吃在阿拉斯加（女人篇） 我们四个女子终于决定用7 月4 日的国定假去阿拉斯加了。 对这“伟大行程”所做的第一个计划就是拒绝人们普遍采用的Cruise( 豪华游 轮) 方式，因为被一对夫妇朋友的现身说法给吓住了：在他们9 天的阿拉斯加豪华 游船旅游中，先生长了9 磅，太太长了11磅。“游船上的东西太多，太好吃了……” 一来我们绝对不想毁了苦心维持的苗条身材， 二来舒适的游船似乎也不能满足我们跳跃猎奇的心。为了真切地触摸阿拉斯加 这片野性而神秘的土地，我们选择了自助旅行方式。而因了这个选择，我们在阿拉 斯加的吃就充满了挑战性。 一直听说阿拉斯加地广人稀，尤其在深区内陆里，不仅没有什么餐馆，连快餐 店也见不到。于是我们临行前的重点就是在“吃”的准备上狠下功夫：买了许多速 泡面、香肠、榨菜、水果等，为在那似乎是渺无人烟的地方生存下去而有备无患。 我们甚至还托运了四颗大白菜到Ancorage市( 那里是我们行车旅行的始点) 。听到 的人无不目瞪口呆：“天哪，大白菜才几毛钱一斤，你们居然让飞机运去！”我们 则得意于自己的远见卓识：营养均衡才能保持容颜美丽么，对吧？嘻嘻！ 阿拉斯加的魅力是用语言形容不完的。最奇的是天空好像永远也不会黑。我们 常常开车追逐那似乎是在慢慢下山而又总在那里的落日，常常疑惑着会不会追着追 着，太阳就又升起来了。月亮伴着太阳，半掩在群山之中，阳光和月光把天幕染成 淡淡的紫色。 我们就是在紫色的深夜里投宿到Hostel，一种像集体大宿舍的客栈里。楼上是 床铺，楼下是客厅和厨房。厨房里锅碗瓢勺油盐酱醋一应俱全。我们四人一头扑进 厨房，洗的洗切的切煮的煮，只十来分钟，我们阿拉斯加的经典晚餐——香肠白菜 汤面就出笼了。柔软的面条轻轻地安抚着我们饥饿的肠胃，一天的疲劳就随着碗里 的团团热气渐渐散去，兴奋的神经也慢慢地松弛下来。经典面条的香味还把在客厅 里看电视的三位男游客也吸引了过来。他们羡慕地看着我们吸溜着面条( 他们当然 只有一点干粮填肚) ，赞美着我们对在阿拉斯加吃饭的超前意识。嗨，我觉得这辈 子从来都没吃过这么好吃的面条！ 对阿拉斯加印象最深的吃是在一家B&B 所进的早餐。B&B 意为提供床铺和早餐 的家庭旅馆。这家B&B 是一个孤零零地坐落在群山森林里的大红木结构房子。从室 内的窗子向外看，可以看见远处的雪山和围绕的树林。为这美丽居处增添浪漫色彩 的是女主人为我们提供的早餐。 我们坐在有着雪白餐布及精美餐具的桌前，女主人为我们端上咖啡，现烤的华 夫还有果酱。有意思的就是这些果酱，大约有六到七种之多。有各种莓子的，还有 玫瑰的，更有一种在阿拉斯加到处可见的叫Fireweed (火籽) 的花所酿制的。香味 扑鼻，美妙无比。而这些果酱全是女主人亲自出去采摘酿制而成的。拿出一些酿制 前的新鲜花朵，女主人细细告诉我们制作果酱的程序。而我们一边翻着介绍阿拉斯 加植物的书籍，对照着、分辨着这些植物，一边用舌尖细细品尝着各种果酱独特的 味道。这顿早餐啊，吃得有意思极了！ 在阿拉斯加吃得最奢侈的一顿是在Homer 的Spit——我们在阿拉斯加的最后一 站。Spit是一个著名的捕鱼港口，捕鱼船进进出出的非常热闹，人也非常多，除了 在海边钓鱼外，游客甚至可以随船一起出海，领略一下在大海里捕鱼的滋味。港口 的路两边一家挨一家都是餐馆。有许多新鲜的大鱼就那么一条一条排列整齐地吊在 门口以招徕顾客。更有彪悍的小伙子在后门处洗杀着刚捕来的鱼。身处这样的环境， 哪有不尝鲜之理，于是我们选了一家最豪华的餐馆坐下来，高高酒杯，大大餐盘， 我们准备好好地犒劳自己一顿最最新鲜的海鲜大餐！大马哈鱼(Salmon)在这里是最 多的，因为它们每年夏天都要回到这里来准备产卵。除此之外，大比目鱼(Halibut)， 以及Trout 也是很有名的。我们在菜单上比来划去的，哪样都那么吸引人，久久拿 不定主意。最后我还是在女服务员的帮助下才终于选定了清蒸大比目鱼。这么新鲜 的鱼是没有比清蒸来得更好的了，雪白的鱼肉上只有少许的绿色香草，再加上一点 点柠檬，直吃得是啧啧有声，心花怒放。 还想去阿拉斯加，还是拒绝乘游船。 应天故事汇(gsh.yzqz.cn) 下一章　回目录