无冕之王赖账 2003年8 月28日，我们在巴格达的第一家中餐厅借助安德鲁斯公寓的壳资源， 历经冗长的酝酿，终于成功开张了。开业之初，我们是瞄准了遍布伊拉克铺天盖地 的外国记者的钱包——可是很快就发现，这是个失败的策划。那些老外记者身处战 区，基本就是准军事单位。驻伊的新闻单位，至少会有一个记者镇守指挥电话。平 日里，他们收买大量伊拉克线人，一有风吹草动，立刻指挥自己手下赶赴现场—— 宾馆大堂里，满满当当都是各家的外派记者，浑身上下披挂齐全，枕戈待旦，一旦 楼上指挥间有电话，马上拎着大炮一样的镜头跑现场——基本上每次爆炸发生后， 在美军赶到现场前，记者就已经开始为了抢拍照的地盘吵架了。在这里，我们终于 真切地体会到了上个世纪最著名的战地记者罗伯特？库柏说的：“如果你拍出的照 片不够好，那说明你离战火不够近。” 战地记者如此敬业，也给我们造成了巨大损失：我们原定的这群“目标客户” 吃饭根本不规律，有时候根本就不吃，天知道是不是厚着脸皮找美军要几个面包在 路上匆匆对付，或者干脆就抢伊拉克小孩手里的棒棒糖？一直到两年后的今天，我 已经远离伊拉克，我还不知道那些战地记者们当初是怎么吃饭的。 在与记者的接触中，让我记忆最深的是他们的斤斤计较——在我的印象里，大 的新闻单位总应该是财大气粗的。我们曾经遇到FOX 新闻频道的一个老板，来餐厅 吃了一份炒饭，然后揪住我开始攀谈。记者出身的老板真的很能侃，和我们讲扬州 炒饭，告诉我们他很喜欢中餐，在美国的时候几乎一个星期去唐人街吃两次；后来 越扯越远，和我们谈起了中国文化。我们还顺便知道了他很欣赏BRUCE LEE （李小 龙）和JACK CHAN （成龙）。 当时正处在创业的艰难期，在伊拉克这个鸟不拉屎的地方碰见这么一个财大气 粗又嗦的外籍知音，实在是令人感动——更令人感动的是，这个家伙告诉我说，他 在伊拉克，和同事们住在喜来登酒店，“你们一个星期给我们做两次菜。中国菜如 此美味，想必手下的喽罗也一定喜欢，按40多人的分量，你们有什么拿手菜都送过 来。” 这可真是个大生意，我和小何喜出望外，叫厨师什么贵做什么，做了500 多美 金的菜送过去。送菜的时候，我满心高兴。到了地方，老外一看菜色丰盛，也挺高 兴，招呼人就开吃。我站在一边，等着吃完收账。好在这群记者在伊拉克都给磨炼 出来了，吃饭还都算快。不一会儿，那老板摸摸油光光的嘴巴打着饱嗝过来给我算 账。我把账单一拿出来，老外一看快500 多美金，吓一跳，也不和我谈中国文化了， 一脸不高兴地要求我们打折，而且无冕之王的英姿十分强硬，告诉我们不给满意的 折扣休想拿钱。 我本以为，堂堂一个FOX 新闻频道，一顿饭应该是可以报销的，所以老板才牛 气冲天地叫我们拣拿手的上——谁知道是不是这个老板自己掏腰包，所以变得如此 小气！没办法，只好给他们从九折打到八折再到七折。因为生意是和安德鲁斯公寓 合作的，他们的利润不能少，只能从我们这边的利润里扣——本来想赚钱，到头来 却吃了暗亏。 随着经验和见闻增多，越到后来我越感到，这世上有一种力量，老人们称之为 乾坤，看不见摸不着，但却主宰着天地的运行，它是一种力量，也是一种秩序。所 以说，乾为纲坤为纪，不管干什么，纲纪不能乱，小聪明、贪便宜或许能得逞一时， 终究要付出代价，做生意还是要讲诚信。到了后来，我会在顾客点大餐时先告诉他 们总价格——老外算术很差，自己看承受力来消费，国内很多都是一个劲儿地推荐 贵的，这在国外行不通——也许是老外比较不要面子，肯撕破脸和你耍赖皮的原因。 在那前后，我们还雄心勃勃地想给法新社、CNN 做菜，还跑过联合国驻伊服务 点，想给联合国驻伊单位做菜，但都没有实现。法新社干脆自己请了一个叙利亚的 厨师，把成本降到最低，肥水不流外人田；CNN 则是采取放水养鱼的政策，像撒蝗 虫一样把记者撒出去，走到哪儿吃到哪儿；联合国驻伊服务点搞得像间谍机关，连 大门都不让进。后来好不容易混进去，一问才知道，这些老爷们的粮食都是专机运 输的。 应天故事汇(gsh.yzqz.cn) 下一页　回目录