首页 -> 2008年第10期
霸王别姬
作者：孙方友
接着，吕强给郑介绍说，这“霸王”是老鳖，“姬”为“小母鸡”。老鳖不是人工养殖的那种，是在湖河中自然生长的那种。小母鸡为“柴鸡”，而且是正在下蛋的“少妇鸡”。做法为传统工艺，先把活鳖放在笼屉里加温，笼为特制笼，周围有圆眼儿，开始用纸糊了，温度一高鳖发渴，找地方儿换气，便把纸拱烂，头从眼儿里伸出来，赶巧外面有备好的作料水。鳖将作料水吃进五脏，排出去原有的废物，几经“清蒸”，鳖体内吸足了“作料”，然后开始杀鳖。清蒸的鳖高傲地将一只脚踏在卧地的“玉姬”身上，构图给人一种悲壮感，能让人联想起失败的英雄末路状。味道不但独特，而且美妙无比。只是价格高，“霸王”卖到500元一个，一个上斤重的鳖与一只3斤重的小母鸡组成的“霸王别姬”。
第二天中午，该请的老乡一个个走进了“天然居”。吕强订的雅间叫“紫光阁”，服务小姐是个很清秀的小姑娘，胸前的号为8号。8号小姐看到郑张怔了一下，然后赔着笑脸喊先生，礼貌相让。吕强像是常来这里，对宴会的道道很熟悉，指使小姐弄这弄那，喝什么茶，抽什么烟，全由他张罗。因为十几个都是颖河人，又全说家乡话，室内就充满了颖河的气息。
8号小姐拿过菜单，要郑张点菜。郑张将菜谱递给吕强，说：“吕科长，您先点。”“一人点一个。”郑张说：“那我就点霸王别姬，下面挨个儿点。”众人一人点了一个后，又由吕强作“总结”，几热几凉几个汤，喝什么酒，要什么饮料，一拢说了，最后对那8号小姐说：“要快！”
不一会儿，凉菜热菜开始陆续上桌。酒是家乡酒：宋河粮液。众人虽同在省城，但平时都各自忙自己的工作，也不常见面，借此机会，叙说友情，禁不住乱给家乡父母官敬酒。郑张很高兴，说是自己在诸位的家乡问事，请诸位多多关照。谁若有什么事情，只要一个电话，兄弟一定照办。
众人同时举杯，齐声说好说好说！话落音，都干了。郑张放下酒杯，问8号小姐说：“霸王别姬怎么还不上？”
8号小姐急忙解释：“先生，今日客多，点霸王别姬的人也多，大师傅做不及，请诸位原谅！”
过了一会儿，仍不见上“霸王别姬”，郑张又问“怎么还不上那道大菜？”
那小姐又急忙解释说：“先生，请您别慌，我这就去催！”8号服务小姐说完，急忙到门外叫来传菜小姐，悄声说着什么。
眼见酒席就要结束了，仍不见上“霸王别姬”，众人都禁不住面露急色。郑张更是耐不住，叱问那小姐说：“到底怎么回事儿？”
小姐也有些惶恐，急急出去，不一会儿又急急回来，抱歉地说：“先生，实在对不起，今日的‘霸王别姬’也缺料了！”郑张一听变了脸色，忽地站起，怒目那小姐说：“我们早早订桌，又早早报了‘霸王别姬’，你推三说四，一直不上，现在竟说卖完了！搞什么鬼？”
众人也深感受了愚弄，纷纷指责8号小姐。吕强口气很硬地说：“叫你们老板来！”
一听要叫老板，8号小姐蒙了，苦苦哀求说：“诸位先生，你们千万别让老板来，老板一来我就要被炒鱿鱼！实言讲，我压根儿就没给你们报这个菜！”听8号小姐如此一说，众人都怔了。郑张不解地问：“你为什么不报？”
没想那8号小姐竟跪了下来，哭着说：“郑书记，我没什么意思，只是想让你省点儿！”
郑张呆了，怔然地问：“你怎么知道我姓郑？”8号小姐说：“我就是颖河乡的人，来省城打工才两年！”
这一下，全场静极，十几个科级处级干部齐刷刷望着跪在地板上的小老乡，惊诧万状，许久许久没人说话……
（本文略有删改。）
【学写作】
孙方友的《霸王别姬》从故事情节上看，是一个典型的“斜升反转”模式。从大家很想吃“霸王别姬”这道大菜，到情节结尾时大家都没吃上，这不正是一个典型的“A”到“-A”的反转结局吗？在渲染这道菜的名贵和大家热切盼望这道菜时，作家是连续用了三个细节单元来作足艺术铺垫。这个反转结局概括了我们日常生活中常见的，也是文学作品中很喜欢反映的“生活的尴尬”。一群老乡官员的美事被一个小老乡的“善良的节俭”破坏了，郑张和吕强的面子被一个小老乡很可笑的“善良的动机”毁掉了，8号小姐是对还是错？不上“霸王别姬”是应该肯定还是应该否定？这些深入思考怎么发挥都不过分。
【懂人生】
一个“生活的尴尬”是这篇小说的表层的故事类型（或者说是故事的母题），但这个“生活的尴尬”产生的深层根源，恐怕是同学们要透过这个表层故事来作出理性思考。这个深层根源来自于城乡的不同的生活方式和价值观念，换句话说，这个“生活的尴尬”概括了一种我们常常遇到但又没有办法明确表达的“不同的城乡文化冲突”。梳理整个故事情节说出来的表层和没有说出来的隐藏的内容，我们发现了下列深层次的矛盾冲突:8号少女的善良与官场官员的虚荣;乡村少女的单纯情感和官场官员们的生存方式;农民少女的节俭与官场官员追求的政绩，全都构成了鲜明的对比和反差，对这些对比和反差我们可以用一个关键词——“文化冲突”来概括它们。在这种不同的城乡文化的冲突中，我们看到了一些远不是几句话就能说清楚的复杂与微妙。官员们有错的地方，也有他合理存在的真实生活状态;8号小姐有善良的心灵，也有与城市文化不相融洽的地方。（不点那道菜，就真的能为颖河乡的老百姓省钱吗？）当矛盾双方既有肯定的也有否定的内容交织、交叉在一起时，生活的尴尬产生了。这个生活的尴尬里的喜剧内容和悲剧内容一起产生了，它所包含的“文化冲突”也在情节的背后坚挺地浮现了。
从一段大家不太注意的酒宴生活细节里写出一种有小说味的“生活尴尬”；又从这个“生活尴尬”里暗示出生活真实存在的“文化冲突”，这就使作品的立意强度被加大，立意的厚度也扩延，短小的故事和单纯的人物性格便承载了沉甸甸的思想内涵。
(主持人刘海涛)