灶王书(36)_安琦_应天故事汇

三十六

　　“对，一个人，我一个……就够了，滋--”吸着鼻水，有点冷。

　　“娃儿，你没事吧？”看她郁郁的样子，倒像被人欺侮了。

　　深吸一口气，抬头挺胸，喝道：“我没事！要填肚子是不？我来就可以了，你们要歇息的去歇息，有其它事的尽管忙去，我说我来就我来！”看了灶房一圈，对那堆积如小丘的菜虽然有点讶异，但还不忘交代﹕“大娘，这里有猪头吗？”

　　“猪头？好像没有，你要猪头做什么？”光整治一颗猪头，就得费去好大功夫，她不会真要一个人来吧？

　　“没有？那麻烦大娘帮我买颗猪头来，要肉皮平均，皮面平滑，头毛镊干净的。顺便再带几副猪缔来。”大步迈向灶边将锅杓往上一杵，人又踱到鸡笼旁，瞧见里头没鸡，倒是一边的水槽里浸着数只秃鸭。她低头思索，这才妥协。“大娘，我只要您们原来的三人。”

　　啊？要留人了。“当然好、当然好。那麻烦你们让让，出去顺便帮姑娘带颗猪头和几副蹄子回来。娃儿，还缺什么？”将其它人推出灶房外。

　　“有鸭，还缺菜鸽，滋--”再吸。

　　鸭跟菜鸽？难道……她想做孝子菜？老厨娘眼生精光。这孝子菜是古菜一道，做法以家鸭套野鸭再套菜鸽三禽相套，这么高超的手艺至今她只听过宫廷里有御厨做过，至于亲眼，倒是连瞧都没瞧过。“好，菜鸽，猪头，猪蹄，你、你，还有你、你和你，去问管事取款，说要买材料，快去！”

　　姜还是老的辣，老厨娘三两下就将人手调度完毕。只是等她回头想再问，却见另两人楞在一旁，而于阳则趴在地上，脸对住椅子上搁着的灶君牌位。

　　“娃儿？”

　　“嘘--请神哪！”另两人嘘她一声。只是请神？

　　老厨娘一噤声，偌大的灶房里，便只剩锅子里的水滚声及于阳的低语声。闷闷的嗓音，自她厚重的垂发间传来。

　　“……我到处找不到爷，所以只好请您委屈在这儿看，于家的祖传菜谱，今天于阳做仔细了，如果做得不好，便回苏州，当一辈子小厨娘打杂，也不再打混嚷嚷着学武，如有违背，那就让我下辈子，下下辈子，下下下辈子都当小厨娘打杂的--哈啾！”

　　“娃儿……你这是在起誓吧？”永生永世当厨娘？那内容让三人嘴有唾沫却咽不下去。

　　“不是起誓，只是想向自己证明自己的存在。爷说的对，也许我真该珍惜和灶君的缘分，而不是一直……为反对而反对，哈啾！呵。”说完，她轻笑一声。因为这有可能是她这辈子说过最有内容的话了。断地收起笑容，她拿起椅上牌位，开了木牌后头的活门，便将里头的书卷一抽而出，并顺势铺上了干净的地。

　　“于阳，这些纸是﹗”小厨娘看呆了，因为那纸卷倘若整个摊平，恐怕有十五尺长，难怪她带来的灶君牌位会比一般见到的厚上许多。

　　“这是我于家祖传的食谱，里面我算过有六十道大菜四十道小点，一共百样，从现在开始三天三夜不停，我要将这百道菜全部做出来，哈啾﹗”啧！

　　“嗄？”三张嘴齐开。

　　“我的力气和耐力比一般人都强，如果你们撑不下去想半途离开没关系--哈啾！”该死！

　　“可是……”三人极度疑惑，只是不待她们发问，便见于阳松去腰带，便将腰带往自个儿频打喷嚏的嘴上一缠。

　　“第一道，开始！”不再多话，于阳手下动作如飞地开展。她握刀的手在砧上跳跃，一道八和爨需用的拌合五味--蒜姜橘梅栗，全在眨眼间成了细末。

　　“嗯，为……为什么她切东西，没声音？”资历浅一点的小厨娘瞪大眼。

　　“摇切的手法，刀尖刀股如着一点，锋锋贴在材料上，怎么可能会有声音？”然在三人还未回神之际，于阳已将未料下锅呛了，在略施以盐、卤酱与最后的梗米饭，小火微炖一刻钟即成粥斋。

　　“大娘，大碗。”声音自腰带后传来。

　　“……喔，大娘帮你拿大碗。”老厨娘这才回神，忙将盆似的大碗置于一旁，而碗才搁好，但见于阳咨进四五杓粥之后，便显锅入碗，那动作虽只一下，竟是让麝入碗，碗不沾骊。而老厨娘就近一瞧，更是讶然。“这？”

　　“嬷嬷，这碗里……有您的皱纹哪！”也近瞧，小厨娘脱口而出。

　　“吱！小娃儿胡说八道，那碗里才有你的雀斑咧！”

　　碗里有皱纹雀斑？呵，原来是那八和鳌捣得够匀细，粥面如同镜面，顾可摄得人影呀！

　　“第二道，开始！”才眨眼，于阳洗了锅杓，接嚷。

　　“慢慢慢……等我把这道端走，啊！你的手怎这样冰哪？”接过大碗，小厨娘无意间碰触到于阳的手。

　　“哈啾！咳！”缩回手，同时腰带后传来喷嚏声，但她的动作却未因此而稍停。

　　“姑娘，你要不要停停，至少换件干衣裳？”

　　“滋--不用了，只要一停，想完成这百道佳肴，可能不只要花三天三夜。大娘，完成的菜，就麻烦您们端出去让人吃了。”目不旁视，于阳只专在于她眼前的一切。话出之际，四五支肥美的鸡头笋已被切成粒粒大小不出小指尖的笋丁，就快下锅。

　　见状，厨娘们也仅能无奈。而当她们将那八和蕴端出门，却见三人守在们边。“大大大大……”

　　“大声无益。”于阳进灶房多久，翟天虹在那就有多久，他做了个噤声动作。“这菜要端到哪里？”

　　“老爷交代了要款客的大阁。”

　　“大阁里面已经没人了，现在你们一个人去找徐管事，要他到后门摆桌，来者即客，菜上了就随他们意。另外每道菜在出门之前，都先留一点送到老爷那儿去。”

　　“后门？可是后门不是都是一些……”

应天故事汇(gsh.yzqz.cn)