青豆汤菜谱 用料：两杯干青豆浸泡在六杯水里，过夜。 一磅猪骨，四分之一磅火腿，切丁。 做法： 大锅里装十杯水，煮骨头和火腿，把泡软的干青豆滤去水，倒入锅内一起煮两 个小时。取出猪骨。 加入两只切丁的洋葱，一杯切碎的西芹，一边煮，一边把青豆压成泥状。煮一 小时即成。
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