开业的大礼花 2003年12月8 日，我的亲戚老梁顺利抵达巴格达，陪我度过了装修大战最后的 几天。在他对伊拉克装修队不断的叫骂声中，我们的“中国龙”餐厅终于赶在元旦 开业了。 12月31日晚，我们正在准备第二天开业所需的食物原材料，想早点搞完好回海 法区的住宅睡个好觉，以便第二天精精神神地来赚美国人的钱。大家正忙着，厨师 小彭（亲戚老梁带来的第三名厨师）突然惊叫起来，只见他炸鸡肉的油锅在简易灶 台上抖个不停；没多久，碗架也开始晃。我赶紧跑上前去把碗筷一股脑儿全撤了下 来。另外两名厨师也停下手中切菜的活，生怕一刀砍掉自己的手指。刚来没多久的 老梁反应最快，一边往外跑，一边说可能有地震。经验丰富的我立即控制住了混乱 的场面，告诉大家一定是门口来了很多坦克。正想到外面看看到底发生了什么事情， 还没有跨出厨房门，就被黑压压一大群坦克兵给围住了。领头穿着迷彩服的少校拍 着我的肩膀说：“Happy new year， chinese guys.（新年快乐，中国人。）给我 们准备了什么新年大餐？”看着他们六七十人我面露难色，我们明天才开业，今天 连料还没有备好。 少校打了一个响指，只见一个小喽冲上一辆坦克，转动炮塔把炮管对准我们的 厨房。少校得意地笑着说：“你们一定能给我们做点什么可以吃的东西，你想想。” 我第一次见到这种非吃不可的架势，同时也为这些大兵的执着所感动，跑进厨 房赶紧让厨师做了60多份扬州炒饭，打好包给他们送了出去。看着这一群像大孩子 般的美国兵钻进坦克离去，我对这场战争又多了一分不解。 就这样，我在2003年的最后一天晚上，做成了餐厅第二次开业的第一笔生意， 60多份扬州炒饭收了300 多美金。当天晚上，我和厨师都吃了馕饼——本来准备吃 炒牛肉庆祝一下，但厨师不干——这牛肉要卖钱的，舍不得吃。 次日清晨，是2004年的第一天，为了能在这个特殊的日子睡个懒觉，我们已经 在头天夜里把菜全部准备好了。如果不是偷懒，我们就该赶早去餐厅洗菜淘米了— —不过，这天清晨，在绿区第一检查口，发生了巴格达沦陷以来数一数二的大爆炸 ——我们因为睡懒觉，躲过了劫难。 当天早上8 点，我们还在海法，就隐约听见巨大的爆炸声从远处传来。这次的 感觉十分劲爆，能同时体会到爆炸的遥远和震撼两种感觉。我睡在床上，都感到20 多层的大楼在晃动。而此时，爆炸的中心，我们天天路过的绿区检查口离我们有3 公里之遥。 当时正逢绿区检查口繁忙的高峰时期，打工的伊拉克人排着队等待通过检查口 进入绿区（如果前几天替我们装修的阿拉伯装修队还没完工的话，这次一定要倒霉）， 满装炸药的汽车顺着排队人群缓缓开向检查口。在离检查口还有几米的地方，执勤 美军拦住了它，驾驶员引爆了炸弹，当场死亡79人，受伤人数高达200 人以上。除 了少数执勤美军之外，多是给美军打工的“伊奸”。 从这次爆炸之后，美军加强了对检查口汽车炸弹的防范。普通士兵更是精神高 度紧张，50米内，基本是看见汽车就端枪，如果汽车不停，就开始射击。1 年以后， 意大利负责解救本国被绑架女人质的特工卡利帕里因为忽略了美军检查口停车检查 的信号，被误伤致死。 2004年1 月1 日，恐怖分子送给美国人的新年贺礼，造成所有检查口都封闭了， 大家在外面急得团团转。最着急的是厨师，他惦记头天夜里化冻的鸡放上一天肯定 坏了，对天高呼：“我的鸡怎么办！” 这天，一直到晚上7 点，绿区检查口才开始放行。我们匆匆做了几笔生意，又 把菜放进冰箱里，一行人垂头丧气地赶回海法。我临走时，看了一眼美军检查哨， 暗自下了决心：“为了安全、为了生意，一定要搬进来住！” 也就是在这天，我回到海法之后，根据检查卫生的少校留下的E －mail，给他 发去了一封邮件，请他再次检查卫生——8000美金不能白花。收到邮件的第二天， 他果然就来了，看到厨房厕所的瓷砖墙面，进水下水管道也大有改善，他脸色好转 了很多，说了句“Ok， it ‘s good（不错，可以）。”这样，我们的店就算是有 了卫生许可了。 应天故事汇(gsh.yzqz.cn) 下一页　回目录