假如没有9·11(50)_王阔

五十

　　27.第一天挣了50元

　　无忧无虑的日子很快蒙上一丝阴影。王少衡搬走之后，陆文博要一人负担480元的租金，对于每月只有700多元奖学金的他来说，这是极大的经济负担。加上电费、电话费、保险和其他生活费，很快就会入不敷出。陆文博感到沉重的生存压力，原来当公务员虽然工资可怜，但养活自己问题不大，而且还有家人、亲戚和朋友的支援。现在如果没有经济来源，谁都帮不了他，仅靠节约是不够的。他盘算着去挣钱，可没有时间。为了奖学金，他每周要工作20小时，下学期还要上四门课、其中一门实习课要求每周在社会福利机构工作16小时，把复习功课、完成作业的时间加进去，他分身乏术。

　　作为丈夫，他想去承担全部，但能力所限让他异常内疚。其实多数来陪读的中国太太由于经济原因，在中国餐馆打工，赚些零钱贴补家里。这样的日子会好过点，可陆文博不想让新婚妻子刚到美国就吃苦，他很矛盾。平时外向的他现在却非常内敛，所有担忧都闷在心里，独自承受压力。他变得沉闷，团聚带来的喜悦开始消退。

　　晏茹都看在眼里，她猜到陆文博的苦处。出国的故事她听过太多，知道中国人生存的艰难，她准备好来吃苦。其实在答应和陆文博结婚的时候，她就已经有了思想准备。陆文博一无所有，她看重他的人品、他的才华，愿意跟他一起吃苦，而且相信总有一天他们会过上好日子。她不想成为负担。

　　"我想去餐馆打工。"晏茹和陆文博商量。

　　"怎么突然想起要打工？"陆文博觉得意外。

　　"我出来之前就听说没有打工的留学生活是不完美的，我要去体会打工的滋味。"晏茹做了个卷袖子的动作，"我作好刷盘子的准备了。"

　　"你把家里的盘子刷干净就行了。才来几天，好好在家里休息，顺便练练英语，申请法学院是大事，不能耽误。"陆文博故作轻松。

　　"你就让我去吧！我知道你奖学金不多，我们这么大花销，坚持不住。我打工能补贴家里，还可以为上法学院攒点学费。"

　　"奖学金是不多，但省吃俭用能应付。打工不是好玩儿的，你肯定吃不消。"陆文博不同意。

　　说服不了陆文博，晏茹干脆让周济民帮忙找活。周济民推辞不过，推荐她到一家附近的中餐馆当服务员。生米已经煮成熟饭，陆文博也只好接受。

　　第一天去上班，陆文博开车送她去餐馆，并恳求餐馆老板和其他中国人多照顾晏茹。整个晚上，陆文博在图书馆里看不下书，担心晏茹吃不消。离下班还有半个小时，他就来餐馆接她。走进大厅，看到晏茹单手擎着大托盘从厨房出来，上面还有三盘菜。托盘大得出奇，同晏茹瘦小的身材不成比例。陆文博上去要帮她一把。

　　"不用，我能行。你帮我反倒不好弄。"她紧走了两步，把托盘送到靠窗的一桌。"这是最后一桌了，你再等一会儿，我很快就完。"

　　看着晏茹忙里忙外，陆文博心里酸酸的。

　　终于下班了。他们和每个人打了招呼，出了餐馆。

　　"累坏了吧！"陆文博不是滋味。

　　"不累，老公，你猜怎么，我今天赚了50美元！"晏茹脸上荡漾着笑容。

　　"今天不是培训吗？难道是带薪的？"

　　"是培训。不过我学得快，老板看我没问题，让我单独做了几桌，小费又好。你高兴吗？"

　　"高兴，高兴。"陆文博望着妻子，心里矛盾之极。

　　回了家，陆文博看她连胳膊都抬不起来，忙着帮她按摩。

　　"你怎么举那么大一个托盘，我都不一定能行。你上菜不能一个一个吗？"

　　"主菜必须一次上齐，没事，习惯就好了。哎哟，你轻点，疼！"陆文博心里像翻了五味瓶。

　　"都说钱是臭钱，一点没错。这钱脏兮兮的，带着油烟味，真有点臭不可闻。"晏茹努力打趣，不让陆文博担心。

　　"不行就别打了，咱们何苦遭这份罪！"

　　"不行，老板看着周济民的面子才给我这个位置，不能说退就退。再说50美元不是小数目，这钱一定要赚。今天是第一天，慢慢会适应的。"晏茹忍着疲惫，言语中透着坚定。

　　端盘子不轻松，晏茹每天腰酸背痛让他心疼，却不能替她。陆文博只能尽量承担家务，晏茹上下班他都抽时间接送。打工辛苦，晏茹以苦为乐，每次回来都借着餐馆见闻讲些笑料。

　　中国餐馆的美国人最熟悉的菜恐怕就是Kung－PaoChicken（宫保鸡丁），SweetandSourPork（甜酸里脊），HotandSourSoup（酸辣汤）和EggRoll（类似春卷，但是比春卷大，其实是东南亚的常见食品）。餐馆为了适应美国人的口味，对这些菜进行了加工改良，完全变了样。很多人每次必点这几个菜，好像它们就是中餐的全部。

　　至于蔬菜，美国人通常用白水煮过，蘸着盐吃。很多人不了解中餐馆里多种多样烹调蔬菜的办法，特意要求厨师把豆角、西兰花、菜花等用水煮熟，蘸着酱油、盐或沙拉酱吃，每次都弄得晏茹哭笑不得。有人千叮咛、万嘱咐，提醒厨师不要在菜里加MSG（味精），否则对身体不好或有过敏反应。还有人吃白米饭一定要加酱油，否则味道不够重。中国人对美国化的中餐馆很少光顾，相反，美国人对改良的中餐情有独钟。所以，判断中餐馆地道与否，看看里面坐的顾客就可以了。

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