第二十八章 　　年底了，大家上班也没了心情，都想着回家。我托了好几个车主想办法帮我搞 一张回南昌的火车票，结果都没戏。我没事的时候也打电话订票，至少打了一千次， 只有一次打进去了。当时欣喜若狂至极，换来的是一瓢冷水--- 票已售完！一张回 家的车票对于我们这些在外打工的人来说是多么重要，有了这张车票连睡觉都要踏 实许多。 　　看到有的同事已经拿到了车票，那种兴奋得意的神态真让我们没票的人羡慕死 了。阿惠叫朋友在广州买到了票，她家在成都，从广州走是直达车，很合适。她为 我的票着急，也在为我想办法。我们这些出门在外的人真他妈的不容易，随时都会 碰到一些难以解决的难题，连回趟家都这么难。实在不行也只好买高价票了。到南 昌的票平时卧铺才两百多，在这个一票难求的时候黄牛党那里要六百多。我们这些 打工的，辛辛苦苦挣来的钱就被这些鸟人盘剥了，有些不甘心但又很无奈。 　　下班后直接去了小虹家，她比我早几分钟到家。我把包往沙发上一扔，打开电 视看新闻。累了一天，靠在沙发上看看电视，感觉是种很好的休息。 　　小虹从卧室里换了衣服出来，走过来坐在我身边，问：“没买到票？” 　　我随意的嗯了一声，我的注意力还在电视上。 　　“我们公司有个副总也是你们江西的，明天去订飞机票，再晚了就订不到了。 你把身份证给我，我叫他们多订一张。” 　　“不用，真不用。我不想坐飞机，有恐高症。”我回过神来。 　　“哎呀，你这人怎么就这么犟，总把一些东西分的这么清楚。好象花我一分钱 就失去了你的自尊一样，其实就算作为一般的朋友也没啥，你这人真让我搞不明白。” 她有点怨我。 　　我有意把她的话岔开：“今天你休息一下，我去做饭。”我做的菜没的说，在 餐饮业也算没有白混。虽然从事饮食行业让我穷困潦倒的一塌糊涂，但平时从师傅 那里也学到了烧菜的好手艺。 　　我打开冰箱看看有什么菜，有排骨，半个鸭，萝卜青菜什么的。什么料做什么 菜吧，排骨煲萝卜，啤酒鸭，油淋青菜。先把排骨放水里浸，把血水除尽，煲的汤 清。萝卜切滚刀块，把排骨捞出放入砂锅，加水，放生姜，大火烧开，改为最小的 火，保持汤水微微的开，这样煲出的汤清清的，火大了煲出的汤混浊发白。鸭子斩 成一寸见方的块，放入开水里焯一下水，锅烧热，放油，放生姜、葱、辣椒干炒出 香味后放入鸭块一起爆炒，炒干水分鸭肉有点焦黄时喷入半瓶啤酒（不能放水）， 加入适量生抽（不放盐，靠生抽得咸味），烧开后改小火焖。做好这些腾出时间把 青菜检净清洗好待最后炒。三下五除二没事了，可以去看半个小时的电视了。 　　小虹一直在旁边看着我操作，即惊奇又赞赏。在我摘下围裙要去看电视时，在 我脸上亲了一口：“癞哥，你真行啊！” 　　“现在相信我吧，没在餐饮行业做过能有如此专业的水准？”我得意的在她脸 上轻轻捏了一下。 　　二十几分钟后，锅里的菜就飘出香味。我看了看时间差不多了，跑进厨房先把 萝卜放进煲得差不多的排骨里（我不喜欢把萝卜煲的烂烂的），然后打开烧鸭的锅， 该为大火，把多余的汤汁收干，汤汁收干到三分之一时放味精（味精加热时间过长 会失去鲜味）起锅装盘。哇，一盘香香的辣辣的啤酒鸭就好了。洗好锅，烧热放油 （油稍多点，炒出的青菜碧绿碧绿），油热后放入青菜，三下五除二搞定。青菜只 要七八成熟就行，加热时间过长会把青菜里的维生素破坏，不营养。最后剩下排骨 煲萝卜，简单，调一下味就行了，放盐，味精，撒点葱花，ok。 　　哈哈，一顿家庭美味就这样轻松搞定。 　　小虹吃了很多菜，连连夸我菜烧得好吃。我笑她不要把身材吃肥了。她说只要 我愿意烧菜给她吃，她心甘情愿把自己吃的肥肥的。 　　一顿好饭也能给一个家庭带来快乐，带来幸福。幸福有时就藏在生活中点点滴 滴的琐事中。 　　…… 　　快两年没回家了，有点心切。我在一个老乡那买了高价票，拿了我三百，是坐 票。卧铺票连他们也很难搞。他们告诉我，他们一般一年就“工作”两三个月，基 本上能有个二三十万。他们有三种途径搞票，一种是顾一帮人从早上七点就开始打 电话订票；一种是派一帮人排队围住窗口买票；还有一种是从铁路票务人员手中花 钱拿关系票。不得不感叹这世道的邪门，会挣钱人的不累，不会挣钱的人累死。 　-------- 　　虹桥书吧 应天故事汇(gsh.yzqz.cn) 下一页　回目录