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二十


  

  被她这么一说,我忍不住扑哧一声笑了出来。

  尹善美用手指点了点我的脑袋。“笑什么笑?!把汤端到外面去,把冰箱里的牛肉拿进来!我要做水煮牛肉。”

  我把头凑近了看菜谱:“将牛肉横筋切成长4厘米,宽2.2厘米,厚0.2厘米的片;蒜苗、芹菜切成10厘米长的段,莴笋尖切成片;在热锅内放油少许,把去籽的干辣椒和花椒在锅内稍炸起锅,铲起来在菜板上剁碎;炒锅置火上,加混合油烧热,下蒜苗、芹菜、莴笋尖炒断生放盐,起锅装盘垫底;再将炒锅置旺火上,下混合油烧至四成热,加姜末、蒜末炒香后,掺肉汤烧沸出味,打去粗渣,加川盐、酱油炒匀;牛肉片用盐、湿淀粉码匀抖散下锅,用筷子轻轻拨散,待牛肉伸展熟透,汤汁浓稠后,起锅舀在菜上,把剁碎的辣椒、花椒撒在上面,再淋上烧至七成热的混合油即成。”

  我皱起了眉头,“好像很复杂的样子……”

  “如果你承认你是个笨蛋,可以向我打报告。”尹善美打断了我的抱怨。

  我有点生气地看着她,但她紧盯着菜谱,丝毫没有注意我。透过她垂直的长发,可以隐约看见她完美的侧脸,可以看见她专注的神情,一刹那我觉得她还有点可爱之处。

  大概是终于把这段冗长的文字琢磨出来了,她忽然抬起头,对我说:“你只管切牛肉和蔬菜就可以了。”然后把刀交到了我手里。

  按照她的吩咐,我把蔬菜和牛肉切成了符合标准的模样,列队一般整整齐齐排在砧板上。我甚至第一次觉得,做菜原来也是一种乐趣。

  “把辣椒倒进来。”她打开锅,一阵油的热气冒了起来,让我的眼睛有些发酸。

  我扭过头,闭着眼睛把辣椒朝锅里倒了进去。

  大概是倒得太快了,辣椒混着滚烫的油从锅里滑了出来,掉到了尹善美的衣服和手上。

  我吓坏了,赶紧打开凉水冲洗她的手。

  我轻轻问她:“没事吧?”怯生生的样子,充满了歉意。

  “你这笨蛋!”她狠狠地推了我一把。我知道这次是我粗手粗脚弄伤了她,理亏,所以就不吭声了。

  “算了,吃饭吧。”尹善美有些无奈地看了我一眼。

  桌子中央只有一个“蛋黄豆腐鸡汤”,我们两人都没有说话,默默地吃了一顿晚餐。

  有一种错觉,似乎这个尹善美,并不是什么坏女人…… 

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