第一章 岗家寨在西安北郊的东头，往南是方新村，朝北是尤家庄，属于城市里头的村 庄。别看就巴掌那么大，却成天过集市一样闹哄哄的。我到西安十多年了，去得最 多的去处，就是岗家寨。主要是离我租住处近，每天来回经过，有时肚子饥了，也 来这里寻吃喝。一天天的，我熟知了岗家寨，也喜欢上了岗家寨。 岗家寨横竖着的全是水泥的楼房，矮的两层，高的五层，楼面直接露出红砖， 有的讲究些，抹一层水泥。是那种经历了拆迁、改造，圈占的反复后形成的建筑。 这在许多被开发吞食的村庄，都能看到这种剩余的格局，像是用同一张图纸复制出 来的。岗家寨的楼房，下面是一间一间铺面。每一栋楼的侧面，都安装一扇铁门， 进去，天井狭小，楼梯伸展上去，租住着各色人等。主人家则住在一层。迎面的楼 房之间，是通道，刚能过三轮车。竖的这条长，隔上一段，又横出一条通道，都短， 三五步就走过去了。岗家寨总共有一竖五横的范围。超出去，四周是宽阔的市政路， 是新建的门口装摄像头的小区，是未央大道，两边分布着大酒店、超市、银行和一 家图书馆。大楼气派，装饰豪华，银行和大酒店的大门两边，都蹲着威武的石狮子。 外面的气象，似乎与这里无关，外面似乎是另外一片天地。如果外面是城市的脸面， 胸膛，那这里只能算脚趾缝。自然就脏，就乱，身子金贵的人是不来的，偶尔路过， 会掩鼻紧走。这里的生活场景，和外面是不同的，有区别的。 岗家寨并不封闭，自成一体的寸方间，神经和城市是连接在一起的。毕竟，这 里离繁华近，外来人口在岗家寨安身，既是图个便宜，也为了出去谋生方便。来往 的人流，也不断地涌荡在岗家寨。常常都后半夜了，还响亮着划拳的声音，脚下站 着睡着一堆啤酒瓶子。也会响起受惊般朝路上泼水的声音——女人半裸的身子，闪 到窗户后面去了。奇怪的是中午会出现穿睡衣的姑娘，光脚趿着拖鞋，头发散乱， 还没睡醒的样子，买三个包子，手里拿一个吃，剩下两个塑料袋里提着，细碎步子 折回租住房。据说，这里有不少姑娘，涂鲜艳的口红，描粗重的眼线，半夜出去上 班，挣下的钱，在长筒尼龙袜子里的上边别着。 除了铺面里买卖物品的，在路口摆地摊的，架子车支起来作货架的，也一声声 吆喝。我买过水杯、鞋刷，现在还在用；买过一条裤子，穿了两回，缩水，裤脚跑 到膝盖部位，穿不成了。水果我经常买，夏天的西瓜，冬天的橘子，秋天的苹果、 葡萄，比超市的好。横竖的街面上，还有修电器的、补鞋的、理发的、出租录像带 的，还有看牙的、出售电话卡的、卖彩票的，甚至，还有算命的。听说一个陕南来 的小伙子，在家具城当搬运工，一天喝醉酒，用生日数填了一张号，中了100 万， 第二天人就失踪了，再没见回来。 最多的自然是饭馆，一家挨着一家，门面的样式几乎相同，里头的摆设几乎相 同。火炉子就盘在门口，炒菜的锅、下面的锅黑乎乎的。说不上哪一家的特别，哪 一家的能吸引人，往过走，看到都有三两个人在里头埋头吃饭。这些饭馆还有个一 致的做法，就是都在门口立一块案板大的木板，漆成红色，用黄广告写着菜谱，标 着价格。每一家饭馆，我都进去过，先看别人吃啥，觉得合意，我也点一样的。有 的我只是看看，又走出去了。往往会有一个矮胖的服务员说一句：下次再来！但做 面的饭馆我全部吃过，好吃了，我就多进去几次。不对胃口的，下次就不进去了。 饭馆小，名字起得气势。比如“大西北面馆”，比如“四川一品”。最敢叫的 一家是“大陆面庄”，一家是“星球早餐铺”。看多数饭馆的菜谱，似乎南北风味， 天下菜系，都能在门口的铗锅里加工出来。专心主打一类吃食的饭馆也多，像这家 特色鱼店，供应如下：极品红烧划水鱼、肥肠烧鲶鱼、麻辣豆花鱼、特色塘坝鱼、 黄金老碗鱼、泡椒烧鲶鱼。我挺佩服的，能把鱼做出这么多样样，确实了不起。我 夏天晚上吃过一回麻辣豆花鱼，盐重，鱼烂，回去就拉肚子。我爱吃面，每天都要 吃一顿面，不然睡觉不踏实。大西北面馆的面食计有炒拉条子、炒细面、炒麻食、 西红柿鸡蛋面、炸酱面、拉条子拌面，我全吃过。除了拉条子拌面四块钱一碗，其 他都卖三块。伙计腕子上舍得使劲，面和得结实，分量也足。我有一段手紧，算着 吃饭，一个星期，每天只吃一碗炒拉条子，能扛住。有一家面馆更简单直接，招牌 上就三个大字：裤带面。下面的小字写着：一根五角，汤一元一碗。裤带面真的有 裤带那么长，汤盆和洗脸盆一样大。吃裤带面，得歪着头，拿嘴叼住一头吃，像蛇 吃东西一样。我最多一次吃了四根。平时两根就饱了。 应天故事汇(gsh.yzqz.cn) 下一章　回目录