酒吧
认识老外的最容易的地方就是酒吧。北京的三里屯、上海的茂名路都是有名的
酒吧一条街，每到了周末的夜晚，总是聚集着无数老外。
今天，酒吧再也不是刚着陆中国时大家眼中的另类场所。北京、上海、深圳和
新兴崛起成都的酒吧市场已经发展为都市经济不可或缺的文化角落，成为青年人的
天下，城市亚文化的发生地。北京的酒吧品种多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒
吧最不乏激情，成都的酒吧生机活现。
中国有饮食茶文化，在过去，茶馆成为人们走出自家门大家一起听戏说段的去
处，只是现代时期，我们的茶馆踪迹已经变得非常模糊，即便是喝茶、饮茶、品茶、
看茶的地方也要套用现代的概念叫做茶吧。西方有酒文化，作为西方酒文化的标准
模式，酒吧注入我们的生活环境并被我们很快地接受。酒吧之于都市的年轻人，成
为一种时尚的生活方式。中国的三大城市北京、上海及深圳，酒吧业的发展更是红
红火火。
三足鼎立酒吧分布图
上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局：校园酒吧、音乐酒吧、商业酒吧三足
鼎立。三类酒吧各有自己的特色和异常情调，由此也各有自己的基本常客。不同性
质与背景的老外在各类酒吧中都有显现。
深圳的酒吧最早出现时人们只是在里面喝酒、聊天和跳DISCO ，酒吧没有表演，
也没有卡拉OK，装修随意简单，舞池面积不大，座位很拥挤，却有一种亲切感，深
受人们的欢迎。广东地区的酒吧文化性稍逊于北京和上海两地。
北京是全国城市中酒吧最多的一个地方，总共有400 左右家，酒吧的经营方式
更是形形色色，生意好坏良莠不齐。
酒吧经营都有一个特点就是聚集性，以北京话来说就是爱扎堆。
北京的酒吧大多分布在朝阳区和海淀区的少数几个地方。提到北京酒吧，不能
不提三里屯，据说，1989年这里诞生了偶然性的第一家酒吧，经过10年多的发展，
其方圆三公里一带就聚集了北京百分之七十的酒吧。三里屯地区最早的酒吧出现在
南三里屯，而形成气候、名声最响的是三里屯北街。三里屯北街毗邻北京最大的使
馆区，老外是北街酒吧固定的客人。南街的酒吧风格各异，音乐圈的人在南街有很
大的势力。工体北门盘踞着几个酒吧；朝阳公园一带的酒吧变得速度很快；东三环
一带是北京经济最繁华的地方之一，ＣＢＤ就是以国贸为中心的，这一带也是北京
酒吧比较多的地方。海淀区的酒吧其实也不少，大都在北大东门、成府路、五道口、
学院路、西直门一带。西直门动物园一带也有不少酒吧，理工大学南门、魏公村一
带聚集了不少酒吧，
什刹海，这里有水，有船，有桥，有酒吧是近三四年的事情。这里可以说是北
京文化风水很好的地方，古往今来很多文人骚客就定居这里。
另一类酒吧，是对你有益处的地方，就是高级饭店的内部酒吧。例如中国大饭
店里的阿丽雅西餐、亮马大厦里的绿酒吧、凯宾斯基饭店里的卡巴那餐厅，这也是
一个跳拉丁舞的场所。卡巴那餐厅除了吸引饭店的客人外，很多人专门赶来就为了
和在里面的老外跳舞。
除了这些扎堆式的地点，北京还有很多特色酒吧，秀水南街的藏吧、朝阳路的
阿凡提餐厅都非常有特色。当然，如果你享受阿凡提餐厅的融新疆维吾尔族与西班
牙David 风格的气氛，需要提前预约好座位，并且约定靠前近舞台的位置。
酒吧里应该喝什么？
其实在中国的酒吧里你想喝什么都可以。现在，酒吧里最受欢迎的莫过于啤酒
啦！嘉士伯、生力是男士的最爱，而酒味较淡的太阳啤加上一两片的鲜柠檬则是女
士们的心仪之选。红酒是三五好友清谈时的上佳选择。我个人喜欢cocktail--鸡尾
酒，酒味浓郁，还可以摆弄我吸引人的卖相，品酒也是一种艺术。在酒吧，如果你
点咖啡、冰水之类，总感觉缺了点味道。当然，如果要保持淑女形象，选择茶、雪
碧、可乐、果汁、鲜奶，pure一点也无妨。
酒吧里说什么？
去酒吧，即便中文很好的老外，在一些时尚术语上还会用英文。想让自己显得
比较professional，不妨学会以下的“专业术语”，你就会避免不必要的尴尬。
1 、BASE：基酒。一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的，那么这种烈酒就被称
为基酒。
2 、BARTENDER ：调酒师。
3 、DRY ：在葡萄酒中意为不甜；在琴酒和啤酒中则为烈。
4 、HALF
5 、ONTHEROCKS：加冰块
6 、RIMMINGAGLASS ：杯口加糖圈
7 、SWEET
8 、TIEMEUP ：点同样的酒，喝完了酒保自动再来一杯
9 、RECIPE：酒谱配方，即指调制鸡尾酒的配方
10、UPORDOWN：UP指鸡尾酒杯，DOWN指老式杯，也就是加冰或不加冰
11、FIZZ：混合饮料之一，其特点是有气泡
12、FRAPPE：将酒倒入盛满碎冰的杯内的一种鸡尾酒。
13、CHASER：饮用酒精度数高的酒类时，辅饮的饮料。
14、SOBER ：醒酒
15、PROOF ：美国的酒精计量单位，用酒精度数除以2 ，比如100PROOF代表酒
精度数为50度。
16、DAIQUIRI：是一种通常以水果为主，加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以
调制。
好友艳运气极好，在上海一次旅游咨询会上中了头等大奖——北京7 日游。很
久不见的我们撇开各自的老公，两个女人来到兰贵坊酒吧。我们要了一杯cocktail，
晓霞在大学时就常约朋友喝啤酒，这一次，她依旧，科罗娜。
“一杯杰克丹尼。”一个皮肤和头发一般黑的黑人大哥坐在我们的临桌，正对
着我。牙齿白，指甲白，还有T 恤也煞白。白眼珠在那张黑脸上骨碌骨碌地转，格
外显眼。
在酒吧里这种来搭讪的人很多。
我一直是友善的人，泡吧不是我的长项。所以，偶尔来这种地方，我的心境也
很单纯而友好。在别的地方我都可以主动与人攀谈，但在这种地方，却正相反，不
会。在酒吧我总是比较含蓄，只管自己喝自己的酒，聊自己的天。如果对面坐下来
的是黄皮肤的亚洲人，包括中国人，我都当作不见；如果对面是白皮肤的欧洲或美
洲人，我依然会自顾自。但对面是一个黑人，那情况就不同了。也许是这种肤色的
人被人们带着有色眼睛看着的原因，我想让黑肤色的人知道我们这个国度的友好，
我的友好。这只是我的主观臆断。小时候我奇怪的名字，不同于别人的长相，也遭
受过很多的说法与看法，我不愿意，因为外表的特异拉开与别人的关系与距离。所
以，我希望我对“特异”的人是友好的。
“hello.”我举起手中的杯子冲他笑了笑。
“hi. ”他迎来。
夜越来越深，酒吧开始喧嚣起来，台上的歌手开始抱着吉他唱歌。
我们一直都没有互问对方的姓名，他对艳说，你的个子很高，是否可以一起跳
个舞。艳会意地看看我。我的笑脸告诉她试试，就当玩一场。
这个黑老外很大胆，直接就是双手抱了艳的腰，高挑的艳被他的高度与魁梧掩
盖了，变得娇小怜人。艳的舞步很不自然，双手好像不知道在哪里放似的，干脆蜷
着，小臂顶着他的前胸。我觉得很可笑，很好玩。
一曲奏毕，艳便要求回去。
真是突然，黑老外很着急的样子。
在这种时候，我又不能劝艳多玩一回，她的执意，我要同意。
离开酒吧，艳告诉我她不喜欢这种人。
其实，身边很多人，根本不愿意接受自己不习惯的东西，像艳一样。
我只是想说，在酒吧什么样的人都有，只要你想结识。
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