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  第三章

  不知是否周家的园子特别精美雅致,亦或周老爷各方打点奔走,巡抚大人终于选定“周园”做为乾隆皇帝南巡时,在苏州游赏的景点之一。

  周府上下喧腾了起来,尤其皇帝还要在园子吃上一顿午宴,若能让皇帝留下好印象,这可是让周府飞黄腾达的大好契机呵!

  此时周府的重要人物齐聚老夫人屋子里,目不转睛地看着老夫人。

  “这汤不行!”周老夫人摇了摇头。

  “娘啊!您说这个不行,那个也不行,是不是您口味变了?”周老爷忧急地皱紧眉头。

  “我的老祖宗啊!”周大奶奶尖声叫着。“这些菜可是苏州各大酒楼的名厨主菜,您老说不行,您叫他们去撞墙跳楼好了。”

  “口味太普通了。”

  大孙子周文礼也说话了:“奶奶,您再想想当年康熙爷的御宴味道!”

  “那个味道我永远记得。”老夫人眯着眼,遥想过去。“那是康熙四十六年,康熙爷第六次来到苏州,地方全绅设宴款待,连女眷也有幸参加。康熙爷真是一个好人,他减免了苏州的田赋重税……”

  “老祖宗,拜托您,您别说故事了。”周大奶奶不耐烦地道。

  老夫人早就对大媳妇的态度习以为常,她颔首笑道:“那个味道……甜甜做的出来。”

  “米甜甜?”周老爷怪叫一声。“米家小厨娘怎么做的出皇家口味?”

  周文礼也撇了撇嘴:“不是早说要辞退她了吗?她做的菜根本不登大雅之堂。”

  老夫人气定神闲地道:“你们这么说就错了。御膳房人才济济,皇帝想吃什么口味,他们一定做的出来,只恐怕天下各地的名菜料理,皇帝早都吃过了,你们又端出这些普通菜色,不是教皇帝笑话吗?”

  “可这都是具有地方风味的苏州名菜呀!”

  “苏州菜的特色不外乎炳、焖、煨、悟,还得略带甜味,只要掌握这个诀窍,很多外省师傅也会烧苏州菜,皇帝不必特地跑来咱们周园吃。”

  “做菜哪有这么多学问?”周大奶奶不服气地道:“米甜甜也是把蔬菜鱼肉煮熟罢了,有什么不一样的地方?”

  “甜甜会依不同的人,不同的时间、地点变化口味,这是她高明之处。”

  “她哪有变化口味了?我们吃起来都是一个味道。”众人同样的说法。

  老夫人慨叹道:“那是你们不用心吃饭,只把吃饭当作交际应酬的手段,不然就做为展示有钱人家的阔气排场。其实吃饭是一件最简单的事,应该安静虔心,细细体会米饭的好滋味……”

  又在说教了,周老爷忙拱手道别:“娘,我知道了,我会叫米甜甜准备招待乾隆爷的筵席。”

  周大奶奶追了出来,怒道:“死鬼!你怎么可以让米甜甜做呢?她没见过世面,只学了她爷爷、爹爹那套过时的做法,搬不上抬面呀!”

  “你要我怎么办哪?娘都指明要甜甜做了。”

  周文礼也跟出来道:“爹,娘,我看这样,我们也请酒楼大厨一起做菜,到时候再全部上菜,热热闹闹摆一桌也好。”

  “好啦!越热闹越好!”

  周老爷最怕管这种家务琐事,偏生是皇帝要吃饭,又关系到他周家的名声前途,他也不得不费心了。

  

  五更天,天还未亮,晨星寥落,周家的厨房已经传出人声。

  两天前,米甜甜向周大奶奶把弟弟、妹妹要回来帮忙,也请高管家把安居乐暂派过来厨房,为的就是准备今日乾隆爷的午宴。

  食材早就准备好了,该提早焖的、腌的、炖的也在等候进一步料理,但是米甜甜心里还在构思菜色。

  “甜甜,”安居乐怕打扰她,轻声问道:“你很紧张吗?”

  “我才不紧张呢!”米甜甜露出愉悦自信的笑容:“皇帝也是人,他只有一张嘴,一个肚子,我一定可以把他喂得龙心大悦!”

  “姐姐最有信心了!”米软软声音软腻,正在捣着做点心的馅料。

  “是啊!谁敢说姐姐的菜不好吃,她就会逼人家把菜吞下去!”米多多飞快地削萝卜,刀法明快利落。

  “我不灌你吃饭,你今天能长这么高吗?”米甜甜斜睨一眼正在抽高长大、转变声音的弟弟,心里颇感安慰。

  “呃……我要做什么?”安居乐左右张望,不知所措。

  “你呀!负责帮我添柴火、送碗盘、打清水……还有,守着厨房的门口,别让人打扰我们做菜。”米甜甜吩咐道。


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