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客家人与客家文化
作者：丘桓兴
第三章 客家饮食文化
客家人平日粗茶淡饭，生活简朴。他们平时一日三餐，昔日一般人家早饭、午饭多吃大米饭，晚饭喝粥，菜肴则以自己菜园摘来的新鲜蔬菜及咸菜为主，菜味喜咸、喜肥。但是，逢年过节，或举办婚嫁、寿诞、生子满月等喜庆活动，主家往往倾其所有，摆出“四盘八碗”或“四盘十二碗”的筵席，以各种客家传统风味佳肴，欢宴亲朋。
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应天故事汇
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