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卷十四(1)


  ◎沉香

  峤南火地,太阳之精液所发,其草木多香。有力者皆降皆结。而香木得太阳烈气之全,枝干根株,皆能自为一香。故语曰:“海南多阳,一木五香。”

  海南以万安黎母东峒香为胜。其地居琼岛正东,得朝阳之气又早,香尤清淑,多如莲萼梅英鹅黎蜜脾之类,焚之少许,氛翳弥室,虽煤烬而气不焦,多酝藉而有余芬。洋舶所番沉药沉,往往腥烈,即佳者意味亦短,木性多尾烟必焦。其出海北者,生于交趾,聚于钦,谓之钦香。质重实而多大块,气亦酷烈,无复海南风味。粤人贱之。

  海南香故有三品:曰沉、曰笺、曰黄熟。沉笺有二品:曰生结、曰死结。黄熟有三品:曰角沉。曰黄沉。若败沉者,木质既尽,心节独存,精华凝固,久而有力。生则色如墨,熟则重如金。纯为阳刚,故于水则沉,于土亦沉,此黄熟之最也。其或削之则卷,嚼之则柔,是谓蜡沉,皆子瞻所谓“既金坚而玉润,亦鹤骨以龙筋。惟膏液之内足,故把握而兼斤。无一往之发烈,有无穷之氤氲”者也。

  凡采香必于深山丛翳之中,群数十人以往,或一二日即得,或半月徒手而归,盖有神焉。当夫高秋晴爽,视山木大小皆凋瘁,中必有香。乘月探寻,有香气透林而起,以草记之,其地亦即有蚁,封高二三尺。随挖之,必得油速伽南之数,而沉香为多。其木节久蛰土中,滋液下流,既结,则香面悉在下,其背带木性者,乃出土,故往往得之。

  沉香有十五种,其一曰黄沉,亦曰铁骨沉,乌角沉。从土中取出,带泥而黑,心实而沉水,其价三换最上。其二,生结沉,其树尚有青叶未死,香在树腹,如松脂液,有白木间之,是曰生香,亦沉水。其三,四六沉香,四分沉水,六分不沉水。其不沉水者,亦乃沉香,非速。其四,中四六沉香。其五,下四六沉香。其六,油速,一名士伽楠。其七,磨料沉速。其八,烧料沉速。其九,红蒙花铲。蒙者,背香而腹泥。红者,泥色红也。花者,木与香相杂,不纯铲木而存香也。其十,黄蒙花铲。其十一,血蒙花铲。其十二,新山花铲。其十三日铁皮速,外油黑而内白木,其树甚大,香结在皮,不在肉,故曰铁皮。此则速香之族。又有野猪箭,亦曰香箭。有香角、香片、香影。香影者,锯开如影木然。有鸳鸯背,半沉半速,锦包麻,麻包锦。其曰将军兜、菱壳、雨淋头、鲫鱼片、夹木含泥等,是皆香之病也。其十四老山牙香,其十五新山牙香。香大块,剖开如马牙,斯为最下。然海南香虽最下,皆气味清甜,别有酝藉。若渤泥、暹罗、真蜡、占城、日本所产,试水俱沉,而色黄、味酸、香尾焦烈。若至鸡骨香,乃杂树之坚节,形色似香,纯是木气。《本草纲目》以为沉香之中品,误矣。

  ◎伽楠

  伽楠杂出于海上诸山。凡香木之枝柯窍露者木立死,而本存者,气性皆温,故为大蚁所穴。大蚁所食石蜜,遗渍香中,岁久渐浸,木受石蜜气,多凝而坚润,则伽楠成。其香本未死,蜜气未老者,谓之生结,上也。木死本存,蜜气膏于枯根,润若饧片者,谓之糖结,次也。岁月既浅,木蜜之气未融,木性多而香味少,谓之虎斑金丝结,又次也。其色如鸭头绿者,名绿结。掐之痕生,释之痕合,挼之可圆,放之仍方,锯则细屑成团,又名油结,上之上也。

  伽楠木与沉香同类而分阴阳。或谓沉,牝也,味苦而性利,其香含藏,烧乃芳烈,阴体阳用也。伽楠,牡也,味辛而气甜,其香勃发,而性能闭二便,阳体阴用也。然以洋伽楠为上。产占城者,剖之香甚轻微,然久而不减。产琼者名士伽楠,状如油速,剖之香特酷烈,然手汗沾濡,数月即减。必须濯以清泉,膏以苏合油,或以甘蔗心藏之,以白萼叶苴之,瘗土数月,日中稍暴之,而后香魂乃复也。占城者静而常存,琼者动而易散。静者香以神行,动者香以气使也。藏者以锡为匣,中为一隔而多窍,蜜其下,伽楠其上,使熏炙以为滋润。又以伽楠末养之,他香末则弗香。以其本者返其魂,虽微尘许,而其元可复,其精多而气厚故也。寻常时勿使见水,勿使见燥风霉湿,出则藏之,否则香气耗散。


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