124　異味

　　深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之。其間異味，有好有醜。山有鼈名｛（孛＋丸）／虫｝，竹有鼠名，鶬鸛之足，腊而煮之。鱘魚之脣，活而臠之，謂之魚魂。此其至珍者也。至於遇蛇必捕，不問短長；遇鼠必執，不別小大；蝙蝠之可惡；蛤蚧之可畏；蝗蟲之微生，悉取而燎食之。蜂房之毒，麻蟲之穢，悉炒而食之。蝗蟲之卵，天蟒之翼，悉鮓而食之。此與甘帶嗜薦何異哉！甚者則煮羊胃，混不潔以為羹，名曰靑羹，以試賓客之心。客能忍食則大喜，不食則以為多猜，抑不知賓主之間，果誰猜耶？顧乃鮓鸎哥而腊孔雀矣！

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