>>> 2006年第1期
慢性萎缩性胃炎食疗方
作者：水 泉
1．姜刺猪肚汤 用猪肚150克，生姜15克，大枣20克。放陶瓷盆内，加生姜、大枣、少许盐及水和猪肚，隔水炖熟后分2次食用，此汤可治疗胃阳虚所致的吐清水等。
2．参须石斛滋胃汤 人参10-15克、石斛12-15克，玉竹12克，淮山药12克，乌梅3枚，大枣6枚。共水煎，分2次服用。主治萎缩性胃炎气阴不足所致的纳少和胃脘不舒及食欲不振等。
3．洋参灵芝香菇散 西洋参30克，灵芝、香菇各30克。焙干共研细末，每服2~3克，1日2次，温开水送服。有益气滋阴、补益脾胃的功效，并可用于食欲不振之病者。
4．胡萝卜淮山药鸡内金汤胡萝卜250克，淮山药20克，鸡内金10克。胡萝卜、淮山药洗净切块与鸡内金同煮，半小时后加红糖少许，饮汤。可健脾胃、助消化，用于脾胃气虚所致的纳差、消化不良等。具有防恶变之功效。
5．党参粟米茶 党参20克，粉碎，粟米100克，炒熟，加水1000毫升煮，煎剩一半时可当茶饮。适用于脾胃气虚、食欲不振、胃痛。可作慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡辅助治疗。
6．黄精鸡 黄精100克，鸡1只。将鸡去毛及内脏，切块，置碗中，放上黄精，加适量水，蒸熟分数次食用。能滋补肝肾、补益脾胃，用于肝肾虚者或脾胃虚者调补。
7．糯米百合莲子粥 糯米100克，百合30克，莲子(去心)20克，红糖适量，共煮粥食用，每日1次，连服7～15天。养胃缓痛、补心安神。用于治疗脾胃虚弱之胃脘痛、心脾虚或心阴不足、心烦不眠之症。
8．威灵仙蛋汤 威灵仙30克，加水200毫升，煎半小时去渣取汁。加生鸡蛋2个去壳，对人药汁，加红糖5克，共煮成蛋汤。每日服1剂，连服2剂。主治萎缩性胃炎。
9．益中补血粥 黄芪30克，肉桂8克，丹参15克，乳香、没药各8克，大枣4枚，薏苡仁100克，先将上药(除薏苡仁外)煎汁，再与薏苡仁共煮粥，每日1剂，分2次服。30天为一疗程，主治萎缩性胃炎。
10．猪肚煨胡椒 猪肚1只，洗净，胡椒10克，研末放人猪肚内，用线扎紧，文火煨炖，熟后加调味品，饮汤食肚。2～3日1次。具有温脾胃、去寒通脉之功效。用于萎缩性胃炎所致的胃脘冷痛之症。