>>> 2003年第5期
减肥新方法：消除“脑疲劳”
作者：姚 芳
目前，医学界推荐的减肥方法主要有三类，即饮食疗法、运动疗法和药物疗法。然而，这三类减肥方法都不甚理想，撇开副作用不说，这三类减肥方法即使减肥成功后，一旦停止，在不同程度上都有“反弹”现象，甚至使人更加肥胖。
日本九州大学健康科学中心的藤野武彦副教授，经过多年的研究探索，开发出一种令人轻松愉快、疗效巩固的全新减肥法——脑定向肥胖调节法。这种减肥新方法不需要人为地节制饮食，也不需要强制性地进行体育锻炼，它的减肥效果是通过消除“脑疲劳”产生的。
研究者分析认为，在大脑中，掌握食欲信息并付诸行动的“部门”主要有脑干、大脑皮质，它们构成的信息网络十分精致而且精密。一旦网络出现了异常，就会产生“假食欲”，其结果不饿也想吃，吃得再饱还想吃，使人逐渐地肥胖起来。为此，研究者指出，为了恢复和保持正常的体重，必须要在进行运动疗法和食物疗法之前，使大脑的食欲网络自身恢复正常。
研究者认为，肥胖症患者都处于“脑疲劳”状态，而“脑疲劳”则是因过剩的应激反应而产生的。以运动减肥法为例，许多肥胖者是在“想要瘦就得跑步”指导下决定跑马拉松。在跑步时，由于耗氧增加，心跳加快，当这个信息传递给大脑，于是司职本能的大脑皮质向脑干发出了“已经累了，要休息，停止跑步”的信息。然而，另一方面又通过别的途径，向大脑皮质施加“为了瘦必须要跑步”的应激反应，把“增加血液，跑！”的指令发给脑干。由于这两种相反的信息在脑中错综形成，使脑干产生紊乱而难以处理的信息，从而向身体传递异常的信息。因此，对于陷入“脑疲劳”的肥胖症患者来说，如果强制要求其“不要吃零食”、“不要吃甜食”或“每天要运动”等，反而会促使其陷入恶性循环。这是因为，这些患者本来已陷入“脑疲劳”状态，再加上这些“节食”或“运动”等过多压力，必然会加剧“脑疲劳”。
脑定向肥胖调节法正是从消除“脑疲劳”入手，进而达到减肥效果的。这种减肥新法有两个基本原则：一是尽量不要禁止自己做什么，或者强制自己做什么；二是开始做自己喜欢做的事，哪怕先做一件也行。根据这两个原则，可以设定以下规则：
１.即使对健康有益的事或食物，如果你讨厌，也不要去做或吃。
２.即使对健康不利的事或食物，只要你喜欢而禁不了时，可以暂时不要去禁而继续做。
３.从有益健康的事或食物中，选择你所喜欢做的或喜欢吃的开始做或吃，哪怕先做一件也行。
这就是说，你爱吸烟、你爱喝酒都没有关系，不爱体育运动，你就不要强迫自己做，其目的是为了帮助你消除罪恶感和挫折感，进而从根本上消除产生应激反应的因素。然后在这个基础上，开始做能让自己心情愉快的事，即使一件事也好。比如欣赏绘画、散步等都可以。在饮食方面，研究者建议饮食不能敷衍了事，应该每日一“快食”，即每天都痛痛快快地吃一餐，这也是脑定向肥胖调节法的中心理论。所谓的“快食”是有条件的，它就是食物味好，环境舒适，有合意的伙伴，有充足的时间。这一餐“快食”的时间安排，可根据个人的生活习惯而定。在实施“一日一快食”过程中，研究者还制定了以下具体方针：
１.“快食”的菜谱尽可能选择有助肥胖调节的饭菜，要求饭菜营养平衡，易于吸收，热量也较低。
２.各餐之间感到饿时，可以吃点赤砂糖之类的甜零食。
３.不管如何，如果感到肚子饿得受不了时你都不要忍耐，照样吃一些自己所喜欢的食物。
研究者认为，一天吃好一餐，随你怎么尽情地吃，摄取的热量也是有限的，不必担心健康上的问题。令人欣喜的是，新法减肥仅减少脂肪，肌肉组织不减少；减肥结束后，体重不会重新增加或恢复到减肥前的水平。