>>> 2005年第12期
食物偏爱后面的健康提醒
作者：文 石
爱吃甜味——甜与脾脏关系密切，突然爱上甜食，可能是脾脏机能退化的征兆。
爱吃酸味——爱吃酸味，怀孕常是第一个联想，这是由于体内激素变化而改变口味。胆管功能和肝功能不佳，也会偏爱酸味。
爱吃苦味——当心脏机能衰退的时候，会突然变得“能吃苦”或“爱吃苦”。
爱吃咸味——口味重、爱吃盐的人，可能是体内缺碘。吃太多盐，易患高血压、肾脏病。要摄取碘质，可改由海苔、海鲜中取得，日常生活宜采取低盐饮食为佳。
爱吃辣味——肺部机能衰弱时，身体会由吃辣来提升肺部机能，突然对辣味特别感兴趣，应注意肺部疾病。
爱吃香蕉——香蕉中钾质含量丰富，当你特别想吃香蕉时，正是体内钾质流失的自然反应，尤其是正服用利尿剂的人，会非常爱吃香蕉。香蕉中含有干扰素，过敏性体质或患感冒的人不能常吃香蕉，可以多吃土豆、葵花子来补充钾质。
爱吃橄榄——爱吃咸味的人，也会喜欢橄榄。嗜吃橄榄可能是甲状腺机能衰退的警示。橄榄中含有丰富钙质，若体内缺乏钙质，会特别喜欢吃橄榄。
爱吃苹果——常常吃肉的人，会觉得苹果特别美味，这是因为苹果所含的果胶能降低胆固醇，是人体本能的需求。苹果含有多种矿物质：钙、磷、钾、镁，营养价值很高。
爱吃奶油——奶油常添加咸味，喜欢奶油，可能是因为喜欢咸味和香味。吃素的人，因为缺乏肉类及脂肪，所以对奶油也会特别喜好。
爱吃巧克力——特别喜欢吃巧克力，可能是身体对咖啡因和砂糖产生了依赖性。
爱吃冰激凌——冰激凌是乳制品，含有钙质，砂糖含量也很高，低血糖患者和嗜好甜食的人，很难抵挡它的诱惑。冰激凌是童年生活的象征，很多人吃冰激凌是为了找回童年的快乐感觉及获得安全感。
爱喝可乐——爱喝可乐的人，多半也非常喜欢甜食，是身体对砂糖有依赖性所致。可乐中含有咖啡因，常喝容易上瘾。
爱吃蛋——蛋含有维生素、矿物质、蛋白质和脂肪，号称“完全食品”。其中所含的胆汁素，能溶解胆固醇和脂肪。爱吃蛋，可以从中获取许多益处；蛋是成长中的青少年的最佳食品。
爱吃花生酱——生活紧张的人，快速消耗体内的B族维生素，而花生酱中正巧含有维生素B。
爱吃腊肉——腊肉中含有高盐分，爱吃腊肉的人应注意患肾脏病、高血压。腊肉中含硝酸盐，充足的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E可以中和硝酸盐引起的不良影响。
爱吃泡菜——泡菜又酸又咸，胆、肝和肾脏功能不佳的人，可能对泡菜特别喜爱。
爱吃瓜子——爱嗑瓜子，表示喜好蛋白质、脂肪和维生素B。口味嗜咸的人也会偏爱瓜子。