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| 十二 | |
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那鸡蛋在寻常百姓家可珍贵得很，谁没事敢煎个蛋来吃了？ 没错，炸起来的大包子很好吃，胖姑试吃后赞不绝口，她这辈子还没吃过用这么多油炸的包子，她娘要是知道她今天能吃上这一口，肯定也会乐坏了。 只是伏幼并不满意，古代没有温度计就是麻烦，最好油温能到一百九十度以上，才能够在酥炸的过程中将油逼出来，这样炸出来的包子酥而不油，十分好吃。 她连着几天都在捣鼓这个，伏家人也连带吃了几天的大包子，虽说做出来的东西没有浪费，但实在让吃不消，无论多好吃的东西一天三顿饭的吃，而且天天吃，饿死鬼也会喊救命。 伏幼灵机一动，除了大包子又多做了葱油饼，两样东西都需要下锅煎炸，并不冲突。 做这包子、葱油饼生意，并不需要准备太多生财器具，一辆板车，一座泥炉，两只大锅就能顶事，这些天她要的锅子和炉子也都买回来了，万事俱备，她打探过第二天镇上有集市，她决定推着车子去集市上卖。 然而，伏家人又犯踌躇了，家中没有穷到揭不开锅、非要闺女出去抛头露面不能活的那种地步，李氏不依了，说宁可自己去，也不让女儿出门。 要是只有娘一个人反对，伏幼觉得还能动之以情，说之以理，可父亲和哥哥知道她打算推车子出去叫卖后，通通不同意，这下三票对一票，完全没有人站在伏幼这一方。 什么德不孤必有邻，屁啦！大门都出不去，还邻咧！ 心里郁卒到无以复加，她只能使出杀手鐧—— 学了那祝英台。她借了伏观的旧衣物来穿，还把皮肤涂黄，扮成假小子。 伏氏夫妇看得瞠目结舌，不过也知道女儿是心意坚定要做这门买卖了，加上大包子的炸法就她清楚，最后只好答应让她带着王嫂子和胖姑推着车子去集市了。 第二天，伏幼起了个早，胖姑和王嫂子已经等在门边，三人在李氏的目送下出了门。 伏幼打算把摊子摆在桂花胡同出来后两条街外的泻水桥下。 自己家离闹市不远，想支个摊子卖东西什么的，还是很方便的。 “胖姑，你就负责吆喝大包子一个五文钱，加蛋六文钱，葱油饼一块两文钱，加蛋或是加肉三文，加蛋又加肉六文钱。” 王嫂子听了有些惊讶。“姑娘，这卖六文钱会有人买吗？”她继而一想，一个普通的肉包子卖两文钱，可个头和自家的不能比，再来，包子里头还放了香喷好吃的鸡蛋，最重要的是还下锅用油滚过，这样卖六文钱，嗯，好像还有那么点吃亏了。 “太便宜了不敷成本，先走着瞧吧！”她粗粗算过成本，一个大包子不卖六文钱没有赚头，要是客人真不买帐，再机动调整价钱。 胖姑一路闷着头背诵主子教她的“广告词”，她力气大，支摊子一点都难不倒她，等事情都就绪了就喊道：“来喔，乡亲父老，兄弟姊妹，大叔大婶大娘大妹子小妹子，好吃的炸大包子来了！”刚开始是有那么点害羞的，但喊过两遍后就顺溜了。 伏幼嘉奖的对着胖姑竖起大拇指，虽然胖姑不知道意思，但这是夸奖不会错吧？于是抬头挺胸，更加卖力招揽客人。 她们摊子出得不算太早，路上已经有不少卖吃的小铺子、摊子和路人，伏幼看了个大概，这里的铺子摊子卖的多是豆浆、油条，清粥配腌菜，馒头包子，没什么新鲜东西。 她油亮金黄的油锅一摆上，炉火把油锅热得发出声响，加上油香，很快就吸引了做力气活儿的汉子过来问，可一得知大包子要六文钱，二话不说的甩头走了。 一个两个都只是来问问，看着虽是个新奇的吃食，却都没有下手买的意愿，之后的人也多只是好奇的看上两眼就走开了。 “姑娘，这可怎么办才好？”王嫂子眼看着客人一个个从眼前走掉，要是一个包子都没卖出去，姑娘这些日子的辛苦不就白搭了？ 这时候胖姑的肚子咕噜噜的响了，让人想忽视都不行。 伏幼这才想到，她们这群早起的鸟儿想吃虫，可都是空着肚子出来的。她笑着在围兜上把双手擦干。“客人来不来我们不能勉强，起码先把我们自己的肚皮喂饱再说。” 胖姑是个容易满足又快乐的姑娘，一听到姑娘没有要委屈她的肚皮，连忙过来帮忙，“胖姑要吃两张葱油饼，要蛋要肉，还要三个大包子。” 她对“五”这个数字有着非常顽固的迷思，粥要喝上五碗，馒头窝窝头要啃上五颗，大包子她吃不了那个数，也知道分散兵力，硬是要凑上个五字。 伏幼莞尔，“是，就给你两张饼、三个包子。”所谓皇帝不遣饿兵不是？ “姑娘，唉，胖姑你这孩子……” 王嫂子看两人撒手不管生意了，主仆俩乐呵呵的张罗起早饭实在也没辙。唉，说到早饭，她也饿了。 于是三人一起动手，揉面皮、填内馅，十八道摺子，漂亮到不行，先下锅煎得定型，然后“滋”的一声下油锅去炸。葱油饼也是用油把饼皮炸得酥酥的，打上蛋，拌上经过香料拌炒的绞肉，最后撒上看似不要钱满满的青葱，起锅后，加上特制的酱料，扑鼻的香味四下飘散了出去。 一个孩童被妇人牵着经过，瞧着伏幼刚起锅的金黄香酥的大包子，又见胖姑毫不喊烫的大咬一口，满满的馅料露了出来，那孩子囫囵的咽了一大口口水，然后就不动了。 | |
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