第4章 民族介绍 3 民族“青海通史”其实也是一部中国西部少数民族的发祥发展史。这里人口 和文明不断迁徙变化，从古老的羌氐族群，到吐蕃的扩张强盛，到蒙古民族的游牧 开发和撒拉、土族安居高原，以及汉族与这些少数民族的血脉相通……这些都使我 们感受到居住在青海的43个少数民族，才是推动巨大历史车轮进步的主要力量。 在这40多个民族中，世居青海并建立了自治地方的少数民族有藏、回、土、撒 拉和蒙古等五个，人口240 万，占全省人口近一半，少数民族聚居区的面积，更占 全省总面积的98% 。这些民族历史悠久，保持着优秀的文化传统，他们独特的风情 礼俗，在婚丧嫁娶、节日娱乐等等日常生活中处处有所体现，而充满异族风情的民 居、服饰非常吸引旅行者的目光，无疑是描画青海的最绚丽的颜料。 下面着重介绍青海省主要少数民族的习俗和禁忌，这是在青海省旅行必须先了 解的。关于少数民族的节日，会在景点部分详细介绍。 4 藏族除西藏自治区外，青海省是我国藏族的主要聚居区。藏族也是青海最古 老的民族之一，同时也是青海省少数民族中人口最多、居住最广的一个民族。主要 分布在玉树、果洛、海南、黄南、海北、海西六个自治州，也散居在西宁市、海东 农业区各县。 藏族自称“博”，自古至今，先后有“吐蕃”、“西番”、“图伯特”、“唐 古特”、“藏番”之称，有自己本民族的语言、文字，文化相对发达，青海藏族统 一体中既有羌人、鲜卑人、蒙古人、嗢末人的成份，也有汉族的成分，其中青海土 著居民羌人和吐谷浑人为其主要成份。青海藏族群众主要从事牧业和农业，信仰★ 藏传佛教（也称喇嘛教）★。 由于长期受宗教影响，藏族人民生活中禁忌较多，为了在青海旅游的愉快，一 定要有所了解。从事牧业的藏族群众居住在用牛毛织成的藏帐内，★帐房★不透风、 不渗水，冬暖夏凉，搬迁方便。帐房中央是泥巴垒成的锅灶，两侧是睡榻，正中供 奉佛像或佛经，陈以清水碗、酥油灯。地上铺有毡毯或皮张。客人进帐房时，一般 男性应从帐房中央绳索的左边进，女性从右边进，并以男左女右的顺序就坐，主要 的★禁忌★有：不能用脚踩踏锅灶，不能向佛像和老人的方向伸腿，不能跨越主人 的衣物，不能和酥油灯接火吸烟，不能取用敬佛的清水碗，佛像前不能脱鞋袜，灶 火前不能烤脚或鞋袜，一定要用他们的勺子在缸内取水，不能用自己的器具。不能 打藏族人家的狗，不能射击和攻击秃鹫、老鹰等。藏族忌食圆蹄牲畜和有爪子的动 物，如骡、马、驴、猫、狗、鹰等，也不能借用他们的工具和炊具，来宰杀和煮食 这些动物。另外藏族人家遇有病人时，会在门口堆有柴火，或在白天放下帐房门帘， 除非主人同意，否则不能进去。 以农业为主的藏族，与汉族的住宅基本相同，但是在房顶或墙头、院内挂有经 幡。门上也常常绘制些色彩鲜艳的风马牦牛图案。在玉树州、果洛州、黄南州的藏 族群众，居住在用片石、泥巴垒砌成的★“碉房”★内，碉房多为两层的平顶建筑。 在果洛州的班玛县，则可以看到三层的碉楼，每层都有形似天井的方孔，楼梯是用 圆木砍踩脚的独木梯，全部是用石料砌成，这种“碉楼”在其他藏族聚居区几乎难 以见到。农业区的藏族群众生活习俗也基本与牧区藏民保持一致。 青海的藏族寺院众多，在寺院不能用手模佛经、佛像、法器等，更不能跨越。 转经轮时，一定是从左向右转。藏族群众的头和帽子忌讳乱摸，旅行者还应尊重印 有经文的纸张和刻有经文的石头。 4 回族回族是青海省人口较多的少数民族，遍布全省，并与汉、藏、土、撒拉、 蒙古等少数民族杂居，其中最为集中的聚居地主要在西宁市的城东区，化隆和门源 两个回族自治县，民和、大通、湟中等县。 青海回族源起比较复杂，据载远在唐、宋时期，青海高原就有回族同胞活动， 元代后有大批回族进入河湟流域。成吉思汗西征东归，大批信仰伊斯兰教的阿拉伯 人和波斯人来到青海。明清时期，又有大批内地回族移民移居，也有甘肃、陕西等 地的回族为避难、逃荒而迁徙定居在青海的。 回族使用汉语文，全民信奉伊斯兰教，生活中及宗教生活中保留着一些波斯语 和阿拉伯语。居住在城镇的回族擅长经营商业、饮食业和毛皮加工业等；居于农村 的回族在种植蔬菜、瓜果、园艺和饲养奶牛羊方面有丰富经验。 回族民居往往靠近清真寺而建，一家一院，清洁整齐，多备有浴池或浴室。由 于宗教信仰的严格限制，与回族群众接触要特别注意那些习俗★禁忌：★在饮食方 面尤为严格。除我们知道的回族禁食猪肉外，还禁食马、骡、驴、狗肉，禁食动物 的血、马奶、马奶酒，宰杀牲畜须请阿訇或清廉的长者按规矩进行；禁食鸽肉；同 时禁饮浑浊的水，也不能用浑浊的水洗涤食物；抽烟喝酒被视为劣习，严格禁止； 到回族人家做客，不可不脱鞋就上炕，吃馍馍油香时，要先掰开再吃，不能张嘴就 咬。在做饭、盛饭、倒茶、吃喝前，回族群众往往要以阿拉伯语默念“比斯命亮” （奉特慈普慈的真主之命），敬茶、端饭要用双手，撒在桌子上的饭渣，要拾起吃 掉，忌反手舀倒。另外按照传统回族群众屋内一般不张贴画有人像及动物的画及照 片，以避崇拜偶像之嫌。 回族的这些禁忌不仅存在于访问家庭的时候，在饭馆吃饭，以及到清真寺参观 等时候也应特别加以注意，一些基本的尊重和丰富的伊斯兰教知识会给你在穆斯林 聚居区的旅行带来更多的愉快感受。 4 土族土族不但是世居青海高原最古老的民族之一，也是一个非常富有传奇色 彩和独特风情的民族。被称为“彩虹”的民族，也是歌声和舞蹈编织的民族。土族 主要聚居在互助县、民和县、大通县、乐都县、同仁县，和甘肃省靠近青海的地区。 在青海省临近西宁市的地区，分辨土族的最好方法就是土族女子的服装，那绚烂的 ★“五彩袖”★是她们特有的美丽。土族使用本民族的语言，全民信仰★藏传佛教 ★。 土族人自称“蒙古儿”、“土昆”；有自己本民族的语言，日常使用汉文，部 分土族群众通藏语。拒考族源以吐谷浑为主体，也传与蒙古人及匈奴等突厥沙陀有 很深的渊源。 居住在青海省河湟地区，从事农业生产和酿酒业、畜牧业、园艺业的土族人民 非常热情好客。得知宾客临门，主人一般都要在大门外迎接，为来客献哈达、敬酒， 客人上炕就坐后，主人会端来奶茶，有意思的是，奶茶中放有两颗红枣，如果你不 吃掉，主人一直会给你添茶。 土族也有一些属于本民族的禁忌，比如忌过中秋节，中秋之夜，那天还要向月 亮撒一把草灰。土族★忌吃骡、马、驴肉★，还要记住，到土族人家做客，不要数 主人的牛羊。上炕就坐时，不要坐到主人的枕头、被子上。在家中有病人时，土族 人家会在门旁贴一方红纸，或在门旁煨一堆火，这时候你是不便进入的。 应天故事汇(gsh.yzqz.cn) 下一章　回目录