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| 三十二 | |
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“亚洛迪”眉开眼笑地继续为她介绍，“看到韩湘子了吗，吹箫的那个。” “嗯，他吹的箫很有立体感，虽然是个盘子，倒跟真的似的。”好有趣，箫孔的位置居然装上饱润光亮的丸子。 “这道菜是闽菜，闽菜的特点是色调美观，调味清鲜。你试试鱼丸，十分鲜甜的。” “好！”夏欣又拿起筷子，向圆滚滚的鱼丸进攻。“嗯，爽口弹牙，滑嫩鲜美。我从来没吃过这么好吃的鱼丸。我一直以为自己不喜欢吃鱼丸，现在我对鱼丸彻底改观。你忘了说菜名了。” “包心鱼丸。” “继续啊。” “你看曹国舅脚下踏着的八块阴阳板，是川菜中的名莱。川菜兼有南北菜之长，以味多广厚称著。这道菜叫‘成都素烩’。主要材料是白萝卜、胡萝卜、腐竹、青芦笋、玉米、马钤薯、小黄瓜和蘑菇。” 金灿灿的玉米，碧绿的青芦笋，黄澄澄的马铃薯，黑白斑驳的蘑菇，翠生生的小黄瓜，米黄色的腐竹，洁白通透的白萝》，金鱼黄的明艳的胡萝卜——刚好八样素菜，拼成八块阴阳板，色彩鲜艳又和谐自然。 “等等，让我尝尝看喔——是哪位大厨烧的？他实在太厉害了，居然能把素菜烧得美味至此。明明可以吃得出素菜的原味，又让人想不出素菜还能够做得这么好吃，我真的太崇拜他了！” “是个糟老头烧的。他没我高没我帅，没我年轻有为——我不在的时候，不准想别的男人。”“亚洛迪”霸气地说。 “你在就可以喽？”夏欣抓住他的语病，笑着问他。和他聊天，她的心情变得轻扬起来。 “我在的时候，还会让你有机会想别人吗？”“亚洛迪”不愿意再跟夏欣讨论别的男人，当下将话题扯回食物上。“猜猜咬住吕洞宾裤脚不放的那只狗是用什么材料做的？” 夏欣果然被他转移了注意力，仔细地从盘里挑起几条菜来研究。“长长的，细细的，炸得很酥，色泽金黄……啊，一定是拔丝什么对不对？” “是。你吃一口就知道是拔丝什么了。” “对喔，唔，外脆酥香，内软嫩，还带着水果的酸甜……是苹果，拔丝苹果对不对？” “不错，你刚才吃的是鲁菜中的拔丝苹果。鲁菜讲究脆嫩味厚，不错吧？” “简直是极品，既保留了苹果的味道，又能带来新奇感。再给我讲讲挎着花篮的那个。篮子里的花花叶叶太美了，跟插花似的。” “那盘是浙菜中的名菜，叫做‘龙井虾仁’，这是采用当地盛产的龙井茶精心泡制，虾肉中保留上好龙井茶叶的清香，虾仁洁白如玉，虾身成圆形，尾部呈竖起花蕊的造型，丝毫不比鲜花逊色。” 夏欣吞下一块虾仁后，又急着开口问：“啊，那把芭蕉扇的造型也不错啊。是豆腐吧？” “是镶豆腐。徽菜中的一绝。徽菜善于就地取材，善用火侯，浓淡相宜。” “我吃吃看是不是这样……厨师还挺舍得放材料的，我吃到蛋了，还有火腿，虾仁，木耳……菜丝……豆腐软嫩爽滑，吸收了配料的香味，真绝了。”原来食物可以带给人幸福感！ “我知道这个，铁拐李的葫芦是用广东的名菜——糖醋咕噜肉拼成的。以前在电视上看过的，说外国人来到广东，很爱吃排骨。但不习惯吐骨头。厨师于是设计出做咕噜肉给他们吃。咕噜肉造型精巧，香脆微辣，酸甜适口，别说外国人爱吃，我也爱吃呢！” “那我跳过这道菜，给你讲张果老骑的驴吧！那个属于湘菜菜系，叫‘八宝糯米饭’。里面有红枣、桂圆、青豆、莲子、玫瑰糖、冬瓜块，也非常可口。” “迪，你不像经常下厨房的人啊，怎么说起菜来头头是道？可别是胡说八道，误人子弟。” “以你的资质，不误你你也没长进。”“亚洛迪”逗她。 他仔细研究过菜谱，才从众多菜单里挑出该套套餐的——有汤、有饭、有水果甜点；有蛋、有鱼虾，有猪肉鸡肉，有蔬菜、豆制品，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。八菜一汤，别出心裁，每份的份量不多，一个人吃刚刚好。 “去你的！说了一大堆，你到底吃过了没有？” “还没。” “你怎么记得催我吃饭，却不记得照顾自己的？”夏欣发急了。 “我面前也摆着一份相同的套餐。美丽的小姐，我有没有荣幸请你共进浪漫晚餐？” “当然。”夏欣不假思索地回答，扬起笑脸。 能和远隔千万里的他在电话边“聚餐”，真的很新鲜很好玩！ “那么，我们开动啰！” 夏欣将话筒夹在下巴与肩膀之间，向她最爱吃的豆腐进攻。 “我要吃镶豆腐。真想有十双手十张口，能一下子把这些好吃的全部吃进肚子里去。” “你这个馋猫。”“亚洛迪”宠溺地说。 “亚洛迪”兴致勃勃地从盘子里夹起一块镶豆腐，“我也吃一块看看。唔，是不错。不过没你做的豆腐汤好吃。”在他吃过美味佳肴以后，居然还说她做的菜好吃？ “胡扯。如果我有大厨的水平，早去开饭店赚钱了。”夏欣不得不放下手中的食物，为做菜的大厨喊冤。 “没骗你。大厨师做的菜调料放得太多。没你做的原汁原味。” | |
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