厨娘皇后(7)_安安_应天故事汇

七

　　◎第一卷我是厨娘我怕谁：第四章癞蛤蟆与丝娃娃（下）

　　幸好很快我们就找到了投宿打尖的地方，一家名叫‘幸福’的客栈，暂时结束了这么不愉快的相处。

　　客栈是一间木头建的两层楼，一楼设有厅堂，阵设非常简单。但它的名字真是起得特别好，‘幸福客栈’一听就让人感觉很温馨。

　　老板娘见我们进门儿，非常热情，“几位是投宿吧？”

　　“是啊！麻烦给我们三间房！帮忙给我们每个房间准备热水，我要洗澡。”走了大半天路，一声臭汗，难受极了。

　　“也给我两间。”赖蛤蟆的声音。

　　“好的，妹子和公子！”老板娘的声音听起来很舒服，不像有些人说话比粪坑里的粪还臭十倍。我心里想着，还恶狠狠地瞪了他一眼，哼着歌曲闪人了。“跑马溜溜的山上，一朵溜溜的云哟……”

　　结果倒好，子鱼又跟在后面哇啦哇啦问开了。

　　冲完澡，感觉一身舒服多了。我从房间晃到了厅堂里，肚子饿了要找食儿，子鱼和老爹还在房间里没下楼。

　　“老板娘，有什么特别的好吃的？”我屁股一歪就坐在了靠楼梯的桌边，之所以坐这里，可是有原因的。我这么胖，能少走几步就少走几步了，省力又省时。老板娘倒豆子似地朝我报了一大串菜单，不过我脑子里胡思乱想的，一个都没记住。赶了两天路，这个地方我认为能吃的都尝过了，没胃口。

　　“妹子，我这里就这么多了。要不，您就将就一点儿？”看着老板娘发愁的样子，我心里不忍。好久没动手了，要不就自己做一下？嘿嘿。这主意好！子鱼要是知道我下厨又要乐开花了。

　　“老板娘，你的厨房能借给我用用吗？”

　　“呃，妹子。你借厨房干嘛？”她纳闷儿。

　　废话，借厨房还能干嘛？“做吃的。放心，我会付钱给你的。算到我账上就是了，喏，这是一两银子，多退少补吧。”我掏出一两银子，放在桌上。

　　“反正今天客人不多，你要真想用就用吧。银两明早再一起收，不急。”老板娘见我这样，并没收我银子，没多说什么就走回柜台算账去了。

　　我这才四下看看，厅里确实没几个人，看来生意不怎么好，一时善心大发，想帮帮她。一个女人抛头露面的，确实不容易。“老板娘，如果你不介意，就跟我一起来厨房吧！”

　　“你需要帮忙的话，我叫小伙计过来帮你就是。”她头也没抬，看来是误会了。

　　“我是说，我能让你店里的生意好起来。请你跟我一起去厨房！”她打算盘的手停下了，十分诧异地看着我。

　　“我是说真的。”我又重复了一遍。她才将信将疑地跟我进了厨房。

　　我四处看了看，虽然是间小客栈，厨房里的用具还是较齐全的，还准备了好多新鲜的蔬菜：辣椒、豆芽、海带、芹菜、窝笋、连蕨菜都有！太棒了，正合我意！我这么胖，本来应该多吃点热量低营养高的素食，再加上海带、豆芽从小就是我的最爱！我一看就知道应该做什么了。

　　“老板娘，你帮我取些面粉来。”她顺从地做了，大概知道我要教她做食。她看起来三十出头，面相姣好，可能由于常年疲于生计，透着点儿淡淡的沧桑。

　　“帮忙掌火，我怎么做你可要好生记下了。以后这就是你客栈的招牌菜，保管你生意兴隆。”她又笑了笑，没出声，只管帮我生火热锅。

　　我将面粉加水及少许盐，就着案板揉匀挪透。水与面粉的比例将近一比六。待我揉好面，锅子也烧热了。将锅刷上油，擦干，然后我左手爪起一团面，甩圆并向锅底杵一下成了直径9厘米的圆薄皮，右手立即把圆形的面皮揭起，反复如此。她见我动作流畅，呆了一呆，显然也是没有预料到我竟然是个中高手。

　　一盏茶功夫，我已烙好了数十张面皮，让她帮忙放入蒸笼使面皮回软。我则将豆芽去了头尾（没有绿豆芽，只能将就用黄豆芽了），将芹菜与蕨菜切成节，将海带、窝笋及酸萝卜切丝，洗净用开水氽过，分别装入小盘中。再将酱油、醋、香油、姜沫、葱花与事先烤糊剁蓉的辣椒兑成汁装入小碗。最后将蒸软的面皮放入各种素菜丝裹成上大下小的兜形，以焯过的葱青部分打上结，放入酥黄豆，装了满满两大盘，将糊辣椒汁均匀淋在上面。

　　半个时辰不到，美食就新鲜出炉。老板娘终于忍不住打开了话匣子，看样子已经憋了好一阵：“妹子，你这做的叫什么？我看了半天愣没看出你做的是什么？”

　　“你这客栈叫幸福客栈是吧！”

　　“是，我死去的丈夫取的。”她的神色一黯，我不禁暗抽了自己好几个耳刮子，怎么问到不该问的了？

　　“那从今天起，这就是你客栈的招牌特色！就叫幸福丝娃娃，你觉得如何？你尝一尝试试，看看如何？”

　　她如获特赦，用筷子夹起一只往嘴里送，闭上眼，慢慢品尝。良久她才睁开眼，抓着我的双臂激动得不行：“真是回味无穷啊！虽然都是素菜，却脆嫩无比，酸辣爽口。还有你这名字也起得太好听了。”

　　“除了你所说之外，它还开胃健脾。只不过还差两种材料，大头菜丝和折耳根节。你也学会做法了，以后你就自己加进去。真正的幸福丝娃娃才不会有缺陷。有了这样的招牌菜，相信会有许多人慕名前来的，那你的生意就会比现在好多了。”好人做到底，送佛送到西。看她高兴成那样，我也觉得很舒服，予人为善予己为乐。这一带的菜式风味都偏油腻，由于海产丰富，人们对蔬菜的认知度反而不高。所以这么特色鲜明的素食——丝娃娃必然会很卖座，上门的食客多了，这前不挨村后不着店，客栈的投宿率一定会有所改善。

　　我正这么想着，‘咕噜咕噜’一阵怪叫声传来。谁的肚子在打鼓？不是我的。往前一看，原来是笑话我摔跤的少年，癞蛤蟆的书童！看他倚在门口流口水的样子，我就觉得非常有成就感。谁让我做的食物太有诱惑力了呢！

　　“姐姐，我能尝一尝吗？”小家伙嘴倒是生得乖巧，也不似白天那么讨厌。

　　“等一下到厅里一起吃，好吗？”我用手抚了抚他的肩膀，心想这时候子鱼和老爹应该也梳洗好了，得加紧再炒两盘小菜，做个汤才够吃。

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