质监局长(64)_玉溪烟

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六十四

第八章世界上最好的咖啡　　龙腾和付小月各自点了一杯牙买加蓝山（Jamaica Blue Mountain）咖啡，这是世界上最贵的咖啡。而实际上蓝山咖啡过去的形象和今天的现实经常是不一致的。1725年，尼古拉•劳斯爵士（Sir Nincholas Lawes）将第一批蓝山咖啡树种从马提尼克岛（Martinique）带到牙买加，种植在圣安德鲁（St。Andrew）地区。今天的圣安德鲁地区仍然是蓝山咖啡的三大产地之一，其他两大地区是波特兰（Portland）地区和圣•托马斯（St。Thomas）产地。8年内，牙买加出口纯正的咖啡达375吨多。1932年，咖啡生产达到高峰，收获的咖啡多达15000多吨。　　但到1948年，咖啡质量已经下降，加拿大购买商拒绝再续合同，为此牙买加政府成立了咖啡工业委员会，以挽救顶级咖啡的命运，到1969年，情况得到了改善，因为利用日本贷款改善了生产质量，从而保证了市场。即使在1969年，日本咖啡饮用者也还愿意为这种咖啡付保险金。到如今，这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。　　到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又投资了另外6000公顷的咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有“蓝山”字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡（非蓝山咖啡）：高山顶级咖啡（High Monuntain Supreme）和牙买加优洗咖啡（Prime Washed Jamaican）。　　蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。　　一些小庄园也种植蓝山咖啡，如瓦伦福底（Wallenford Estarte）、银山庄园（Silver Hill Eatate）、和马丁内斯（J。Martinez）的亚特兰大庄园（Atlantn Estate）等。即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多的庄园主小土地拥有者，他们的家族已经在这块土地上劳作了两个世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题，比如飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难进行合理化种植。　　然而，蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎么都要库存一些的咖啡。英国的主要零售商说：不管价格如何，他将持续不断的全年出售蓝山咖啡，因为他有许多只认“蓝山”的顾客。　　由于日本始终投资牙买加咖啡业,现在的蓝山咖啡种植大都为日本人所掌握，毫无疑问，他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。在1992年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国59吨。而现在，收获后的蓝山咖啡90%为日本人所购买。现在由于世界其他地方只能获得蓝山的10%，因此不管价格高低，蓝山咖啡总是供应不求。在英国，许多年来，郎福德兄弟（Langford Brothers）公司是唯一的供应商。后来埃德蒙兹集团（Edmonds Group）也得到了牙买加萨尔达食品公司（Salda Foods）提供的货源。　　蓝山咖啡与其他咖啡在运输方面的区别是，它是用容量70公斤的木桶运输，这是瓜德罗普岛赏格世纪所生产的博尼菲尔（Bonifieur）木桶的仿制品，这种木桶最初用于装载从英国到牙买加的面粉，通常带有商标和生产厂家的名称。咖啡业委员会为所有纯正的牙买加咖啡发放证书，并在出口商盖上认可章。　　牙买加政府过去总是坚持说：所有蓝山咖啡都在牙买加烘烤，以保证质量不变。事实上，烘烤是一项精美的艺术，做好这项工作需要经验，训练和昂贵的设施。从消费者的角度来说，咖啡豆应在烘烤后即刻获得并饮用。咖啡在牙买加烘烤不可能满足这一要求。现在牙买加的生咖啡豆已经可以出口。　　由上面我们可以了解蓝山咖啡的大致生产情况，需要注意的是现在国内能喝到的蓝山99。9%都只是在蓝山山脉附近种植而已，但是在沿海这个最好的咖啡厅里，人们能够喝道正宗的100%d的蓝山咖啡。　　“我们喝一杯咖啡，相当于别人吃一顿大餐了，这个咖啡真贵。”付小月说道。　　“只要你喜欢，我天天请你喝。” 　　“你说也真奇怪，牙买加的确是一个神奇的地方，这么小一个国家有世界上最好的咖啡，有世界上跑得最快的人，老天爷太关照他们了，太爱他们了。” 　　第九章征服与占有　　“就是，那个什么而特，哦，对了，是博尔特刚打破了男子一百米和两百米的世界记录，真牛啊！”龙腾道　　“可能是因为喝了蓝山咖啡的原因。对了，龙总也经常喝蓝山咖啡，怎么跑得不快呢？” 　　“谁说我跑不快，我追你的时候就是世界上跑的最快的男人。” 　　“我不信，我看你是追小姑娘吧。” 　　“你不信不要紧，我会让你相信的。只是我追你，你可不能拒绝。”龙腾的眼睛火辣辣的看着付小月。　　“你盯着我干嘛?”

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