常喝黄芪粥人老无病忧

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  民间流传这样一句顺口溜:“常喝黄芪粥,人老无病忧”。意思是经常用黄芪与糯米煮粥喝,能起到防病保健作用。

  黄芪味甘甜,略带豆腥气,常用来制药粥。黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有效成分,对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况、保护肝脏、防止肝糖减少、促进细胞的新陈代谢、利尿、健肾、降血糖、镇静、抗病毒、杀菌等方面,均有良好的作用。由于黄芪含有丰富的微量元素硒,还具有良好的抗癌和预防冠心病的作用。

  老年人随着机体的衰老,红细胞的变形性能减弱,柔软的红细胞逐渐趋于钢性,不易变形。因此,老年人易患心血管疾病。科学家研究发现,黄芪在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面,有着十分重要的作用。黄芪粥的制作,先取30-60克黄芪浓煎取汁,再加粳米适量熬粥。

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