在茶艺盛行的台湾，经销茶叶、咖啡历来是门赚钱的生意，茶叶店、咖啡店也是鳞次栉比，遍地开花，要在激烈的竞争中抢得先机，必须有新的创意和出色的眼光。有人试探性地把流行于欧美的花草茶引入台湾，谁知道一炮打响，红遍台湾。
花草茶，英文叫Herb tea，其实并不含有“茶叶”的成分，是将植物的花、叶、果、根、茎、皮等部分加以冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。花草茶既有美丽的颜色和迷人的香气，同时又利用各种花草的不同功效，带给女性美丽与健康。
花草茶店在台湾一开业，就迅速火爆，成为女性谈论的时尚热点，男人喝茶、女人饮花成为大家的共识，花草茶已经在商场、超市、专卖店占据了最靓丽的卖点，在寸土寸金的南京路和忠孝东路，大大小小的花草茶铺就有十余家，连大名鼎鼎的统一集团和富豪王永庆投资的公司都加入了开发花草茶的行列。2005年，台湾出版了上百本关于花草茶的书籍，送给女性的时尚好礼已经不是咖啡而是花草茶，目前台湾最流行的广告语是“爱她，就送她花草茶！”。
花草茶店的流行是有深刻的原因的。首先，中国传统上就有女性饮花的习惯，玫瑰花、桃花等作为美容花草在皇宫内院和民间应用已经有几千年的历史，所以国人很容易接受花草美容的道理；第二，爱花是女人的天性，花草茶有美丽的颜色、诱人的芳香、淡雅的味道，自然而然吸引了爱美的女性，以前女性只能把花草作为观赏和配饰，现在能够把花草作为美容健康的饮料，正好切合了女性的爱花爱美心理；第三，花草茶具有特殊的保健功能，比如美容、清火、排毒、瘦身等，正是时尚女性迫切需要的，自然容易流行起来。
大陆的市场是台湾的几十倍，花草茶在台湾流行，大陆自然成为花草茶的下一个目的地。有眼光的开发商迅速跟进，并从北京、上海等时尚策源地向内地蔓延，开花草茶店正在成为大陆女性创业的新时尚。
大陆的花草茶正处于起步阶段，还有很大的市场空间，属于朝阳产业，目前竞争还不激烈，正是值得投资的好产业，也是适合女性创业的好生意。加入一个正规的、强势的、品牌好、产品齐全的花草茶连锁加盟体系，就可以说成功了一半。
纵观大陆的花草茶产品，总体上良莠不齐，有些包装简陋，塑料袋一包就上架，还处于初级水平，有些不重视品牌，不重视质量和口感，导致顾客投诉。目前大陆经营得最成功的花草茶品牌是北京的“她喜爱花草茶”。首先产品名称很好，“她喜爱”，既容易记忆，又琅琅上口，还直接明了地针对女性；其次是品牌规划好，产品线齐全，全部是解决时尚女性最关心的问题，比如香体花草茶，不仅喝起来满口留香，还让女人全身散发出香气，谁不喜欢？还有窈窕魔法纤腿茶，专门打击下半身，是不是对鸭梨身材的女性很有吸引力？小脸V瘦脸茶更是绝，利用人们目前喜欢小脸美女的心态，修型塑脸，有明星情结的人一定会入迷。“她喜爱花草茶”还有一个优势，就是包装十分精美，可以说超过了台湾的花草茶，其包装设计水平达到了欧美一流的境界，让人一见就爱不释手，所以 “她喜爱花草茶”在2005年推出了“她喜爱花草生活馆”连锁加盟体系后，立即受到了打算开店创业的投资者，特别是女性投资者的大力追捧。
花草茶潮流已经来临，这是毫无疑问的。2006年浪漫又赚钱的花草茶店定会风行大陆，但是哪个品牌能够独领风骚，谁能够得到时尚女性的认可，谁又能够赚得盆满钵满，还没人能够预言，我们将拭目以待。