一、市场前景
现代社会已进入信息化时代，人们的消费观念也由过去的“吃饱求生存”到“吃好求健康”的智理化发展，粮食消费观念也发生着质的变化。现场加工即时销售精米，必将在中国大地掀起一股消费狂潮，人们为了家人的健康，必然选择健康营养的放心大米。大米消费向即时化、品牌化、健康化发展是一个必然的大趋势。近来市面上流通的大米多半是陈米、霉变米、甚至是毒米演变而来，让老百姓无从适用。而现场加工即时米是把新鲜脱壳糙米通过一台小型精米机，仅用几分钟就变成散发大米清香的新鲜精米。
二、投资预算
投资可大可小，购设备在1万元左右即可开办，店面约5－8平方米即可，店面500元，人员2－3人即可。
三、效益分析　　　　　　　　
按每天销售放心米300千克，则每月可售9000千克，按每公斤放心精米售价3.2元，则每月营业销售收入合计28800元。每月生产费支出每月原料成本：1.8元／千克×9000千克＝16200元。每月工资店长1000元，员工500元即1500元。店面租金500元／月。每月电费：3度／小时×3小时×1.00元／度＝270元。即每月生产费总计18470元。那么每月利润10330元。
四、营销策划
1、开业期间要及时做好宣传策划工作。
2、尽量在人往高峰期现碾即售放心精米。