应天故事汇 > 外国文学 > 浓情巧克力 >  上一页    下一页
十二月,胡桃酱辣椒(1)


  原料:

  普埃布拉辣椒25个
  石榴8个
  腰果100个
  成熟的新鲜干酪100克
  切碎的牛排1公斤
  葡萄干100公克
  杏仁四分之一公斤
  胡桃四分之一公斤
  蕃茄二分之一公斤
  大小适中的洋葱2个
  蜜香橼2个
  梨1个 苹果1个
  土茴香 白胡椒
  盐糖

  ***
  制作方法:

  提前几天剥胡桃壳,这是一项艰巨的工作,要花很多时间,把胡桃肉从壳中取出之后,还得把肉外包的一层膜也去掉。仔细地把这层膜一点不剩地剥光,因为把胡桃肉磨细放入奶油后,哪怕只是一点点膜也会使做成的胡桃酱发苦,这样你就会前功尽弃。

  蒂塔和珍佳坐在厨房里的桌子旁,快把胡桃壳都剥完了,这些胡桃要和辣椒一起做在胡桃酱里,这是第二天婚礼上的一道主菜。家里其他人都找出种种理由离开了厨房,只有这两个不知疲倦的妇女坚持到最后。说实话,蒂塔并不责怪其他人。一星期来他们已经给了她许多帮助;她自己也很清楚,剥一千只胡桃壳而不生厌是很难做到的。做这件事的时候唯一不显倦容的是妈妈艾莲娜。

  她不仅能在极短的时间里砸碎一袋又一袋的胡桃,而且乐此不疲。

  施加压力,把胡桃砸得粉碎,剥皮,这些都是妈妈艾莲娜最爱干的活。她就一直坐在院子里。两脚间放着一袋胡桃,不干完她是不会起身的。

  砸碎一千只胡桃,在别人眼里是繁重的劳动,而在她看来不过是小孩的把戏。每二十五个辣椒要用一〇〇个去壳的胡桃;这样可以算出二五〇个辣椒就需要一〇〇〇个胡桃,这是一个巨大的数目。他们从亲戚和朋友中邀请了八十个人参加婚礼。粗粗地估算一下:每个人要吃三个辣椒。这将是一个安静的婚礼;然而蒂塔想摆一个前所未有的二十道菜的宴席,当然她舍不得从菜谱中去掉美味的胡桃酱辣椒,尽管做这道菜费时费力——这样一个值得纪念的日子当然少不得它。蒂塔并不介意去胡桃膜会使她的手指变黑。这个婚礼值得她做出牺牲——这对她来说意义重大。对约翰也是这样。他乐坏了,是蒂塔在准备宴席时最积极的帮手。实际上他是最后一个休息的人。他需要好好地歇一歇了。

  约翰在浴室里洗手。他累极了,剥了这么多胡桃后他的手有些作痛。他准备上床时,心中激情汹涌。再过几个小时他就能离蒂塔更近了,这使他感到异常满足。婚礼定于中午举行。他看了看搭在椅背上的吸烟衫。他穿的每一样东西都一丝不苟地整理好了,就等着穿上身去。皮鞋闪亮,领结、饰带、衬衫一尘不染。约翰见一切都井井有条,满意地深吸一口气躺了下来。他的头一挨着枕头就睡熟了。

  而培罗却怎么也睡不着,他的内心翻腾着一种可怕的嫉妒。一想到他得出席婚礼,看着蒂塔和约翰在一起,他就受不了。

  他一点也不能理解约翰的态度;他的血管里流的好像是玉米粥。约翰对蒂塔和他之间的事一清二楚,但他好像一点没事似的。那天下午蒂塔点火时怎么也找不到火柴。约翰和往常一样,马上跑过去献殷勤。但那还不够!点完火之后,他送给蒂塔一盒火柴。并把她的手握在自己手里。他送给蒂塔这件可笑的礼物到底想干什么?只不过找个借口在培罗面前摸摸蒂塔的手罢了。约翰还认为自己有教养呢——培罗倒可以教教他当一个男人真爱一个女人时应该做些什么。培罗抓起外套,准备找到约翰,好好教训他一顿。

  他在门口停住了脚步,他不能叫别人在背后不怀好意地说,蒂塔的姐夫在婚礼前一天和约翰打架了。

  蒂塔不会原谅他的。他忿忿地把外套摔在床上,想找片药片减轻一下头痛。这头痛把蒂塔在厨房做菜的声音放大了一千倍。

  当蒂塔去掉桌上最后几个胡桃的壳时,她心理正想着姐姐。本来柔莎肯定会非常高兴参加这个婚礼的。可怜的姐姐去世已经有一年了。他们为了给她举行一个宗教纪念仪式,婚礼一直拖到了现在。柔莎死得很蹊跷。那天,她和往常一样一吃完晚饭就回到了卧室。蒂塔和爱丝蓓兰莎在餐厅里聊了一会儿天。培罗在睡觉前上楼向柔莎道晚安。一开始,培罗对隔着门听到柔莎放屁并不觉得奇怪。不过有一个屁没完没了地持续了很久,培罗开始注意到这难听的声音。培罗集中注意力看书。心想这么长的声音不可能是妻子消化问题引起的。地板在晃动,灯光在摇曳。培罗先是以为这是起义军重新发动进攻的炮声,但他放弃了这个念头;近来这一带太安宁了。也许是邻居汽车马达的声音。真奇怪,尽管他已经在调羹里放上一块煤和一撮糖把卧室都熏过了,他还是能闻到一股臭味。

  那是去除臭味最有效的方法。

  小时候家里有人拉肚子时,他们总是用这种方法来熏房间,效果很好。这一回却一点用也没有。他满腹狐疑地走到连接两间卧室的门边;他敲了敲门,问柔莎是不是不舒服。没有回答。他就打开了门:他看见柔莎嘴唇发紫,身体干巴,眼神怪异、恍惚,正在吐出最后几口气。约翰的诊断是急性胃冲血。

  没有几个人参加柔莎的葬礼,因为柔莎的尸体散发出一种比她活着的时候更难闻的气味。因此很多人都没有出席。唯一决心不错过这个葬礼的是一群红头美洲鹫——它们一直盘旋在墓地上空,直到尸体入葬,看到不能饱餐一顿了,它们才悻悻地飞走了,让柔莎在那里安静地休息。但蒂塔休息的时间尚没有到。她的身体在嚷着要歇一歇,但她首先得做完胡桃酱。所以最好不要回想过去,而尽快把事干完,然后再好好喘口气。

  把胡桃膜剥光后,加上奶酪和奶油在石头上磨。最后加上盐和白胡椒调味。把胡桃酱浇在填入馅子的辣椒上,并配上石榴。


应天故事汇(gsh.yzqz.cn)
上一页 回目录 回首页 下一页