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稻粱菽,麦黍稷,此六谷,人所食。

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  注释

  稻:通常叫稻米,也叫大米。
  粱:梁是高粱,因其性凉故称为梁,有青黄白三种,都可以酿酒。
  菽:豆类总称,我们叫黄豆为大豆,叫红、绿豆为小豆。
  麦:常叫面粉,是把麦磨成粉。
  黍:是比小米稍大、煮熟以后有黏性的一种黄米,因为要在大暑节气下种,故称为黍。
  稷:又称为粟、谷子、小米,秋种夏熟,要经历四时,似四时之祭,故称为稷。

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