首页 -> 2007年第2期

　　沙棘、野蔷薇、醋栗、露夏子、悬钩子、白茨、越橘……在水果市场，原属无名小辈；但近年来，它们却越来越受到消费者的青睐，其魅力在于所舍维生素、氨基酸、微量元素的量很高。它们被称为“第三代水果”(又称小水果)，这是相对于苹果、梨、柑橘等第一代水果及猕猴桃、草莓等第二代水果而言的。
　　第三代水果多属野生灌木，果实较小，漫山遍野，沟沟坎坎之中皆有生长。它们的养分含量比传统水果高出几倍，甚至几十倍，这被认为是一种“奇迹”?沙棘果维生素C平均含量为868毫克／百克，野蔷薇果为1000毫克／百克，相当于猕猴桃的2～3倍，苹果的20～150倍，山楂的20倍，橘子的30倍；每百克醋栗含有氨基酸2500毫克，而苹果只含600毫克。
　　第三代水果具有较高的药用价值，如沙棘果中含有七种黄铜类物质和亚油酸，是治疗高血压和冠心痛的良药。沙棘油有愈合伤口的功能，可治溃疡和某些妇科痛等；野蔷薇制成的冲剂、糖浆、片剂可广泛用于治疗维生素缺乏症及肝肾方面的疾病。这类水果还有便于贮存、均衡上市的特点，沙棘果十月成熟．次年三月还挂果。
　　国际市场近年来对第三代水果的需求量越来越大，法国1978年到1982年期间，每年平均进口2000多吨小水果，而1983年以来，每年平均进口3000吨以上。在我国国内市场上，由于人们对这些果品尚未普遍认识，上市量还不大，但最近两年在城市，特别是在沿海开放城市，需求量正在猛增。
　　我国对第三代水果的开发利用，起步虽不过两三年，但发展势头很猛。除了鲜果外，还出现了加工制品，仅沙棘果就有果汁、汽水、冲剂等投放市场，黑龙江省研制的加仓酒已逐渐风行，不少地方还将这类水果用于制药和化妆品生产，可以预料，它们不久也将风靡全国。
　　①开发第三代水果有几个问题需要解决。②其一是改良品种，进行人工栽培，建立生产基地。③其次是要重视研究加工利用的新技术及专业设备。④第三代水果的果实小，直接食用有困难，必须加工成各种成品才能投放市场。⑤再次，要保护好资源。⑥小水果主要分布在西北、华北、东北地区，西北、华北缺材少林，特别需要加强保护和管理。
　　1．本文说明的中心内容是：___________________________。
　　2．本文的说明顺序是一_______________顺序中的从___________到__________。
　　3．第三段中的“这类水果”指代什么?
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　　4．第三代水果和传统水果相比，有哪些优点?
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　　5．本文运用的说明方法有哪几种?
　　答：______________________________________________
　　6．第六段中第⑥句的“主要”二字能否删掉?为什么?
　　答：______________________________________________
　　(钟庆平设计)