼的落魄老头原来就是大名鼎鼎的“美味魔术师”时，餐厅众位员工顿时心知不妙，餐厅打烊后，便列成一队排排站，乖乖听大老板训话。

　　“……只因为客人穿得邋遢一些，看起来落魄一些，你们就用那种不屑的眼光看人吗？我们LeMagicien是秉持这样的服务态度吗？你们这些人，真是丢尽了公司的脸！”

　　“董事长，您是不是误会了？我相信这些员工不至于狗眼看人低。”一向抱著三不管原则的餐厅经理整个状况外，试图辩解。

　　“不至于？”程杰更火大。“你要不要问问你的领班是怎么嘲笑我的？那个自以为了不起的侍酒师又是怎么对我不屑一顾的？你以为我年纪大了，老花眼，看人也不灵光了吗？”

　　餐厅经理被骂得哑口无言，半天说不出话来。

　　其他人更不敢多嘴了，一个个低眉敛目，大气也不敢喘一声，静听老先生雷霆怒吼，待他骂够了，蓦地高声宣布。

　　“这个丫头，我要了！”

　　什么？哪个丫头？众人茫然抬眸，一见大老板指的人，竟是餐厅里最大的受气包方雪，面面相觑，不可思议。

　　但最不敢置信的人是方雪自己，她刷白脸，惊惶地后退一步。

　　大老板“要”她做什么？她既没身材也没脸蛋，他是看上自己哪一点？

　　程杰看出她的惊慌，放柔语气。“我要你到总管理处来，当予欢的助理。”

　　“我？”方雪愕然，众人更是震惊莫名。

　　“对，就是你。”程杰微笑，斜目朝孙子睨去一瞥。“予欢，你没意见吧？”

　　程予欢耸耸肩。“爷爷怎么说，我怎么做。”

　　“很好，就这么决定了！”程杰拍手，二话不说便要其他闲杂人等散去。

　　方雪背脊发凉，可以感觉到身后射来的无数道嫉妒锐刀，她看看眉目一百八十度大转弯、忽然变得和蔼可亲的程杰，又瞧瞧一直静立一旁，永远挂著招牌笑容的程予欢，疑团在胸口堆涌成云。

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