日酒生情(35)_嘉恩_应天故事汇

三十五

　　后记

　　这个新系列“食来运转”预计会出四本，每一本的书名都各自有意义存在，只是我刻意将其中谐音的字做变更。

　　日久生情——人与人相处时间一长，自然会产生感情，通常用于男女之间。

　　而我特地将“久”改为“酒”字，既然要写酒，就得好好做功课，将中国古代美酒资料仔细搜集。

　　这一找，不得了，中国历代以来的美酒何其多，让我看得眼花撩乱，更深深佩服中国古人的智慧，以及高超的酿酒技术。

　　选几个耳热能详的酒介绍给大家认识——

　　女儿酒：江浙一带有一习俗，当孩子出生时，便以酒缸装酒，且用泥密封起来，贮藏于地窖中，于孩子成亲时，将酒取出开封，用来招待亲朋好友。若此孩子为女孩，则称此酒为“女儿红”：若孩子为男孩则称此酒为“状元红”。

　　竹叶青：由浸泡过糟烧的嫩竹叶中取得色素，再和元红酒配制而成的酒。（而元红酒是因为酒壶为红色，故被称为元红酒，是绍兴酒的代表。）

　　花雕酒：绍兴酒愈陈愈香，欲将绍兴酒长久贮存时，将绍兴酒装于壶上绘制花鸟鱼虫、民间故事等图案的酒壶或坛子里，人们习惯称之为“花雕酒”或“陈年花雕”。

　　而酒更在我国民俗中，占有极其重要的地位。

　　俗话所说的——“百里之会，非酒不行”、“无酒不成礼”、“无酒不成婚”、“无酒不成节”等……讲的就是这个道理。

　　亲友来了，以酒敬客，以酒叙旧，以酒增情；逢年过节或遇到婚丧喜庆，以酒—为礼，以酒行仪，以酒助兴……酒可说是我国无处不有、无处不用、无处不盛的一种最普遍的物质和精神文化。

　　但也有人说酒是害人之物，只因有许多人暍了酒便会发酒疯，做出许多伤害他人之事，或是酒醉驾车发生重大车祸，这就是很要不得的行为。

　　我虽然不会饮酒，但我知道喝酒要懂得节制，千万不能上瘾。

　　如有什么批评指教或是鼓励的话想对嘉恩说，请上“禾马”宫网，点选作家小窝连结——嘉恩的小窝。

　　咱们下回见罗！

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