>>> 2006年第9期
学农在德国很吃香
作者：青 木
城市学生占八成
德国霍恩海姆大学是欧洲综合实力首屈一指的农业大学。谈起农业学科，现任校长李比希教授对记者说：“农业要发展，人才是关键。”德国政府历来特别重视农业教育。根据德国有关法规，任何农民都必须接受农业教育，持证上岗。
目前，德国的农业教育形式主要有两种：一种是通过大学培养农业专门人才，另一种是通过职业培训和进修达到国家对农业从业人员的资格要求。其中，农业大学毕业的从业人员约占40％。
李比希教授说，农业学科在德国是限制专业，10名学生才录取1人。报考学生既要有优秀的中学毕业成绩，又要具备半年以上的“学徒”经历。大学学习包括3至4年专业理论学习和1年专业实践。毕业后可获得“农业工程师”头衔。
至于学生的来源，除了“子承父业”的农村学生外，竟有8成的学生来自城市。对此，霍恩海姆大学学生部的负责人卡特斯博土说，近年来青年就业形势严峻。由于农业劳动人口的减少、农业产业的持续发展以及支持青年安置等相应政策，农业学科毕业生的就业状况普遍好于其他产业。所以，愿意“务农”的城市青年越来越多，农业学科也越来越吃香。
从一年级起参加农业实践
在采访中，记者感受最深的是德国各大学的农业专业设置。这些专业以市场为导向，富有时代气息。比如，哥廷根大学农业科学系的马学，除了传授马匹养殖的科学基础知识外，授课内容还包括关于马的体育运动及经济学知识；基尔大学的牛奶生产专业，得掌握牛奶及其衍生产品如奶酪、酸奶等产业链知识；而柏林洪堡大学，则设有跨学科的有机农业学群；其他还有营养科学、植物药理、乡村不动产管理、农业可持续发展等新兴的实用专业。
留学洪堡大学的中国学生冯严说，德国农业学科还有一个特点，就是课程安排很广泛，国民经济、企业管理学、基础社会学、法律等也在教学大纲之内，同时，学生还需具备商业头脑及沟通合作能力。当然，德国大学实行学分制，学生可以根据社会需要、市场需求和个人志向自主选择专业和课程。
此外，学生还必须到农场、公司等参加生产实践，并帮助完成某一生产课题，解决生产实践问题后才能毕业。在基尔大学的实践基地，记者看到，一年级学生每人分到了一块一米多宽、十余米长的土地作为试验田，根据课程进度在这里种植蔬菜，每种菜种十几棵，这是学生向老师交的作业。三年级学生则每人分到了1英亩土地，从种植计划到播种、管理、收获全部由学生完成，根据经济收益评定成绩，并偿还学校的投入。如果亏损了，成绩评定将为不及格。四年级学生则直接进入农村实践。
对口工作干得好
据德国联邦统计局的数据，90％以上的农业大学生毕业后，学以致用“扎根”农村。他们的工作五花八门，有的成了有机蔬菜生产商；有的担任农技员，搞农机设备；还有的在各级农村机构当“村官”。
在下萨克森州东部的维希德村，记者见到了鲁卡斯。他头戴一顶鸭舌帽，身穿T恤和牛仔裤，一点也不像印象中的农民。从农业大学毕业后，经过几年的奋斗，鲁卡斯已拥有一个100多公顷的农场、两个养猪养牛场及一座粮食仓库。鲁卡斯高兴地说，他很愿意在农村创业，生活也很方便。而且国家给予农业大学毕业生很多优惠政策，比如有权买地或租地，申请建立自己的农场和农业企业；可以得到低息的政府贷款；创办农场的第一年，可以得到政府的资助和补贴；头6年可以减免税收等。德国还有自上而下的“农协组织”，从“种”管到“收”，向他们提供各种无偿服务。当记者问他是否担心德国农民的未来时，他肯定地回答：“德国农民不用担心，因为我们的农业是知识型的，最能经得起全球化市场的考验。”
（宝良荐自2006年5月26日《环球时报》）
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